जैन मंचो सूप 5 कप बनाता है, प्रति कप 210 मिली।

जैन मनचाऊ सूप रेसिपी के 1 serving के लिए 68 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 8.2g, प्रोटीन 1.5g, वसा 3.3. पता लगाएं कि जैन मनचाऊ सूप रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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जैन मनचाऊ सूप लोकप्रिय इंडो-चाइनीज मंचो सूप का शाकाहारी रूप है, जिसे जैन आहार प्रतिबंधों को पूरा करने के लिए अनुकूलित किया गया है, जिसमें जड़ वाली सब्जियाँ और कुछ सामग्री शामिल नहीं हैं।

जैन मनचाऊ सूप में आमतौर पर मसालों और सीज़निंग के मिश्रण से बना एक समृद्ध, स्वादिष्ट शोरबा होता है, साथ ही बेल मिर्च, मशरूम, गोभी और हरे प्याज जैसी कई बारीक कटी हुई सब्जियाँ भी होती हैं।

शोरबे को आम तौर पर एक मनचाही स्थिरता प्राप्त करने के लिए कॉर्नस्टार्च के साथ गाढ़ा किया जाता है, और इसे स्वादिष्ट उमामी स्वाद देने के लिए सोया सॉस, सिरका और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है।

कुरकुरे तले हुए नूडल्स और ताज़ी हर्बस् से सजाए गए जैन मनचाऊ सूप को अक्सर ऐपेटाइज़र या हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है, जो जैन खाना पकाने के सिद्धांतों का पालन करते हुए स्वाद और बनावट का एक शानदार संयोजन प्रदान करता है।

क्या जैन मंचो सूप सेहतमंद है?

हाँ।

आइये सामग्री को समझते हैं।

टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को  मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को  बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।

फूलगोभी (Benefits of Cauliflower, phool gobi in Hindi) : फूलगोभी में बहुत कम कार्ब्स होते  हैं और इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी नहीं बढ़ाता है। एक कप फूलगोभी आपके विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को 100% पूरा करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। इंडोल्स में समृद्ध होने के कारण, फूलगोभी और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां (जैसे ब्रोकोली, केल, मूली, ब्रुसेल स्प्राउट्स, लाल गोभी इत्यादि) एस्ट्रोजेन का संतुलन बनाए रखते हैं, जो महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। फूलगोभी के विस्तृत लाभों के लिए यहां पढें।

 गोभी (पत्ता गोभी + लाल गोभी, cabbage benefits in hindi): पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है, कब्ज से राहत मिलती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। पत्तागोभी में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन का स्तर उच्च होता है और इसलिए लंबे समय से इसका उपयोग एक हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गोभी, प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर में संक्रमण और सूजन के खतरे को कम करती है।। लाल गोभी जिसे बैंगनी गोभी भी कहा जाता है, उसमें हरी गोभी की तुलना में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है और इसे भी लंबे समय से हर्बल दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अन्यथा इस गोभी के गोभी के समान स्वास्थ्य लाभ हैं। गोभी के सभी स्वास्थ्य लाभ यहाँ पढें।

समस्या क्या है?

फ्राइड नूडल्स: रेसिपी को स्वस्थ रखने के लिए बस इनका उपयोग करने से बचें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति इस जैन मंचो सूप को पी सकते हैं?

हां। लेकिन ध्यान रखें कि रेसिपी में थोड़ा कॉर्नस्टार्च इस्तेमाल किया गया है और आप इसे छोड़ सकते हैं।