मलगापोडी पाउडर ( Malgapodi powder )
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अन्य नाम
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क्या है?
मलगापोडी या इडली पोडी एक स्वादिष्ट मसाला मिक्स है जो दाल और सूखी मिर्च के साथ बनाया जाता है। तेल के साथ मिश्रित, यह इडली, डोसा, आदि जैसे किसी भी प्रकार के गैर-मसालेदार स्नैक में बहुत अच्छा स्वाद जोड़ता है। यह चिकना मसालेदार पाउडर है, जिसे खाने के समय तेल के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है। प्रत्येक घर में पोड़ी की अपनी भिन्नता और संस्करण होता है। यह पाउडर उड़द दाल, चना दाल, सूखी लाल मिर्च, तिल, हींग और नमक को मिलाकर बनाया जाता है। आप इस पाउडर की मसाले की मात्रा को अपने हिसाब से बदल सकते हैं। सभी सामग्री को भुना जाता है और फिर अच्छी तरह से पाउडर बनाया जाता है।
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यह पाउडर बाजार में कई ब्रांड के नाम के तहत उपलब्ध है। खरीदने से पहले एक्सपायरी डेट की जांच करें।
मलगापोडी पाउडर, मलगापडी पाउडर, गन पाउडर, इडली चटनी पाउडर, इडली पोडी के उपयोग रसोई में (uses of malgapodi powder, milgai podi, gun powder, malgapodi in Indian cooking)
भारतीय खाने में मलगापोडी पाउडर को तेल या घी के साथ मिलाया जाता है, यह इडली और दोसे के साथ परोसा जाता है। दोसे को मसालेदार बनाने के लिए इसे ऊपर छिड़का भी जाता है।
मलगापोडी पाउडर, मलगापडी पाउडर, गन पाउडर, इडली चटनी पाउडर, इडली पोडी संग्रह करने के तरीके
मलगापड़ी पाउडर को हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर या एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।