बादाम का शीरा की 1 सर्विंग के लिए 411 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 3.6 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 31.7 ग्राम, प्रोटीन 8.7 ग्राम, फैट 28.8 ग्राम। जानिए बादाम का शीरा में कितना फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड मौजूद होता है।

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बादाम शीरा स्वाद में बहुत ही समृद्ध और स्वादिष्ट होता है। बादाम का हलवा | पारंपारीक बादाम शीरा | आमन्ड का हलवा | बनाने की विधि जानें।

कितनी बार ऐसा हुआ है कि आपने अपनी पसंदिदा भारतीय मिठाई को घर पर नहीं बनाया है, क्योंकि उन्हें बनाने में काफी समय लगता है? देखा गया तो, जहाँ चाह है, वहाँ राह है। अगली बार, जब आपका स्वादिष्ट बादाम शीरा खाने का मन हो, इसे झटपट और आसान से बनने वाले व्यंजन को बनाकर देखें, जिससे आप केसर के स्वाद वाले इस गाढ़े बादाम के शीरा को मिनटों में बना सकते हैं!

एक प्रामाणिक बादाम शीरा में दूध और बादाम होते हैं जो कैल्शियम का एक अच्छा संयोजन साबित होता है और बादाम का हलवा की ऊर्जा सामग्री शीरा में दूध के कारण अच्छी होती है।

आप अखरोट का शीरा और काजू कोपरा शीरा भी ट्राई कर सकती हैं।

बादाम शीरा बनाने के टिप्स: 1. बादाम को अच्छी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें, नहीं तो यह मिलाते समय पेस्ट बन जाएगा। 2. बादाम शीरा का स्वाद बढ़ाने के लिए आप केसर भी मिला सकते हैं. 3. अगर आप इसे बाद में परोसना चाहते हैं तो शीरा को मध्यम आंच पर फिर से गरम करें और गरमागरम परोसें।

क्या बादाम शीरा स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों। समस्या चीनी है। विवरण के लिए नीचे देखें।

आइये समझते हैं बादाम शीरा की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. घी (benefits of ghee in hindi): कैलोरी और वसा के अलावा, घी जिन पोषक तत्व जो में समृद्ध हैं, वे हैं विटामिन - जिनमें से सभी वसा में घुलनशील होते हैं। सभी 3 विटामिन (विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन के) एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने और हमारी कोशिकाओं की रक्षा करने के साथ-साथ त्वचा के स्वास्थ्य और चमक को बनाए रखने में भी मदद करता है। घी अपने उच्च स्मोक पॉइंट के कारण खाना पकाने का एक उच्च उत्कृष्ट माध्यम है। अधिकांश तेलों और मक्खन की तुलना में, घी का स्मोक पॉइंट 230 ° C, 450 ° F है, इसलिए इसके पोषक तत्वों का विनाश कम होता है। हां, घी में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन शरीर को कुछ मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की जरूरत भी होती है। कोलेस्ट्रॉल के कुछ कार्य भी हैं। यह हार्मोन उत्पादन, मस्तिष्क के कार्यकाज, कोशिकाओं  के स्वास्थ्य और जोड़ों को लूब्रिकैट करने के लिए आवश्यक है। यह वास्तव में, शरीर और मस्तिष्क के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला वसा है। घी वसा से भरा होता है, लेकिन इसमें मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीटी) होते हैं जो वजन घटाने में सहायता करता हैं। घी थोड़ी मात्रा में डेबेटिक्स के लिए स्वास्थ्यदायक है। परिरक्षकों से मुक्त घी को आसानी से अपने घर पर बनाना सीखें घी के फायदे भी देखें |

2. दूध और कम वसा वाला दूध  (benefits of milk, low fat milk in hindi): 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।

3. बादाम (Benefits of Almonds, badam in Hindi): बादाम बी कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे विटामिन बी 1 (थायामिन), विटामिन बी 3 (नायासिन) और फोलेट से भरपूर होते हैं, जो दिमाग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बादाम आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी संतुलित करते हैं। बादाम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है (very low glycemic index) और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा माना जाता है। बादाम के सभी 13 सुपर स्वास्थ्य लाभ पढें।

समस्या क्या है।

चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग बादाम शीरा का सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, दिल और वजन घटाने के रोगियों के लिए अच्छा नहीं है।

चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य वाला एक सरल कार्बोहाइड्रेट है। चीनी के सेवन से शरीर में सूजन हो जाएगी जो कई घंटों तक बनी रहेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देगा और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। स्वस्थ जीवन जीने के लिए अपने आहार से चीनी को कम करने की कोशिश करें। इसे करने के लिए एक धीमी और जानबूझकर प्रयास की आवश्यकता है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति बादाम शीरा का सकते हैं?

नहीं, वे नहीं कर सकते या बल्कि नहीं करना चाहिए। कैलोरी खराब गुणवत्ता वाली कैलोरी हैं जिससे वजन बढ़ेगा।

शीरा का स्वस्थ विकल्प क्या है?

हमारा सुझाव है कि आप लो फैट गाजर का हलवा रेसिपी ट्राई करें, जिसमें खजूर का इस्तेमाल स्वीटनर के रूप में किया जाता है।

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