चाइनीज 5 स्पाईस पाउडर ( Chinese 5 spice powder )

चाइनीज 5 स्पाईस पाउडर क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | रेसिपी | Viewed 3493 times

चाइनीज 5 स्पाईस पाउडर,चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर क्या है? What is Chinese 5 Spice Powder in Hindi?


चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर का व्यापक रूप से चीनी व्यंजनों में मीट या सब्जियों में उपयोग किया जाता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पांच मसालों का मिश्रण है। इसे घर पर बनाया जा सकता है या बाजार से खरीदा जा सकता है। यह विभिन्न ब्रांड के तहत आसानी से उपलब्ध होते हैं। इस तेज़ मिश्रण की थोड़ा-सी मात्रा भी बहुत होती है, जिससे व्यंजनों को मीठे, नमकीन, कड़वे और खट्टे स्वादों का संतुलित मिश्रण मिलता है। इस मिश्रण में जाने वाले पारंपरिक मसाले चक्र फूल , शेज़वान पैपर, सौंफ़, दालचीनी और लौंग हैं। एक साथ मिलकर, ये मसाले तीखे स्वाद और माउथ-फील का संतुलन बनाते हैं, जो डिश के स्वाद को बढ़ाते हैं। इसे घर पर बनाने के लिए सभी पांचों मसालों को मिलाकर भूनकर बारीक पीस लें।


चाइनीज 5 स्पाईस पाउडर,चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर चुनने का सुझाव (suggestions to choose Chinese 5 spice powder, Chinese Five spice powder)


इस पाउडर को घर पर बनाते समय हमेशा ताजी सामग्री का इस्तेमाल करें। बाजार से रेडीमेड खरीदते समय एक्सपायरी डेट और पैक की सील जरूर देख लें।

चाइनीज 5 स्पाईस पाउडर,चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर के उपयोग रसोई में (uses of Chinese 5 spice powder, Chinese Five spice powder in Indian cooking)


भारतीय खाने में, चाइनीज 5 स्पाइस पाउडर का उपयोग 5 स्पाइस फ्राइड राइस और 5 स्पाइस मशरूम राइस बनाने के लिए किया जाता है।

Rice made using Chinese 5 spice powder in hindi 

1. 5 स्पाइस मशरूम राइस रेसिपी | फाइव स्पाइस मशरूम चावल | चाइनीज फाइव स्पाइस मशरूम राइस | 5 स्पाइस राइस कैसे बनाये चीनी व्यंजनों से एक प्रसिद्ध व्यंजन है। जानिए 5 स्पाइस राइस कैसे बनाये।

5 स्पाइस मशरूम राइस बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और मशरूम डालकर मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भूनें। चायनीज ५ स्पाइस पाउडर डालें और १ मिनट के लिए भूनें। चायनीज चावल, चीनी, नमक और हरे प्याज के पत्ते डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। हरे प्याज के पत्तों के साथ गरमागरम परोसें।

चाइनीज 5 स्पाईस पाउडर,चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर संग्रह करने के तरीके


चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर को हमेशा कमरे के तापमान पर एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

चाइनीज 5 स्पाईस पाउडर,चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of Chinese 5 spice powder, Chinese Five spice powder in Hindi)

जबकि 5 स्पाइस पाउडर का कोई ज्ञात लाभ नहीं है, पाउडर में इस्तेमाल होने वाले प्रत्येक मसाले के अपने स्वास्थ्य लाभ हैं। लौंग में सक्रिय यौगिक यूजेनॉल और दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को दूर करने में मदद करके शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। दालचीनी को रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने और मधुमेह रोगियों को लाभ पहुंचाने के लिए भी जाना जाता है। चक्र फूल में मौजूद शिकिमिक एसिड बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने की ताकत रखता है और दूसरी ओर सौंफ पाचन में सहायता करता है। चूंकि इस पाउडर का उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जाता है, इसलिए इसके समग्र लाभों पर शोध किया जाना बाकी है।