त्रेवटी दाल - Trevti Dal ( Gujarati Recipe) in Hindi
Method- दालों को धोकर, 11/2 कप पानी मिलाकर, 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा, लौंग, तेज़पत्ता, लाल मिर्च और हींग डालें।
- जब बीज चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- पकी हुई दाल, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, नमक और 11/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- उबाल लाकर, 5-7 मिनट के लिए धिमी आँच पर, बिच मे एक बार हिलाते हुए उबाल लें।
- धनिया से सजाकर, भाखरी और लहुसन की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 186 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.9 ग्राम |
| फाइबर | 3.8 ग्राम |
| वसा | 8.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14.8 मिलीग्राम |