अनानास की प्युरी ( Pineapple puree )
अनानास की प्युरी क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | रेसिपी |
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अनानास की प्युरी क्या है?
अनानस प्यूरी बनाने में आसान और झटपट बनती है और खाना पकाने में इसके विभिन्न उपयोग भी हैं। अनानस की प्यूरी बनाने के लिए, ताजा अनानस को छीलें, कोर निकालें और मध्यम टुकड़ों में काट लें। चीनी के साथ टॉस करें और तब तक पकाएं जब तक कि फल नरम न हो जाए और चीनी कारमेलाइज़ करना शुरू कर दे। एक फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक प्यूरी करें। ठंडा करें और आगे उपयोग करने के लिए एक स्टेरलाइज़्ड बोतल में रखें। साथ ही, प्यूरी में अनानास के छोटे-छोटे टुकड़े भी डाल सकते हैं। घर पर बनाने के अतिरिक्त लाभ हैं क्योंकि अनानास की ताजगी के बारे में निश्चित हो सकते हैं और चीनी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
अनानास की प्युरी चुनने का सुझाव (suggestions to choose pineapple puree, ananas ki puree)
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हालांकि विभिन्न ब्रांडों के व्यावसायिक रूप आसानी से उपलब्ध हैं, पर आप इसे घर पर ताजा अनानास के साथ आसानी से बना सकता है। इसे घर पर बनाने के लिए ताजा अनानास चुनें जो मोटे होना चाहिए, भारी होना चाहिए और मीठे होना चाहिए, लेकिन किण्वित सुगंध नहीं होनी चाहिए। गहरे रंग की आंखें, मुलायम धब्बे और पीली पत्तियां सभी अनानास के पकने के संकेत हैं। डिब्बाबंद या बोतलबंद अनानास की प्युरी खरीदने से पहले, निर्माण और समाप्ति जांच लें और ताजगी की पुष्टि करें।
अनानास की प्युरी के उपयोग रसोई में (uses of pineapple puree, ananas ki puree in Indian cooking)
अनानास की प्युरी संग्रह करने के तरीके
अगर इसे घर पर बनाया जाए तो इसे एक या दो हफ्ते के लिए फ्रिज में स्टोर करके इसका उपयोग किया जा सकता है। जबकि खरीदी गई अनानास की प्युरी को एक्सपायरी तक स्टोर किया जा सकता है।
अनानास की प्युरी के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of pineapple puree, ananas ki puree in Hindi)
अनानस की प्यूरी आमतौर पर बहुत अधिक चीनी के साथ बनाई जाती है और जिन व्यंजनों में इसे जोड़ा जाता है वे भी अक्सर कैलोरी से भरे होते हैं। इस प्रकार, हालांकि इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी है, पर चीनी का उपयोग इसे पूरी तरह से स्वस्थ भोजन विकल्प के रूप में योग्य नहीं बनाता है।
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