You are here: Home >  વિવિધ વ્યંજન  >  ભારતીય વ્યંજન  >  દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન  >  દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તા  >  કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા |

કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા | Coriander Upma

કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા | coriander upma in gujarati | with 18 amazing images.

કોથમીરના લીલા રંગ વડે શોભીત આ કોથમીર ઉપમા મસ્ત સુગંઘ પણ ધરાવે છે. શેકેલા રવામાં આગલા દીવસે તૈયાર કરી રાખેલી લીલી ચટણી વડે ઝટપટ તૈયાર થતી આ વાનગી સવારના નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.

કોથમીર ઉપમા એક વખત જ્યારે તમે તેનો સ્વાદ માણશો ત્યારે તમે સાદા ઉપમા ખાવાનું ભુલી જશો.

કોથમીર ઉપમા માટે ટિપ્સ : ૧.અમે તમને આગલી સાંજે રવો શેકવાનું સૂચન કરીએ છીએ. ૨. જો તમે સવારે ઉતાવળમાં જતા હોવ તો આગલી સાંજે કોથમીરની ચટણી તૈયાર કરો. ૩. તમે રંગીન કોથમીર ઉપમાને ખમણેલા નાળિયેરથી સજાવી શકો છો. ૪. કોથમીરથી પણ સજાવી શકો છો. ૫. ક્વિક કોથમીર ઉપમાની રેસીપી હેલ્ધી બનાવવા માટે, રાંધતી વખતે રવા સાથે ઘણાં બાફેલા શાકભાજી જેવા કે ગાજર, ફણ્સી, ટામેટાં અને વટાણા ઉમેરો. ૬. સૂચવ્યા મુજબ રવા કોથમીર ઉપમાને કપનો આકાર આપી ગરમ પીરસો.

Coriander Upma recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 5415 times



કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા | - Coriander Upma recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય :     ૪ servings માટે
મને બતાવો servings

ઘટકો

કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી બનાવવા માટે
૧ કપ રવો
૨ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧ ટીસ્પૂન અડદની દાળ
૧ ટીસ્પૂન રાઇ
એક ચપટીભર હીંગ
૪ to ૫ કડી પત્તા
૧/૪ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ ટીસ્પૂન સાકર (ફરજીયાત નથી)
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર

પીસીને કોથમીરની ચટણી તૈયાર કરવા માટે (થોડા પાણી વડે)
૧/૨ કપ સમારેલી કોથમીર
૩ લીલા મરચાં , સમારેલા
૧ ટીસ્પૂન સાકર
૧ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
કાર્યવાહી
કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી બનાવવા માટે
    કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી બનાવવા માટે
  1. એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં મધ્યમ તાપ પર રવાને ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી અથવા રવો હલકા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી સૂકો શેકી લો.
  2. બીજા એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં અડદની દાળ અને રાઇ મેળવી લો.
  3. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં હીંગ, કડી પત્તા અને કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  4. તે પછી તેમાં શેકેલો રવો અને મીઠું મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  5. તે પછી તેમાં કોથમીરની ચટણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  6. હવે તેમાં ૨ ૧/૨ કપ ગરમ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી અથવા તેમાં રહેલું પાણી શોષાઇ જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  7. તે પછી તેમાં સાકર અને કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  8. તેને સહજ ઠંડું પાડી એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં વીંટાળીને ટીફીન બોક્સમાં ભરી લો.
વિગતવાર ફોટો સાથે કોથમીર ઉપમા ની રેસીપી | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા |

જો તમને કોથમીર ઉપમા ગમે
  1. ઉપમા, ભારતભરમાં એક સૌથી પ્રખ્યાત સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે. તે દરેક ઘરમાં ખૂબ જ અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. તમારા નાસ્તાની રેસીપીની સૂચિમાં ઉમેરવા માટે કોથમીર ઉપમા રેસીપી | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા | coriander upma in gujarati | એક વિવિધતા છે.
  2. જો તમને કોથમીર ઉપમા ગમે, તો તમે ઉપમા રેસીપીની આ વિવિધતાઓને પણ અજમાવી શકો છો.

કોથમીર ઉપમા બનાવવા માટે
  1. કોથમીર ઉપમા બનાવવા માટે | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા | coriander upma in gujarati | ચાલો પહેલા કોથમીરની ચટણી બનાવીએ. કોથમીરને મિક્સરમાં લો. ખાતરી કરો કે તમે જે કોથમીર વાપરી રહ્યા છો તે તાજી છે કારણ કે તે રેસીપીની મુખ્ય સામગ્રી છે. વહેતા પાણીની નીચે તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
  2. લીલા મરચાં નાખો. તમે તમારી પસંદ મુજબ મસાલાના સ્તરને વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો.
  3. સ્વાદ પ્રમાણે સાકર અને મીઠું નાખો.
  4. ચટણીમાં સ્વાદ ઉમેરવા જીરું નાખો.
  5. મિક્સરમાં બધી સામગ્રીને પીસીને સુવાળી પેસ્ટ બનાવી લો. જો જરૂરી હોય તો પીસવાના દરમિયાન ૩ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો.
  6. હવે, કોથમીર ઉપમા બનાવીએ. એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં રવો લો અને મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી માટે સૂકુ શેકી લો.
  7. શેક્યા પછી તે ફોટો માં દેખાય એવું લાગે છે. ખાતરી કરો કે તમને હલકા બ્રાઉન રંગનો રવો મળે છે. રવાને બ્રાઉન ન કરો નહીં તો કોથમીર ઉપમા કડવો સ્વાદ લેશે. શેકેલા રવાને એક બાજુ સેટ કરો.
  8. એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો.
  9. તેમાં અડદની દાળ ઉમેરો. તેને થોડું બ્રાઉન થવા દો નહીં તો કાચો સ્વાદ મળશે.
  10. રાઇ નાખો. તેમને તતડવા દો.
  11. હિંગ નાંખો. હિંગનો ઉપયોગ હંમેશાં ભારતીય રસોઈમાં થાય છે કારણ કે તે પાચનમાં મદદ કરે છે.
  12. કડી પત્તા નાખો. કોથમીર ઉપમા ભારતના દક્ષિણ ભાગમાંથી નીકળે છે જ્યાં કડી પત્તાનો વિપુલ પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે.
  13. કાંદા ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
  14. શેકેલો રવો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. અને મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  15. તે પછી તેમાં કોથમીરની ચટણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  16. ૨ ૧/૨ કપ ગરમ પાણી ઉમેરો અને કોથમીર ઉપમાને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી અથવા તેમાં રહેલું પાણી શોષાઇ જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  17. કોથમીર ઉપમામાં | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા | coriander upma in gujarati | સાકર અને કોથમીર ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  18. કોથમીર ઉપમાને | ક્વિક કોથમીર ઉપમા | ઉપમા | coriander upma in gujarati |  ફિલ્ટર કોફી સાથે ગરમ પીરસો.

કોથમીર ઉપમા માટે ટિપ્સ
  1. અમે તમને આગલી સાંજે રવો શેકવાનું સૂચન કરીએ છીએ.
  2. જો તમે સવારે ઉતાવળમાં જતા હોવ તો આગલી સાંજે કોથમીરની ચટણી તૈયાર કરો.
  3. તમે રંગીન કોથમીર ઉપમાને ખમણેલા નાળિયેરથી સજાવી શકો છો.
  4. કોથમીરથી પણ સજાવી શકો છો.
  5. ક્વિક કોથમીર ઉપમાની રેસીપી હેલ્ધી બનાવવા માટે, રાંધતી વખતે રવા સાથે ઘણાં બાફેલા શાકભાજી જેવા કે ગાજર, ફણ્સી, ટામેટાં અને વટાણા ઉમેરો.
  6. સૂચવ્યા મુજબ રવા કોથમીર ઉપમાને કપનો આકાર આપી ગરમ પીરસો.

Reviews