You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी > पंजाबी रायता / चटनी / अचार > गाजर का अचार रेसिपी | गाजर का अचार बनाने की विधी | पंजाबी अचार | गाजर का अचार रेसिपी | गाजर का अचार बनाने की विधी | पंजाबी अचार | - Carrot Pickle, Instant Gajar ka Achar द्वारा तरला दलाल Post A comment 27 Dec 2019 This recipe has been viewed 24819 times Carrot Pickle, Instant Gajar ka Achar - Read in English Carrot Pickle - Instant Gajar ka Achar Video गाजर का अचार रेसिपी | गाजर का अचार बनाने की विधी | पंजाबी अचार | gajar ka achar in Hindi language | with 18 amazing images.गाजर का अचार सबसे किफ़ायती अचारों में से एक है। ताज़े, दृढ़ और बिना दाग वाले गाजर का इस्तमाल करें। उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उनका उपयोग करने से पहले एक साफ कपडे से पोंछ लें। पानी रह जाने पर अचार बिगड़ने की संभावना है। यह सुंदर चमकीले लाल रंग का गाजर का अचार रेसिपी रोटी या पराठे के साथ बहुत अच्छा संयोजन बना सकता है। जिस दिन यह पंजाबी अचार बनाया जाता है, उस दिनों उसका स्वाद अत्यधिक मज़ेदार होता है। लेकिन इस गाजर का अचार को चार दिनो ताजा रखने के लिये, फ्रिज में रखना जरूरी है।नीचे दिया गया है गाजर का अचार रेसिपी | गाजर का अचार बनाने की विधी | पंजाबी अचार | gajar ka achar in Hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। गाजर का अचार रेसिपी | गाजर का अचार बनाने की विधी | पंजाबी अचार | - Carrot Pickle, Instant Gajar ka Achar recipe in Hindi Tags पंजाबी रायता / चटनी / अचारअचार खाने के साथ परोसे जाने वालेअचार की झटपट रेसिपी तैयारी का समय: १० मिनट   पकाने का समय: २ मिनट   संग्रह करने का समय (फ्रिज में): ४ दिन   कुल समय : १२ मिनट     ४ मात्रा के लिये मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री गाजर का अचार बनाने के लिए सामग्री१ कप गाजर , पतले स्लाइस में कटा हुआ१/२ टी-स्पून कलौंजी२ टी-स्पून मेथी के विभाजित दाने२ टी-स्पून सरसों के बीज१/४ टी-स्पून हींग१ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर नमक , स्वादानुसार१ १/२ टेबल-स्पून सरसों का तेल विधि गाजर का अचार बनाने की विधिगाजर का अचार बनाने की विधिगाजर का अचार बनाने के लिए, तेल को छोडकर सभी साम्रगी को एक बाउल में अच्छी तरह से मिलाइए। एक तरफ रख दीजिए।एक छोटे पैन में सरसों के तेल को गरम कीजिए। उसमें गाजर का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से मिलाइए।गाजर का अचार तुरंत परोसिए या फिर परोसने तक फ्रिज में रखिए।उपयोगी सुझावउपयोगी सुझावयह गाजर का अचार 3 से 4 दिनों तक ताज़ा रहता है।इस गाजर का अचार को बनाने के लिए भारतीय / लाल गाजर का उपयोग करना ज्य़ादा उचित रहेगा। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा65 कैलरीप्रोटीन0.3 ग्रामकार्बोहाइड्रेट3.3 ग्रामफाइबर1.4 ग्रामवसा5.6 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम11.2 मिलीग्राम गाजर का अचार रेसिपी | गाजर का अचार बनाने की विधी | पंजाबी अचार | की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें विस्तृत फोटो के साथ गाजर का अचार रेसिपी | गाजर का अचार बनाने की विधी | पंजाबी अचार | गाजर का अचार बनाने के लिए कदम गाजर का अचार की रेसिपी के लिए सबसे पहले सही गाजर खरीदें। गाजर फर्म, मुलायम और चमकीले रंग का होना चाहिए। उन गाजर से बचें जो अत्यधिक फटे या कसे हुए हों। गाजर को साफ पानी से बहुत अच्छी तरह से धोएं ताकि उसका गंदापन नीकल जाए। इसे साफ किचन टॉवल से पोंछ लें। छीलने वाले चाकू से गाजर को छीलें। इसे अच्छी तरह से छील लें ताकि कोई रेशेदार हिस्सा न रह जाए। तेज चाकू का उपयोग करके पतले लंबे टुकड़ाे में गाजर काट लें। गाजर को कटोरे में डालें। कलौंजी डालें। कलौंजी ज्यादातर उत्तर भारतीय सब्ज़ीयो में उपयोग कि जाती है और वो बहुत अच्छा स्वाद देती है। मेथी के दाने डालें। जिसे मैथी ना कुरिया भी कहा जाता है। आमतौर पर आचार में इस्तेमाल किया जाता है। सरसों डालें। जिसे राई ना कुरिया भी कहा जाता है। आमतौर पर आचार में इस्तेमाल किया जाता है। हींग डालें। इस मसाले का उपयोग आचार में पाचन सहायता के रूप में किया जाता है। लाल मिर्च पाउडर डालें। आचार का तीखापन बढ़ाता है, इसे स्वाद के अनुसार उपयोग किया जा सकता है। हल्दी पाउडर डालें। स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। सरसों का तेल को एक छोटे पैन में गर्म करें। तेल के कड़वे स्वाद को हटाने के लिए धुएँ के बिंदु तक तेल को गर्म करने की आवश्यकता होती है। गाजर के मिश्रण में गरम तेल डालें। अच्छी तरह गाजर का अचार | पंजाबी अचार | gajar ka achar in Hindi language | मिलाएं। गाजर का आचार परोसें | तुरंत उपयोग करे या फ्रिज में रखें।