बंगाली मटर दाल रेसिपी - Bengali Matarsutir Dal, Healthy Green Peas Dal
द्वारा तरला दलाल

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बंगाली मटर दाल भारत के पूर्व भाग से उत्पन्न एक प्रामाणिक रेसिपी है जो बनाने में बहुत आसान है। आपने अपने खाने में हरे मटर का इस्तेमाल जरूर किया होगा, लेकिन अब इस बंगाली स्टाइल हेल्दी हरे मटर की दाल को आजमाएं, जो विशेष रूप से हरे मटर और आम मसालों से बनाई गई है। बंगाली मटर दाल बनाना सीखें।

बंगाली मटर दाल बनाने के लिए, सबसे पहले आपको मूल मसालों जैसे हल्दी पाउडर, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, जीरा, अदरक और नमक के साथ बहुत कम पानी का उपयोग करके पेस्ट बनाना होगा। पेस्ट बनकर तैयार है और मटर के दाने उबलने के बाद इस दाल को बनाने में सिर्फ ५ मिनिट का समय लगता है। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा घी गरम करें और उसमें हरे मटर और बलीफ डालकर लगभग २ मिनट तक भूनें। तैयार पेस्ट और थोड़ा पानी डालें और २ मिनट के लिए और पकाएं। हल्का ठंडा करें और हैण्ड ब्लेन्डर का प्रयोग कर दरदरा पीस लें ताकि आप इसके माउथ फील का आनंद उठा सकें।

केवल ८८ कैलोरी और २.६ ग्राम वसा के साथ, यह बंगाली मटर दाल मोटापे को नियंत्रित करने और अपनी कमर को ट्रिम करने के लिए वास्तव में एक बुद्धिमान विकल्प है। मधुमेह रोगी, हृदय रोगी, गर्भवती महिलाएं, पीसीओडी, कैंसर रोगी और यहां तक ​​कि बच्चे और वरिष्ठ नागरिक भी इस दाल का आनंद ले सकते हैं। इसे पूरे गेहूं के फुल्के या ज्वार की रोटी के साथ परोसें न कि चावल के साथ एक पौष्टिक भोजन के रूप में समाप्त होता है।

यह बंगाली मटर दाल प्रोटीन की अच्छी खुराक भी प्रदान करती है। प्रति सेवारत ५.१ ग्राम प्रोटीन आपकी कोशिकाओं और ऊतकों को पोषण प्रदान करने में मदद करेगा। यह मसल्स मास बनाने में भी मदद करता है। प्रोटीन का उच्च तृप्ति मूल्य भी होता है इसलिए यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है, जो आपके वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करता है।

फाइबर की उच्च मात्रा (६.१ ग्राम / सर्विंग) यह स्वस्थ हरी मटर दाल वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त बढ़ावा देती है। फाइबर हमेशा आपके पाचन तंत्र को साफ करने और कब्ज को दूर रखने के लिए 'झाड़ू' की तरह काम करता है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 4 मिनट   कुल समय: 14 मिनट     ४ मात्रा के लिये