चाय का मसाला ( Chai ka masala )
चाय का मसाला क्या है, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी, Chai ka Masala in Hindi
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चाय का मसाला क्या है?
चाय मूल रूप से काली चाय में चयन किए हुए मसालों और दूध का संयोजन है। चाय का मसाला, एक गहरे भूरे रंग का पाउडर है, जो विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों का एक संयोजन होता है और एक साथ पाउडर किया जाता है और चाय बनाते समय जोड़ा जाता है। प्रत्येक घटक सूक्ष्म स्वाद परिवर्तन और ब्रूइंग विधि को व्यापक रूप से जोड़ता है। यह एक स्वादिष्ट, सुगंधित और एक ताज़ा पेय बनता है जो विशेष रूप से सर्दियों और बारिश में लिया जाता है।
आप इसे अपनी पसंद के अनुसार घर पर बना सकते हैं। प्रत्येक परिवार का अपना नुस्खा और विधि होती है। इसकी मूल सामग्रियों में साबुत हरी इलायची, दालचीनी की छड़ी, लौंग और कालीमिर्च होते हैं और सभी को मिलाकर पीसा जाता है। पर स्वाद बढ़ाने के लिए चाय की पत्तियों को उबलने पर और दूध मिलाने से पहले इस पाउडर को मिला देना चाहिए। चाय उबलते समय थोड़ी अदरक की पेस्ट या तुलसी के पत्ते भी मिला सकते हैं।
चाय का मसाला चुनने का सुझाव (suggestions to choose chai ka masala, tea masala powder)
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यदि घर पर बना रहे हैं, तो बाजार से ताजा मसालों का चयन करें। सभी मसाले लगभग सभी किराने की दुकानों या खाद्य दुकानों में उपलब्ध होते हैं। यह देखें कि दालचीनी, लौंग, इलायची की सुगंध में कमी नहीं हुई है, जो विस्तारित भंडारण के कारण हो सकती है। यदि तैयार चाय का मसाला खरीदते हैं, तो पैकेजिंग की तारीख की जाँच करें। यह विभिन्न ब्रांड जैसे बादशाह, एवरेस्ट, आदि में उपलब्ध हैं; जो भारतीय बाजारों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं।
चाय का मसाला के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of chai ka masala, tea masala powder in hindi)
इसमें मसालों की उपस्थिति के कारण, चाय के मसाले के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। चाय पीना, जिसमें चाय का मसाला शामिल है, जुकाम में उपयोगी होता है और उन लोगों में खांसी को भी कम करता है जो सर्दी से पीड़ित होते हैं। लेकिन ध्यान दें कि दूध के बिना चाय को इसके लाभों को प्राप्त करना पसंद किया जाना चाहिए। चाय का मसाला में मौजूद इलायची पाचन में सुधार और चयापचय को उत्तेजित करती है। दालचीनी में जीवाणुरोधी और एंटी फंगल संक्रमण पाए जाते हैं। यह मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम करने के लिए भी साबित है। काली मिर्च पाचन में सुधार करती है और आंतों की वृद्धि को बढ़ावा देती है। यह वजन घटाने में सहायता करने के लिए भी जानी जाता है। लौंग फ्री रेडिकल्स को दूर करने में मदद करके शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। जायफल की रोगाणुरोधी संपत्ति ने इसे त्वचा और चेहरे के लिए एक अच्छा विकल्प बना दिया है।