पालक रोटी, गेहूं पालक रोटी - Spinach Roti, Whole Wheat Palak Roti
द्वारा तरला दलाल

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घी की सुगंध से भरपूर, ये पालक रोटियां किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। साबुत गेहूं के आटे को पालक की प्यूरी से अधिक पौष्टिक किया जाता है, जो रोटियों की पोषक सामग्री, स्वाद और दिखने में आकर्षक बनाता है।

यह पालक रोटियों को सामान्य से थोड़ा नरम और काफी मज़ेदार बनाता है। स्वाद को थोड़ा और बढ़ाने के लिए आटे में हरी मिर्च का पेस्ट मिलाया जाता है। रोटी पकने के बाद उस पर थोड़ा घी लगाना न भूलें, ताकि उसका स्वाद और बनावट बढ़ जाए।

कुछ लोग रोटी पकाते समय उस पर घी लगाते हैं, लेकिन इससे सही बनावट नहीं मिलती, इसलिए इस रेसिपी को पूरी तरह से अपनाएँ और बिल्कुल लाजवाब पालक रोटी पाएँ।

पालक रोटी के लिए प्रो टिप्स 1. साबुत गेहूँ का आटा रोटी में हल्का सा अखरोट जैसा स्वाद जोड़ता है, जो पालक के स्वाद को और भी बढ़ा देता है। साबुत गेहूँ का आटा मधुमेह रोगियों के लिए बहुत बढ़िया है, क्योंकि यह कम जीआई वाला भोजन है और इससे आपका रक्त शर्करा स्तर नहीं बढ़ेगा। 2. 5 बड़े चम्मच पालक की प्यूरी डालें। पालक आयरन के सबसे समृद्ध पौधों में से एक है और इसे सभी के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। पालक रोटी को एक जीवंत हरा रंग देता है, जिससे यह देखने में आकर्षक लगती है। पालक से मिलने वाली नमी रोटी को नरम और नम रखने में मदद करती है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   कुल समय: 25 मिनट     ८ रोटी के लिये