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 Last Updated : Jun 17,2019


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Cancer Patients - Read In English
કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Cancer Patients recipes in Gujarati)


Top Recipes

इस नुस्खे में प्याज़ एक अनोखा करकरापन और हल्की सी मिठास देता है जो रोटी के स्वाद को बखूबी संतुलित करता है। यहाँ मेथी को भी बराबर या अधिक श्रेय मिलना चाहिए क्योंकि वह मधुमेह के रोगियों के रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में उपयोगी है। दो आटों का संयोजन भी बहुत पौष्टिक है। चूंकि मेथी की मिस्सी रोटी तेल के बिना पकाई गई है, इसमें कैलरी की मात्रा कम है। इस पौष्टिक रोटी को किसी पौष्टिक सब्ज़ी या लो-फॅट दही के साथ परोसें।
लहसुन के स्वाद से भरी खिचड़ी, जो आपको ज़रुर टेबल की ओर खींच लाएगी! रेशांक भरपुर ओट्स और प्रोटीन भरपुर मूंग दाल से बनी, यह लो-ग्लाईसमिक इन्डेक्स् वाला व्यंजन वजन के प्रति सचक के लिए पर्याप्त है। मज़े की बात यह है कि, इस आसानी से बनने वाली ओट्स खिचड़ी में लहसुन और हरी मिर्च जैसी कम से कम सामग्री का प्रयोग किया गया है, जो बिना अन्य मसालों के प्रयोग के ही इस खिचड़ी को स्वाद प्रदान करते हैं! इस संपूर्ण व्यंजन को ताज़े लो-फॅट दही के कप के साथ बनाकर ताज़ा परोसें।
हमारे भारतीय नाश्ते, खासतौर पर नमकीन नाश्ते, हमें अकसर बहुत ज़्यादा खाने से रोक नहीं सकते और बाद में हमें ज़रुर बुरा लगता है। लेकिन तब नहीं जब आप इन्हें घर पर सोचे-समझे तरीके से बना सके। ओट्स एण्ड मूंग दाल दही वड़ा एक ऐसा ही शानदार नाश्ता है- जो दही वड़ा का बिना तला हुआ विकल्प है, जिनका मज़ा बिना बुरा माने लिया जा सकता है! ओट्स से रेशांक और दही से कॅल्शियम इसे एक पौष्टिक लेकिन लो-फॅट व्यंजन बनाते हैं। अपने आप में ही इतना स्वादिष्ट होने के कारण, इसे परोसने के लिए कॅलरी भरपुर मीठी चटनी की आवश्यक्ता नहीं होती।
कॅल्शियम एक ऐसा आहार तत्व है जिसकी हड्डीयों और दाँतों के स्वस्थ बढ़ाव और रख-रखाव के लिए प्रत्येक उम्र के व्यक्ति को आवश्यक्ता होती है। यहाँ आप देख सकते हैं कि कैसे नाचनी जैसी मज़ेदार सामग्री से एक स्वादिष्ट कॅल्शियम से भरा व्यंजन बनाया गया है। जब इसे अन्य क़ल्शियम भरपुर सामग्री जैसे पनीर, खुशबुदार तिल और स्वाद से भरे प्याज़ और प्रोटीन से भरपुर बेसन का प्रयोग कर। एक अनोखे और स्वादिष्ट पॅनकेक के रुप में बनाया जाता है, यह एक बेहतरीन और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बनता है। इन पॅनकेक को बनाने के बाद, चटपटी हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें। आपके परिवार के प्रत्येक व्यक्ति को यह ज़रुर पसंद आएगा और सबको इससे लाभ भी होगा।
विटामिन a युक्त खरबुजा और पुदीने के पत्तों का संयोजन एक पौष्टिक ज्यूस बनाता है। यह ज्यूस एंटीऑक्सीडेंट और रोगक्षमता बढ़ाने में मदद करता है और साथ ही बच्चे और बड़े इसे पसंद करेंगे।
स्वास्थ के प्रति सचेक को यह पेय ना केवल इसके पौषण तत्वों के लिए पसंद आएगा, लेकिन साथ ही इसके रंग और स्वाद के लिए भी। इस ज्यूस को बनाने के लिए प्रयोग किये गए फल और सब्ज़ीयों को संभाल कर चुना गया है, जो दिन भर की ज़रुरत को पुरा करने के लिए भरपुर मात्रा में विटामीन ए, सी और पाचन एन्ज़ाईम्स् से भरे है। यह बेहद संपूर्ण और पौष्टिक पेय है जो केवल 37 कॅलरी प्रदान करता है! इसमें रेशांक की मात्रा को बनाए रखने के लिए, ज्यूस छानने के लिए बड़े छेद वाली छन्नी चुनें।
एक आराम प्रदान करने वाला मिल्कशेक जो आपकी थकान हठाने में मदद करेगा! सेब और ओट्स, दोनो रेशांक से भरपुर सामग्री है, और स्वाद और रुप के मामले में मज़ेदार मेल बनाते है। किशमिश इस पेय को प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है, जिसे शहद से और भी मीठा बनाया गया है। इस एप्पल एण्ड ओट्स मिल्कशेक को सुबह के नाश्ते में बनाऐं या दोन भर के काम के बाद बनाऐं और अपने चाहने वालों के साथ इसका मज़ा ले। यह चॉकलेट और कॉफी से काफी बेहतर लगेगा!
चटकीले लाल रंग का और स्वाद से भरा, यह सूप मधुमेह के लिए पर्याप्त है। शिमला मिर्च में विटामीन ए और फोलिक एसिड, एक ऑक्सीकरण तत्व होता है को मुक्त रेडिकल से लड़ने में मदद करता है जो अन्यथा हृदय को हानी पहूँचा सकते हैं और बिमारी का कारण बन सकते हैं। रेशांक से भरपुर ओट्स रक्त में शक्करा की मात्रा कम करने में मदद करता है। दो सामग्री से बना सूप और लहसुन, टमाटर और मसालों के स्वाद से भरा, खाने की शुरुआत करने के लिए बेहतरीन उपाय है और आपके मेहमानों को खाने का ईंतज़ार करने के लिए मजबूर कर देगा।
ओट्स का अधिक उपयोग दलिया बनाने के लिए होता है। पर गाजर और पालक के साथ ओट्स मिलाकर इससे रंगीन और पौष्टिक पॅनकेक बना सकते है। ओट्स में बीटा-ग्लुकॅन एंजाइम होता है इस से ब्लड़ कोलेस्ट्रॉल और ग्लुकोज का स्तर कम रखने में मदत होती है, गाजर और पालक में भी विटामिन a के अच्छे स्त्रोत है।
इस कलर्ड कॅप्सिकम एण्ड पनीर सब्ज़ी में भरपुर स्वाद और संतुलित आहार तत्व हैं। प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट और विटामीन से भरपुर, इस आसानी से बनने वाली और बेहद स्वादिष्ट सब्ज़ी में रंग-बिरंगी शिमला मिर्च से भरपुर मात्रा में विटामीन ए, टमाटर से फोलिक एसिड और पनीर से कॅल्शियम है।

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