ગાજરનું અથાણું રેસીપી | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | Carrot Pickle, Instant Gajar ka Achar

ગાજરનું અથાણું રેસીપી | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in gujarati | with 18 amazing images.

ગાજરનું અથાણું રેસીપી વાસ્તવમાં એક ઝટપટ અથાણું છે જેને ઉત્તર ભારતમાં ઇન્સ્ટન્ટ ગાજરનું અથાણું કહેવાય છે.

અહીં તમને એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ ગાજર અથાણાંની રેસીપી મળી છે જે ગુજરાત અને ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય છે. અથાણાં અને આચાર ભારતીય ભોજનનો આવશ્યક ભાગ છે. ઇન્સ્ટન્ટ ગાજરનું અથાણું તમારા સાદા ભોજનને વધારવા અને તેમને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની તાકાત ધરાવે છે.

એક મિનિટમાં અથાણું? માનો કે ના માનો, આ સ્વાદિષ્ટ ઇન્સ્ટન્ટ ગાજરનું અથાણું બનાવવા માટે તમારા સમયની થોડી મિનિટોની જરૂર છે. જ્યારે લોકો અથાણું બનાવવાની પ્રક્રિયાને લાંબી અને કંટાળાજનક માને છે, ત્યારે અમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ગાજરનું અથાણું પ્રદાન કરીએ છીએ જે એક ક્ષણમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

Carrot Pickle, Instant Gajar ka Achar recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 5266 times



ગાજરનું અથાણું રેસીપી - Carrot Pickle, Instant Gajar ka Achar recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    સંગ્રહ (ફ્રીજમાં): ૪ દિવસ   કુલ સમય :     ૪ માત્ર માટે
મને બતાવો માત્ર

ઘટકો

ગાજરનાં અથાણાં માટે
૧ કપ ગાજર , પાતળા લાંબા કાપેલા
૧/૨ ટીસ્પૂન કલોંજી
૨ ટીસ્પૂન મેથીના કુરિયા
૨ ટીસ્પૂન રાઇના કુરિયા
૧/૪ ટીસ્પૂન હિંગ
૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન રાઇનું તેલ
કાર્યવાહી
ગાજરનાં અથાણાં માટે
    ગાજરનાં અથાણાં માટે
  1. ગાજરનું અથાણું બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં તેલ સિવાયની તમામ સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
  2. એક નાના પેનમાં રાઇનું તેલ ગરમ કરો, તેને ગાજરના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  3. ગાજરનું અથાણું તરત જ પીરસો અથવા ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી ફ્રીજમાં રાખો.

હાથવગી સલાહ
    હાથવગી સલાહ
  1. આ ગાજરનું અથાણું ૩ થી ૪ દિવસ સુધી તાજું રહે છે.
  2. આ અથાણું બનાવવા માટે ભારતીય અથવા લાલ ગાજર આદર્શ છે.
વિગતવાર ફોટો સાથે ગાજરનું અથાણું રેસીપી

ગાજરનું અથાણું જેવી અન્ય રેસીપી
  1. જો તમને ગાજરનું અથાણું રેસીપી | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in gujarati | પસંદ છે, તો પછી અમારી આચાર વાનગીઓ સંગ્રહ જોઓ.
    • આમળાનું અથાણું રેસીપી | આમળા આચાર | ભારતીય ગૂસબેરી નું અથાણું | amla pickle in gujarati | with 18 amazing images.
    • મેથીયા કેરી | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ગુજરાતી મેથીયા કેરી નુ અથાણું | Methia Keri in gujarati | with amazing 25 images.
    • કાચી કેરીનો છૂંદો રેસીપી | કાચી કેરીનો છૂંદો બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કાચી કેરીનું અથાણું | ક્વિક કેરીનો છૂંદો | quick mango chunda in gujarati | with 12 amazing images.


ગાજરનું અથાણું બનાવવાના માટે ના સ્ટેપ્સ
  1. ગાજરનું અથાણું બનાવવાના માટે | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in gujarati | પ્રથમ સારા ગાજર ખરીદો. ગાજર દૃઢ, સ્મૂદ, પ્રમાણમાં સીધા અને તેજસ્વી રંગના હોવા જોઈએ. વધુ પડતા તિરાડવાળા ગાજરનો ઉપયોગ ટાળો.
  2. ગાજરને સ્વચ્છ પાણીથી ખૂબ સારી રીતે ધોઈ લો જેથી તે ગંદકીથી મુક્ત થાય. કોઈપણ પ્રકારના દૂષણને રોકવા માટે તેને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો.
  3. તેને સ્વચ્છ કિચન ટુવાલથી સાફ કરો.
  4. ગાજરને પીલરથી છોલી લો. તેને ખૂબ સારી રીતે છોલી લો, જેથી કોઈ તંતુમય ભાગ ન રહે.
  5. ધારદાર છરીનો ઉપયોગ કરીને ગાજરને પાતળા લાંબા કાપો.
  6. ગાજરને બાઉલમાં નાખો.
  7. કલોંજી ઉમેરો. તે મોટે ભાગે ઉત્તર ભારતીય શાકમાં વપરાય છે, જે ખૂબ જ સરસ સ્વાદ આપે છે.
  8. મેથીના કુરિયા ઉમેરો. સામાન્ય રીતે અથાણામાં વપરાય છે.
  9. રાઇના કુરિયા ઉમેરો. .મુખ્યત્વે અથાણાં માટે વપરાય છે. 
  10. હિંગ ઉમેરો. આ મસાલાનો ઉપયોગ અથાણામાં પાચન સહાય તરીકે થાય છે.
  11. લાલ મરચાંનો પાવડર ઉમેરો. અથાણામાં મસાલાનું સ્તર વધારે હોય શકે છે, આને સ્વાદ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે.
  12. હળદર ઉમેરો.
  13. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
  14. સારી રીતે મિક્સ કરો.
  15. એક નાના પેનમાં રાઇનું તેલ ધુમાડો આવવા સુધી ગરમ કરો. તેલનો કડવો સ્વાદ દૂર કરવા માટે તેલને ધુમાડો આવવા સુધી ગરમ કરવાની જરૂર છે.
  16. ગાજરના મિશ્રણમાં તેલ ઉમેરો.
  17. ગાજરનું અથાણું | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in gujarati | સારી રીતે મિક્સ કરો.
  18. ગાજરનું અથાણું | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in gujarati | તરત જ પીરસો અથવા ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી ફ્રીજમાં રાખો.
     

ગાજરનું અથાણું બનાવવાની ટિપ્સ
  1. કડવાશ દૂર કરવા અને અથાણામાં સંપૂર્ણ સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરવા માટે તેલમાંથી ધુમાડો આવવા સુધી ગરમ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
  2. ગાજરનું આ અથાણું રેફ્રિજરેટરમાં 3 થી 4 દિવસ સુધી તાજું રહે છે.

Reviews