हरे लहसुन का अचार रेसिपी | हरे लहसुन का टेस्टी अचार | उच्च रक्तचाप के लिए स्वस्थ अचार | लो सोडियम शुगर फ्री अचार | Hara Lehsun ka Achar
द्वारा तरला दलाल

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ताजा हरे लहसुन का अचार कई तेल से भरे हुए अचार की तुलना में एक समझदार संगत है। लो सोडियम शुगर फ्री अचार बनाना सीखें।

हरे लहसुन का अचार बनाने के लिए, तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें से धुआं निकलने लगे। आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए अलग रखें।

अचार एक भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। लहसुन के अचार से लेकर नींबू के अचार तक हरी मिर्च का अचार चार्ट में सबसे ऊपर है। लेकिन अगर आप एक स्वस्थ अचार के लिए तरस रहे हैं, तो इस मसालेदार ताजा लहसुन का प्रयास करें।

सर्दियों में बहुतायत मात्रा में उपलब्ध, ताजे हरे लहसुन में यौगिक एलिसिन होता है जो अपने हृदय स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यह शरीर में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह यौगिक रोगों के साथ-साथ हमारे प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है। यह हरे लहसुन का अचार शुगर फ्री भी है और कभी-कभार वजन कम करने वाले लोगों द्वारा इसका आनंद लिया जा सकता है।

यह लो सोडियम शुगर फ्री अचार हाई बीपी वाले लोगों द्वारा भी आनंद लिया जा सकता है क्योंकि इस रेसिपी में नमक का उपयोग प्रतिबंधित है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि हरी लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में लाभ कर सकती है। हालांकि, हम इस अचार को दैनिक आधार पर लेने की सलाह नहीं देते हैं, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप के लिए जिन्हें अपने दैनिक सोडियम सेवन की गहन निगरानी करने की आवश्यकता होती है।

उच्च रक्तचाप के लिए स्वस्थ अचार बनाने के लिए, मज़बूत कुरकुरा डंठल को चुनने की कोशिश करें, जो विलेय नहीं दिखाई देते हैं, और आपको लहसुन पर मोल्ड और फफूंदी की भी जांच करनी चाहिए। उन्हें बेबी लहसुन या स्प्रिंग लहसुन के रूप में विपणन किया जा सकता है।

हरे लहसुन का अचार के लिए टिप्स 1. इसके तेज स्वाद की सराहना करने के लिए बहुत बारीक काट लें। 2. यह अचार रेफ्रिजरेट होने पर 1 से 2 दिन तक रहेगा।

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