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हालांकि बाजरा रोटी राजस्थान के कुछ ही हिस्सों में कि जाती है, बाजरे की रोटी को संपूर्ण क्षेत्रमें पसंद किया जाता है। गाँव में इन मोटे बेले हुए बाजरे की रोटी को कन्डे (गोबर के कंडे) परपकाया जाता है। यह इन्हें बनाने का पारंपरिक तरीका है क्योंकि यह इन रोटीयों को जला हुआस्वाद प्रदान करता है।

लेकिन, यह इन बाजरे की रोटी को तवे में पकाने का विकल्प है। राजस्थानी भोजन मे, बाजरे कीरोटी को लगभग किसी भी प्रकार की कढ़ी या सब्ज़ी के साथ परोसा जा सकता है। वहाँ के लोगोंका मुख्य आहार बाजरे की रोटी, लहसुन की चटनी और प्याज़ का मेल होता है। हालांकि इन्हेंबनाना बेहद आसान है, यह बेहद स्वादिष्ट लगते हैं!

एक बाजरे की रोटी में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं? how many carbs does a bajra roti have?

बाजरे की रोटी में 19.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है जो कि कार्ब्स से 76 कैलोरी होता है।

क्या बाजरे की रोटी स्वस्थ है?

हां, बाजरे की रोटी सेहतमंद है। जैसा कि बाजरे का आटा और गेहूं के आटे से बना है जो दोनों सुपर फूड हैं।

बाजरे के आटे के फायदे

1. बाजरे की रोटी मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन में उच्च होती है और अघुलनशील फाइबर सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए अच्छा होता है।

2. राजमा, मूंग दाल, उड़द दाल, तुवर दाल, चना दाल जैसी अनाज साथ मिलाने पर बाजरे की रोटी वेजिटेरियन्स के लिए एक पूर्ण प्रोटीन बनाती है।

3. ग्लूटेन फ्री डाइट पर, तो बाजरे की रोटी एक सुपर विकल्प है।

4. बाजरा मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है जो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। बहुत कम मैग्नीशियम होने के कारण अग्न्याशय हमारे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त इंसुलिन का स्राव नहीं करेगा।

5. बाजरा पोटैशियम से भरपूर होते हैं। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है।

क्या अच्छा है।

1. गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहींमारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

बाजरे की रोटी एक सुपर फूड की तरह है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसे नियमित रूप से अपने भारतीय भोजन और इसके बेहतर विकल्प के रूप में नान, कुल्चा के साथ सेवन करें जो कि स्वस्थ नहीं हैं क्योंकि वे परिष्कृत आटे के साथ बनाए जाते हैं जो शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं।

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बाजरे की रोटी और गेहूं की रोटी स्वास्थ्यवर्धक है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले लोग बाजरे की रोटी  खा सकते हैं?

जी हाँ, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। बाजरा मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है जो मधुमेह और स्वस्थ हृदय के लिए अच्छा है।

हां, यह स्वस्थ है, लेकिन जब ज्वार, बाजरा, रागी, कूट्टू, ओट्स,  और जौ जैसे अनाज होते हैं, तो मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट के भार को कम करने के लिए इसके साथ कुछ कम वसा वाले दही का सेवन करना सबसे अच्छा होता है और इसके हिस्से के आकार को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है। अनाज। दिल और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन भाग के आकार को नियंत्रित करें।

बाजरे की रोटी कुछ बहुत ही स्वस्थ सब्जियों जैसे दही भिन्डी की सब्जी रेसिपी, मूली की सब्जी रेसिपी, भिन्डी मसाला रेसिपी के साथ ली जा सकती है।

मूली की सब्ज़ी

क्या स्वस्थ व्यक्ति बाजरे की रोटी  खा सकते हैं?

आयरन रिच बाजरा रोटी - एक स्वस्थ भारतीय रोटी। रोटी या रोटला बनाने के लिए बाजरे के आटे का उपयोग सबसे अधिक किया जाता है। यह लोहे में घुल जाता है, जो आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाने में मदद करता है और आपकी मदद करता है, कमजोरी और थकान से बचा रहता है। यह आपके एकाग्रता स्तर को भी बढ़ाने में मदद करता है। जबकि बाजर रोटला केवल बाजरे के आटे से बनाया जाता है,

यह बाजरे की रोटी कुछ गेहूं के आटे का भी उपयोग करती है। आप पत्तागोभी, गाजर, ब्रोकोली आदि जैसे कुछ कसा हुआ वेजी जोड़कर अपने फाइबर का सेवन बढ़ा सकते हैं। ये आपके पाचन तंत्र को साफ करने और फिट रहने में आपकी मदद करेंगे। प्रत्येक बाजरे की रोटी में 2.1 मिलीग्राम आयरन मिलता है, जो आपकी कुल दैनिक आवश्यकता का लगभग 10% है। इनमें से 2 रोटियां लंबे समय तक तृप्त रहेंगी और कई पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करेंगी। कोशिश करो!

बाजरे की रोटी के लिए अच्छा है

1. वजन घटना

2. मधुमेह

3. दिल के मरीज

4. स्वस्थ जीवनशैली

5. प्रकृति में क्षारीय के रूप में कम अम्लता

6. ब्लड प्रेशर कम करता है

7. कब्ज से राहत दिलाता है

8. एनीमिया को रोकता है

9. फोलिक एसिड से भरपूर

10. हड्डियों के लिए अच्छा है

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy). स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज को प्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटा चुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन न खाएं (avoid junk food)|  कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवन करें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखा रखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन के बीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरे चीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांश लोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद को प्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लड प्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीन बार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जा सकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई और प्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है। इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखता है |

बाजरे की रोटी से मिलने वाली 119 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 36 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 16 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 20 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।