भिंडी सांभरिया रेसिपी | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया | Bhindi Sambhariya
द्वारा तरला दलाल

भिंडी सांभरिया रेसिपी | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया | bhindi sambhariya in hindi.



नारियल के साथ भरवां भिन्डी रविवार और त्योहारों पर बनाई जाने वाली एक प्रसिद्ध गुजराती शैली की सब्जी है। जानिए गुजराती स्टाइल भिंडा सांभरिया बनाने की विधि।

भिंडी सांभरिया बनाने के लिए, भिंडी को धोएं और ५० मि। मी। (२") के लंबा स्लिट (slit) बनाएं, और सावधानी से लम्बाई में घुमाएँ, ताकि सेगमेंट अलग न हो जाएँ। प्रत्येक भिंडी को तैयार किए गए भरवां मिश्रण के साथ भरें और अलग रखें। कढ़ाही में तेल गरम करें और हींग डालें। भरवां भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आंच पर १५ से २० मिनट तक या भिंडी पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। भिंडी सांभरिया को गर्म - गर्म परोसें।

भरवां ओकरा फ्राई में अन्य मसालों और पाउडर के साथ तिल, नारियल और धनिया का विस्तृत मसाला होता है, जो इस ताज़ा भिंडी की माउथ-वाटरिंग तैयारी के अंतर में है। छोटे और कोमल ओक्रस इस सुगंधित मसाले से भरे होते हैं और हींग के तड़के के साथ पकाया जाता है।

कभी-कभी हिलाए हुए भरवां भिंडी को ढककर पकाएं, जब तक वे नर्म नहीं बन जाते। आप देखेंगे कि सब्जी के साथ मसाला भी पक जाता है, भरवां भिन्डी को नारियल के साथ बहुत ही स्वादिष्ट सुगंध देता है!

अपनी पारंपरिक और कालातीत अपील के साथ, यह गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी किसी भी अवसर पर, किसी भी चपाती और कढ़ी के साथ परोसी जा सकती है।

भिंडी सांभरिया के लिए टिप्स 1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ताजे कसा हुआ नारियल का उपयोग करें। 2. भिन्डी को धीमी से मध्यम आंच पर ढक कर पकाएं और यह सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं। 3. इसे कभी-कभी और धीरे से हिलाएं ताकि भरवां भिंडी टूट न जाए।

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