चावल और मूंग दाल इडली से 28 इडली बनती हैं, प्रत्येक 20 ग्राम की।

राईस एण्ड मूंग दाल इडली की कैलोरी | हरी मूंग दाल इडली के 1 idli के लिए 30 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 5.7g, प्रोटीन 1.6g, वसा 0.1g. पता लगाएं कि राईस एण्ड मूंग दाल इडली | हरी मूंग दाल इडली रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

देखें  राईस एण्ड मूंग दाल इडली | हरी मूंग दाल इडली | rice and moong dal idli in hindi | with 30 amazing images. 

यह राईस एण्ड मूंग दाल इडली, मशहुर दक्षिण भारतीय व्यंजन इडली का एक विकल्प है, जिसे पारंपरिक रुप से चावल और उड़द दाल से बनाया जाता है। इस व्यंजन में चावल और हरी मूंग दाल के संतुलित मात्रा का प्रयोग किया गया है, जो इसे बेहतरीन रुप, रंग और स्वाद प्रदान करता है, जो आपके परिवार के सभी लोगो को पसंद आएगा। 

यह राईस एण्ड मूंग दाल इडली एक पौष्टिक प्रोटीन से भरपुर इडली है जिसे विटामीन भरपुर सब्ज़ीयों से और पौष्टिक बनाया गया है। सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए अच्छी तरह से काम करता है।

हरी मूंग दाल की उपस्थिति के कारण यह थोड़ा भारी राईस एण्ड मूंग दाल इडली है। आपको अपनी इडली के सांचों को अच्छी तरह से तेल लगाने की जरूरत है, ताकि राईस एण्ड मूंग दाल इडली स्टीम से पक जाने के बाद साफ निकले। शाकाहारी उबले हुए व्यंजनों के हमारे संग्रह पर एक नज़र डालें।

क्या चावल और मूंग दाल इडली सेहतमंद है?

हाँ, लेकिन शर्तें लागू हैं। चावल, हरी मूंग दाल, उड़द दाल और मसालों से बना है।

आइए समझते हैं चावल और मूंग दाल इडली की सामग्री।

चावल और मूंग दाल इडली में क्या अच्छा है।

हरी मूंग दाल (Benefits of Green Moong Dal in Hindi): हरी मूंग दाल फोलेट (विटामिन बी 9 या फोलिक एसिड) में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग दाल मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करती है और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करती है। मूंग दाल हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल फाइबर में उच्च होती है और 1 कप पकी हुई मूंग दाल का आपके फाइबर की  दैनिक आवश्यकताओं का 28.52% पूरा करती है। मूंग दाल के 9 शानदार फायदे यहाँ पढें।

उड़द की दाल (urad dal benefits in hindi): 1 कप पकी हुई उड़द की दाल आपकी 69.30% फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता कोपूरी करती है। उड़द की दाल में मौजूद फोलिक एसिड आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन औररखरखाव में मदद करती है।  फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों का निर्माण भी करतीहै। इसमें फाइबर भी भरपूर है और इसलिए यह दिल के लिए, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए और मधुमेह के लिए अच्छा है। उड़द दाल के 10 सुपर फायदे के लिए यहाँ देखें।

चावल और मूंग दाल इडली में क्या समस्या है?

चावल (Benefits of Rice, Chawal in Hindi): यह चावल के गुण हैं - चावल कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। चावल में फाइबर कम होता है और इसलिए दस्त से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। चावल के अवगुण - चावल जैसे खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है और यह वजन घटाने के लिए, हृदय रोगियों के लिए और मधुमेह रोगियों के लिए  उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि यह रक्त शर्करा स्तर को प्रभावित करता हैं। क्या आपके लिए सफेद चावल और उकडा चावल अच्छा है, यह पढें?

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति चावल और मूंग दाल इडली खा सकते हैं?

हां, चावल और मूंग दाल की इडली मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकती है।

यहाँ कारण है:

कम कैलोरी: इडली कम कैलोरी वाला भोजन है, जो इसे वजन प्रबंधन के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

प्रोटीन से भरपूर: चावल और मूंग दाल का संयोजन इडली को प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत बनाता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है।
पचाने में आसान: किण्वन प्रक्रिया इडली को पचाने में आसान बनाती है, जिससे पाचन तंत्र पर बोझ कम होता है।
कम वसा: इडली को आमतौर पर भाप में पकाया जाता है, जो इसे कम वसा वाला विकल्प बनाता है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट: चावल और मूंग दाल में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोका जा सकता है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति चावल और मूंग दाल इडली खा सकते हैं?

हां, आपके पास कुछ इडली हो सकती हैं लेकिन याद रखें कि इसमें चावल का इस्तेमाल किया गया हो।

इडली का स्वास्थ्यप्रद विकल्प क्या है?

दाल और सब्जी इडली रेसिपी या जौ इडली चुनें जिसमें चावल न हो। इसे हेल्दी सांबर या नारियल की चटनी के साथ परोसें।

जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली | Barley Idli