सब्जी दाल रेसिपी | इंडियन दाल | दाल सब्जी ऐसे बनाएं | दाल सब्जी स्वादिष्ट - Subzi Dal ( Indian Cooking)
द्वारा तरला दलाल
17 Jul 2020
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सब्जी दाल रेसिपी | इंडियन दाल | दाल सब्जी ऐसे बनाएं | दाल सब्जी स्वादिष्ट | subzi dal in hindi.
Subzi Dal ( Indian Cooking) recipe - How to make Subzi Dal ( Indian Cooking) in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ मात्रा के लिये
सब्जी दाल के लिए सामग्री
१ कप बारीक कटी और उबली हुई मिक्स सब्जियां (गाजर , फूलगोभी और फण्सी)
५ टेबल-स्पून पीली मूंग दाल , धोकर छानी हुई
५ टेबल-स्पून अरहर दाल , धोकर छानी हुई
५ टेबल-स्पून मसूर दाल , धोकर छानी हुई
तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
१/२ टी-स्पून जीरा
५ to ६ करी पत्ते
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
नमक , स्वादअनुसार
गार्निश के लिए सामग्री
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
परोसने के लिए सामग्री
रोटी
पराठा
चावल
विधि
सब्जी दाल बनाने की विधि
सब्जी दाल बनाने की विधि
- सब्जी दाल बनाने की विधि
- सब्जी दाल बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में दाल और 2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। इसे चम्मच से पीछे की तरफ हल्के से मैश करें और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों और जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब करी पत्ते और हींग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज डालें और 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- टमाटर डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
- हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट और लहसुन की पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, 1 मिनट तक पकाएँ।
- मिक्स सब्जियों डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
- पकाई हुई दाल, 2 कप पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
- सब्जी दाल को धनिया से गार्निश करें और रोटी, पराठे या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।