• क्रैनबेरी से ज्यूस, सॉस, सिरप और मीठे सूखे हुए क्रैनबेरी बनाए जाते हैं।
• साथ ही इन्हें जैली या कमपोट के रुप में भी परोसा जाता है और साथ ही स्लरी के साथ पकाकर क्रैनबेरी सॉस भी बनाया जा सकता है।
• क्रैनबेरी मफिन, स्कोन्स् और केक में बेहद अच्छे लगते हैं।
• इनका प्रयोग क्रैनबेरी ज्यूस बनाने में किया जाता है, जिन्हें बहुत से मोकटेल और कोकटेल में मिलाया जाता है।
• इनका प्रयोग क्रैनबेरी वाईन बनाने में भी किया जाता है।
क्रैनबेरी संग्रह करने के तरीके
• क्रैनबेरी को छेद वाले बर्तन मे रखना चाहिए, जिससे हवा आती-जाती रहे।
• इन्हें 4-5 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
क्रैनबेरी के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of cranberry in Hindi)
ताजा क्रैनबेरी
विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में लोह के अवशोषण में सहायक होता है। यह कोलेजन बनाने के लिए भी आवश्यक है, जो
त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह विटामिन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है और शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है। ताजा क्रैनबेरी बिना अतिरिक्त कैलोरी के
फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इस प्रकार वे
वजन घटाने के मेनू में अच्छी तरह से फिट होते हैं। इसके अलावा उनमें मौजूद
फ्लेवोनोइड्स से
दिल की रक्षा करने वाले लाभ भी होते हैं।