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 Last Updated : Sep 15,2021


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High Fiber - Read In English
ફાઇબર યુક્ત રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (High Fiber recipes in Gujarati)

फ़ाइबर युक्त रेसिपी : High Fiber Indian Recipes in Hindi


Top Recipes

हेल्दी स्प्राउट्स फ्रैंकी रेसिपी | हेल्दी फ्रैंकी रोल | चटपटी स्प्राउट्स फ्रैंकी | मसाला स्प्राउट्स फ्रैंकी | sprouts frankie in hindi.
कोई भी व्यंजन बनाने में उतनी आसान लेकिन साथ ही इतनी मज़ेदार नहीं होगी! फल और सब्ज़ीयों का एक अनोखा मेल, और सेब और नींबू के रस से बनी मुलायम ड्रेसिंग इस सलाद को स्वाद, रंग और रुप का मज़ेदार मेल प्रदान करते हैं। यह फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद एप्पल ड्रेसिंग लौहतत्व का अच्छा स्रोत है, जो रक्त बहाव को संतुलित रखता है और साथ ही तंत्रिका के संवेग को बेहतर बनाता है, अन्यथा जिनकी क्षमता मधुमेह के बढ़ने से कमज़ोर होने लगती है। साथ ही इसमें भरपुर मात्रा में पौटॅशियम होता है जो ईन्सुलिन अतिसंवेदनशीलता को बेहतर बनाता है।
पालक तुवर दाल रेसिपी | अरहर दाल पालक | हेल्दी तुवर दाल पालक | प्रेशर कुकर में दाल पालक कैसे बनाएं | अरहर की पालक वाली दाल | palak toovar dal in Hindi | with 30 amazing images. पालक तुवर दाल रेसिपी | दाल पालक | स्वस्थ पालक तुवर दाल | प्रेशर कुक्ड दाल पालक पोषक तत्वों से भरी एक साधारण दाल है। जानिए दाल पालक बनाने की विधि। पालक तुवर दाल बनाने के लिए, तुवर दाल, पालक, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, नमक और ३ कप पानी को एक प्रैशर कुकर में अच्छी तरह मिला लें और २ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। हेन्ड ब्लेन्डर का प्रयोग कर दाल को दरदरा पीस लें। एक तरफ रख दें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, तेज़पत्ता, लौंग, लाल मिर्च, ज़ीरा और हींग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। जब बीज चटकने लगे, तड़के को दाल के मिश्रण में डालकर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ४-५ मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। गरमा गरम परोसें। तुवर दाल में साग के साथ अच्छी तरह से संयोजन करने की एक आदत है, जो बिना गूदे के सही दलिये जैसा मिश्रण प्रदान करती है। दाल पालक में, पालक और तुवर की दाल एक साथ आती हैं, अच्छी तरह से प्रेशर-कुक और सही स्थिरता के लिए हैंड ब्लेंडर से मिश्रित। तड़के के रूप में जोड़े गए साबुत मसाले प्रेशर पकी हुई दाल पालक को एक ताज़ा सुगंध और अनूठा स्वाद प्रदान करते हैं। यह दाल, हालांकि रेस्तरां के मेन्यू में ज्यादा पहचानी नहीं गई है, निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बनेगी और आप इसे अपने मेन्यू में जरूर शामिल करेंगे। कोशिश करके देखो! आयरन, फाइबर, फोलिक एसिड और विटामिन ए ऐसे पोषक तत्व हैं जिन्हें आप पालक से प्राप्त कर सकते हैं, जबकि प्रोटीन और बी विटामिन तुवर दाल से प्राप्त होते हैं। ७२ कैलोरी और १.९ ग्राम फाइबर के साथ, यह स्वस्थ पालक तुवर दाल निश्चित रूप से मधुमेह, हृदय रोगियों और वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक पौष्टिक संगत के रूप में योग्य है। पालक तुवर दाल के लिए टिप्स। 1. तुवर दाल को 3 घंटे के लिए भिगोना है। इसलिए इसके लिए पहले से योजना बना लें। 2. जिन लोगों को तुवर की दाल पचाने में दिक्कत होती है, उनके लिए इसे हरी मूंग दाल से बदल सकते हैं. 3. पालक को कटी हुई चावली भाजी से बदला जा सकता है। आनंद लें पालक तुवर दाल रेसिपी | अरहर दाल पालक | हेल्दी तुवर दाल पालक | प्रेशर कुकर में दाल पालक कैसे बनाएं | अरहर की पालक वाली दाल | palak toovar dal in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
कुट्टू स्प्राउट्स खिचड़ी की रेसिपी | कुट्टू और अंकुरित दाने की खिचड़ी | हेल्दी खिचड़ी | buckwheat and sprouts khichdi in hindi.
चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स रेसिपी | हेल्दी चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स | इंडियन स्टाइल चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स | चॉकलेट चिया ओवरनाइट ओट्स | chocolate overnight oats in hindi | with 8 amazing images. चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स, नारियल का दूध, ओट्स, चॉकलेट चिप्स और बहुत कम शहद से बना एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है। इस इंडियन स्टाइल चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स के लिए सामग्री भारतीय बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स एक नाश्ते की दावत है जो सादे दलिया की तुलना में बहुत स्वस्थ और रोमांचक हैं। इस चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स रेसिपी के साथ आपको बस इतना करना है कि अपने ओट्स को रात भर छोड़ दें, और जब आप सुबह उठते हैं, तो आपके पास खाने के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार होगा! मुझे चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स बहुत पसंद है क्योंकि आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ कर सकते हैं और वे अभी भी उतने ही अच्छे लगते हैं। वे आपको दोपहर के भोजन तक पूरा रखेंगे और आपके दिन को एक सकारात्मक शुरुआत देंगे! देखें कि यह हेल्दी चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स क्यों है? वेजिटेरियन लोगों के लिए ओट्स प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। यह घुलनशील फाइबर (मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा बनाने के लिए) में समृद्ध है, जो निम्न रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है। नारियल के दूध में पोटेशियम की कुछ मात्रा होती है जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए फायदेमंद है। नारियल के दूध में मौजूद लॉरिक एसिड का कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जिससे हृदय स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। हमने इस रेसिपी में बहुत कम शहद का उपयोग किया है और यदि संभव हो तो अपने नुस्खा को स्वस्थ बनाने के लिए डार्क चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें। हालांकि यह विचार करें कि यह भोजन में नाश्ता है और लगभग 400 कैलोरी भी देता है। वजन घटाने के कार्यक्रम के दौरान आपको इन कैलोरी को संतुलित करना होगा। इसे मधुमेह के अनुकूल बनाने के लिए, शहद और चॉकलेट चिप्स के उपयोग से बचें और चीनी मुक्त पीनट बटर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। इसके अलावा आधे से अधिक सेवारत नहीं करने के लिए भाग आकार सीमित करें। यह हेल्दी चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स अन्या और आरिया दलाल, तरला दलाल के बाल का पोती द्वारा बनाई गई है। बनाना सीखें चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स रेसिपी | हेल्दी चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स | इंडियन स्टाइल चॉकलेट ओवरनाइट ओट्स | चॉकलेट चिया ओवरनाइट ओट्स | chocolate overnight oats in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
ओट्स इडली रेसिपी | झटपट ओट्स इडली | लो कैलरी ओट्स इडली | मधुमेह के लिए हेल्दी ओट्स इडली | oats idli in hindi | with 20 amazing images. हालांकि मूल इडली अपने आप में काफी पौष्टिक है, ओट्स इडली का यह अभिनव संस्करण और भी अधिक पौष्टिक और भरने वाला है। इस इंस्टेंट ओट्स इडलीओट्स इडली बनाना सीखें। ओट्स इडली बनाने के लिए , ओट्स और उड़द की दाल को मिलाएं और एक मिक्सर में मुलायम पाउडर होने तक पीस लें। १ कप पानी, दही, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।१ घंटे के लिए ढक कर रख दें। घोल को अच्छी तरह मिलाएं, उसमें फ्रूट सॉल्ट और २ टी-स्पून पानी डालें और इसे धीरे से मिला लें। इडली के सांचों को तेल का उपयोग करके चुपड लें और प्रत्येक सांचे में चम्मच भर घोल डालें। इडली स्टीमर में १० से १२ मिनट या उनके पकने तक स्टीम कर लें। ओट्स इडली को सांचों से निकालकर सांभर के साथ तुरंत परोसें। मधुमेह रोगियों के लिए इन स्वस्थ ओट्स इडली में, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स चावल को जई के साथ बदल दिया जाता है। इसके अलावा इसे अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के लिए उड़द की दाल के साथ जोड़ा गया है। ये स्वस्थ लो कैलरी ओट्स इडली के रोगियों और उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों द्वारा भी आनंद ले सकते हैं। जई में बीटा-ग्लूकागन रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल दोनों के स्तर का प्रबंधन करने के लिए जाना जाता है। आप फाइबर की मात्रा को बढ़ाने के लिए जई के इडली बैटर में बारीक कटी हुई गाजर, फ्रेंच बीन्स और फूलगोभी जैसी कुछ उबली हुई सब्जियाँ भी डाल सकते हैं। दही को थोड़ा सा खट्टापन देने के लिए बैटर में मिलाया गया है जो इडली के बारे में बहुत विशेष है और यह थोड़ा किण्वन स्पर्श करने में मदद करता है। इन झटपट ओट्स इडली को किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, क्योंकि बैटर को केवल 1 घंटे के लिए आराम देना है। हालाँकि, इसका अर्थ यह भी है कि पकाए जाने पर इडली पर्याप्त नहीं उठेगी, इसलिए जब आप एक फ्लैट परिणाम देखते हैं, तो चिंता न करें | यदि आप बहुत नरम इडली बनाना चाहते हैं, जो थोड़ी-थोड़ी फूली हुई हो, तो आप भाप देने से ठीक पहले बैटर में 1 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट मिला सकते हैं | नीचे दिया गया है ओट्स इडली रेसिपी | झटपट ओट्स इडली | लो कैलरी ओट्स इडली | मधुमेह के लिए हेल्दी ओट्स इडली | oats idli in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
प्याज की रोटी रेसिपी | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | with 21 amazing images. प्याज की रोटी मूल सामग्रियों के मिश्रण के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। जानिए कैसे बनाते हैं प्याज वाली रोटीप्याज की रोटी में अनारदाना को गेहूं के आटे के साथ मिलाकर एक सरल तैयारी है, ताकि आपके फाइबर का सेवन बढ़ाया जा सके। प्याज वाली रोटी में यह उच्च फाइबर यह मधुमेह रोगियों और पीसीओ के साथ महिलाओं के लिए भी उपयुक्त बनाता है। प्याज की रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और पर्याप्त पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें। आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को १२५ मि. मी. (५”) व्यास के गोल में रोल करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और एक रोटी को १/४ टीस्पून तेल का उपयोग करते हुए जब तक यह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तब तक पकाएँ। ३ और रोटियां बनाएं। अपनी पसंद के सब्जी के साथ प्याज की रोटी गरम परोसें। यहां नियमित रूप से गेहूं के आटे की रोटी को बारीक कटा हुआ प्याज के साथ स्वादिष्ट किया हुआ है। प्याज में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन, मुक्त कणों को बाहर निकालने के लिए विरोधी भड़काऊ गुणों को प्रदर्शित करता है जो अन्यथा हमारे स्वस्थ शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। यह बदले में विभिन्न पुरानी बीमारियों जैसे कैंसर, हृदय रोगों आदि की शुरुआत को रोकता है। मौजूदा हृदय रोग वाले लोग भी इस प्याज की रोटी से लाभान्वित हो सकते हैं। हाई बीपी वाले लोग नमक की मात्रा को सीमित कर सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं। इसके अलावा अनारदाना और कटी हुई हरी मिर्च और अन्य मसाले इस स्वस्थ प्याज की रोटी में ज़िंग की सही मात्रा को जोड़ते हैं। ये पौष्टिक रोटियां, न्यूनतम तेल के साथ पकाया जाता है, आपके मेनू में मूल्य जोड़ देगा - चाहे वह नाश्ता हो या दोपहर का भोजन या रात का भोजन। प्याज की रोटी के लिए टिप्स 1. प्याज को बहुत बारीक काट लें ताकि रोलिंग आसान हो जाए। 2. तेल की एक सीमित मात्रा के साथ पकाया जाता है के रूप में तुरंत परोसें। 3. एक स्वस्थ संगत के रूप में लहसुन की चटनी के साथ पेयर करें। आनंद लें प्याज की रोटी रेसिपी | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।
मिले-जुले अंकुरित दानों का प्रयोग करने से, यह व्यंजन प्रोटीन और लौहतत्व से भरपुर बनाता है, वहीं इन्हें अनोखे तरह से, कटी हुई ककड़ी के साथ मिलाने से एक संतुलित स्वाद और रुप भरा व्यंजन बनता है, खासतौर पर जब अंकुरित दानों को सही तरह से पकाया जाए जिससे उनका करारापन बना रहे। और तो और, जिस पानी में इन्हें पकाया जाता है, उसे फेका नहीं जाता, जिससे इस व्यंजन का पौषण तत्व बना रहता है। और भी खास बात यह है कि इसमें कम से कम मसालों के प्रयोग के बाद भी, यह कुकुम्बर एण्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स सब्ज़ी स्वाद के मामले में अव्वल है!
घर का बना बादाम का मक्ख़न एक अनोखा और किसी को भी ललचा दे ऐसा बनता है। दरसल यह वर्णित करने से ज्यादा अनुभव करने जैसा है। यहाँ बादाम को पीसने से पहले भूना गया है, इसलिए यह अधिक स्वादिष्ट लगते हैं। थोड़ा सा नारियल का तेल इस मक्ख़न की पौष्टिकता बढ़ाने के साथ-साथ अधिक स्वादिष्ट भी बनता है। यह बादाम का मक्ख़न प्रोटिन का एक बहुत अच्छा स्त्रोत है, जबकि नारियल आपको मध्यम श्रृंखला ट्रायग्लिसराइड के स्वास्थ फैटी एसिड प्रदान करते हैं। बाज़ार में मिलने वाले बादाम के मक्ख़न से घर पर बनाया गया मक्ख़न बेहतर होता है, क्योंकि बाज़ार में मिलने वाले मक्ख़न में अधिक मात्रा में शक्कर और हाइड्रोजनेटेड वनस्पति होते हैं। इसके अलावा घर पर यही मक्ख़न आधे दाम में भी बनाया जा सकता है। और हाँ, यह मक्ख़न बनाने के लिए आपको महंगे और बड़े बादाम खरीदने की जरूरत नहीं हैं, क्योंकि इन्हें पीसना ही है। केवल एक चीज़ यह है कि आपको थोडा धौर्य होना चाहिए, जिससे की आप बादाम को धिरे-धिरे पीसें और हर आधे मिनट पर स्विच बंद करें। यह बादाम का मक्ख़न एक ग्लास की बोतल में भरकर फ्रिज़ में संग्रह करें तो यह 25 दिनों तक ताज़ा रहता है। यदि आप कमरे के तापमान पर इसका संग्रह करेंगे तो यह 15 दिनों तक ताज़ा रहता है। पर एक बात का ध्यान रहे कि यदि आपने इसे बनाकर इसका संग्रह फ्रिज़ में किया है, तो फिर इसे फ्रिज़ में ही रखें। और फिर जब भूख लगे तब 1 चम्मच भर इसका मज़ा ले सकते हैं। यह वज़न घटाने वालों के लिए एक उपयुक्त नाश्ता है क्योंकि इसमें पाए जाने वाले सही वसा आपको लंबे समय तक तृप्त होने का एहसास देते हैं। घर का बना हुआ मूंगफली का मक़्खन भी आजमाईए।
फ्रेश मशरूम करी रेसिपी | मशरूम मसाला करी | भारतीय स्टाइल मशरूम करी | बिना प्याज टमाटर के मशरूम की सब्जी | mushroom curry in Hindi | with 41 amazing images. मशरूम करी रेसिपी | मशरूम मसाला करी | भारतीय मशरूम मसाला | टमाटर के बिना मलाईदार मशरूम करी पार्टियों के लिए एक आसान लेकिन सुरुचिपूर्ण सब्ज़ी है। जानिए मशरूम मसाला करी बनाने की विधि। मशरूम मसाला करी बनाने के लिए सबसे पहले इसका पेस्ट बना लें। एक गहरे बर्तन में प्याज़ और १ कप पानी मिलायें और प्याज़ के नरम होने तक मध्यम आँच पर पका लें। हल्का ठंडा करने एक तरफ रख दें। लहसुन, अदरक और काजू डालकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें। फिर कढ़ाई में तेल गरम करें, इलायची, तमालपत्र और लौंग डालकर, कुछ सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भुन लें। पेस्ट डालकर २-३ मिनट तक मध्यम आँच पर भुन लें। गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अधरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकायें। आँच धिमी कर, दही डालकर अच्छी तरह मिलायें। लगातार हिलाते हुए धिमी आँच पर १ मिनट तक पकायें। खूंभ, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और १-२ मिनट तक मध्यम आँच पर पकाऐं। गरमा गरम परोसें। टमाटर के बिना मलाईदार मशरूम करी, खूंभ को भारतीय तरीके से पकाने का यह बेहतरीन तरीका है। ताज़े हरा धनिया और उबले हुए प्याज़ का पेस्ट इस ग्रेवी को स्वाद से भरा और खूंभ के फीके स्वाद को पुरी तरह से ढ़क देता है। काजू के साथ स्वादिष्ट स्वाद के साथ, यह एक सुखद मलाईदार बनावट और स्वाद बनाता है, जिसे आप अच्छी तरह से आनंद लेना सुनिश्चित करते हैं। इलायची, बे पत्ती और लौंग जैसे कुछ मसालों के पाउडर के साथ साबुत मसालों का उपयोग इस भारतीय मशरूम मसाला के स्वाद को बढ़ा देता है। इसके अलावा दही के इसकी ग्रेवी का आधार बनता है। सादा पराठा या तवा मक्खन नान इस मशरूम मसाला करी के लिए एकदम सही संगत हैं। वे एक साथ आपकी भूख को दूर करने के लिए निश्चित हैं। मशरूम करी के लिए टिप्स 1. उपयोग करने से पहले मशरूम को साफ करना याद रखें। मशरूम को कभी भी पानी में न भिगोएं। किसी भी गंदगी को हटाने के लिए, प्रत्येक मशरूम को पोंछने के लिए एक नम पेपर तौलिया का उपयोग करें। आप हल्के से ठंडे पानी से मशरूम को कुल्ला कर सकते हैं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा सकते हैं। 2. वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें सादे आटे में भी हल्के से धूल सकते हैं और उन्हें पानी से धो कर साफ कर सकते हैं। 3. एक ताजा स्वाद प्राप्त करने के लिए, ताजा दही का उपयोग करना सुनिश्चित करें। 4. दही डालने के बाद, धीमी आंच पर खाना बनाना आवश्यक है, इसलिए दही विभाजित नहीं होता है। 5. सर्वोत्तम प्रामाणिक स्वाद के लिए, घर का बना गरम मसाला बनाने की कोशिश करें। आनंद लें फ्रेश मशरूम करी रेसिपी | मशरूम मसाला करी | भारतीय स्टाइल मशरूम करी | बिना प्याज टमाटर के मशरूम की सब्जी | mushroom curry in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।