टेन्डर मेन्गोस् इन ब्राईन - Tender Mangoes In Brine
द्वारा तरला दलाल

एक आसान लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन, जो बेहद मशहुर है, खासतौर पर केरेला, तमिल नाडू और कर्नाटक के कुछ भाग में, जिसे दहीं चावल के साथ परोसा जाता है। नरम कच्ची कैरी चुनना ना भुलें और उपर के डंडी को बनाये रखें, जिससे अचार को लंबे समय तक रखा जा सकता है। इस सौम्य अचार के लिए, पतले छिलके वाले, कड़वे विकल्प को अकसर चुना नहीं जाता है।

अचार के गलने का समय:  7 से 8 दिन।   तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 0 mins    कुल समय: 11535192 घंटे 15 मिनट    १ छोटा डब्बा के लिये