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 Last Updated : Jan 10,2021


 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों > विटामिन C युक्त आहार



Vitamin C Rich - Read In English
વિટામિન સી યુક્ત આહાર - ગુજરાતી માં વાંચો (Vitamin C Rich recipes in Gujarati)

 

 

विटामिन सी युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin C Rich Recipes in Hindi

 

हमारे विटामिन सी युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin C Rich Recipes in Hindi के अलावा अन्य विटामिन युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin Rich Recipes in Hindi को जरूर आजमाइए।

विटामिन बी 5 रिच पैंटोथेनिक एसिड रेसिपी रेसिपी
विटामिन बी 7 बायोटिन रिच रेसिपी रेसिपी
विटामिन ए चमकती त्वचा के लिए आहार रेसिपी
विटामिन बी1 थायमीन की रेसीपी रेसिपी
विटामिन बी 12 कोबालामिन युक्त रेसिपी
विटामिन बी 3 और नियासीन युक्त रेसिपी
विटामिन बी 6 आहार युक्त रेसिपी
विटामिन बी 9 रिच फोलेट की रेसिपी
विटामिन C युक्त आहार स्मूदीस् मिल्कशेक रेसिपी
विटामिन E युक्त आहार नेत्र स्वास्थ्य और नज़र के लिए रेसिपी
विटामिन E युक्त आहार चमकती त्वचा के लिए रेसिपी
बाल बढ़ाने के लिए विटामिन E युक्त रेसिपी रेसिपी
विटामिन K युक्त व्यंजन रेसिपी


Top Recipes

हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी | healthy kaddu ki sabzi in Hindi. हेल्दी कद्दू की सब्जी एक अद्वितीय रोज़ की सब्ज़ी है जिसका आनंद फुलका और चपातियों के साथ लिया जा सकता है। जानिए कैसे बनाएं भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी। सौंफ, मेथी के दानें, सरसों और ज़ीरा के तड़के से इस तेल रहित भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी को एक शानदार सुगंध और स्वाद प्रदान होता है, जबकि आमचूर पाउडर इसे एक लुभावनी खट्टाश देता है। गेहूँ की चापती के साथ इस सब्जी का मज़ा लें। हेल्दी कद्दू की सब्जी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गरम कीजिए और जब पैन गरम हो जाए तब उसमें मेथी और सरसों के बीज डालकर १० सेकंड के लिए सूखा भून लीजिए। उसमें ज़ीरा, सौंफ़, धनिया पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर और २ टी-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर १० सेकंड के लिए लगातार हीलाते हुए पका लीजिए। उसमें प्याज, अदरक की पेस्ट और २ टी-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक लगातार हीलाते हुए पका लीजिए। उसमें लाल कद्दू, शक्कर, नमक, हल्दी पाउडर और ३/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए। ढक्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर ८ से १० मिनट तक बीच-बीच में हीलाते हुए पका लीजिए। उसमें अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर १ मिनट तक बीच-बीच में हीलाते हुए पका लीजिए। गरमा गरम परोसिए। कद्दू एक आरोग्यदायक सब्ज़ी है, परंतु दुर्भाग्यवश इसके स्वास्थ्य लाभ कई लोग जानते नहीं है। लाल कद्दू में फाइबर जैसे मूल्यवान पोषक तत्वों का एक समूह होता है, जबकि कैलोरी में भी कम होता है। लाल कद्दू में फाइबर जैसे मूल्यवान पोषक तत्वों का एक समूह होता है, जबकि कैलोरी में भी कम होता है। यह इसे डबल वांछनीय बनाता है! फाइबर आपके आंत को स्वस्थ रखने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ भी रखता है। अपने आप को इस कद्दू की सूखी सब्जी के शानदार स्वाद में खोएं, साथ ही इसके स्वास्थ्य लाभों में भी शामिल हैं। प्रति सेवारत ६६ कैलोरी के साथ, इस हेल्दी कद्दू की सब्जी का आनंद स्वस्थ व्यक्तियों द्वारा लिया जा सकता है और कैलोरी प्रतिबंधित आहारों से भी। आप चाहें तो चीनी के सेवन से पूरी तरह से बच सकते हैं। पीसीओ के साथ महिलाएं और जो बच्चे की योजना बनाने के लिए वजन घटाने का लक्ष्य रखते हैं, वे भी इस स्वस्थ सब्ज़ी का आनंद ले सकते हैं। आनंद लें हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी | healthy kaddu ki sabzi in Hindi | नीचे दिए गए रेसिपी और फोटो के साथ।
आंवला जूस की रेसिपी | पौष्टिक आंवले का जूस | आंवले का रस | वजन कम करने के लिए आंवला जूस | how to make amla juice in hindi | with 8 amazing photos. यह आंवला रस रेसिपी एक इन्ग्रेडिएन्ट्स नुस्खा है। वजन घटाने के लिए इस आंवले के रस को बनाने में 5 मिनट से भी कम समय लगता है। जानिए आंवला जूस बनाने का तरीका। डिटॉक्स के लिए भारतीय आंवले का रस बनाने के लिए लगभग आंवले को काट लें और उन्हें जूसर में मिला दें। इसमें 1/2 कप पानी डालें और इसे चिकना होने तक फेंटें। अंत में एक छलनी का उपयोग करके इसे तनाव दें और इसे तुरंत सेवा दें। डिटॉक्स के लिए भारतीय आंवले के रस का एक शॉट सुबह सबसे पहले आपके शरीर के लिए जादू की औषधि की तरह है! यह आपको डिटॉक्स करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। आप इस आंवला जूस को कम कार्ब आहार और वजन कम करने वाले आहार में भी शामिल कर सकते हैं। डिटॉक्स के लिए विटामिन सी घने भारतीय आंवले का रस आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और आपके शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है और आपकी त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है, आपके रक्त को शुद्ध करता है, कैंसर के खतरे को कम करता है और उम्र बढ़ने के संकेतों को धीमा करता है। यह आंवला रसपेट में एसिड के स्तर को भी कम करता है और पेट की सूजन का मुकाबला करने में मदद करता है, जो आजकल कई लोगों के सामने एक आम समस्या है। नीचे दिया गया है आंवला जूस की रेसिपी | पौष्टिक आंवले का जूस | आंवले का रस | वजन कम करने के लिए आंवला जूस | how to make amla juice in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पौष्टिक थालीपीठ रेसिपी | स्वादिष्ट मल्टीग्रेन थालीपीठ | ज्वार बाजरा थालीपीठ | थालीपीठ - मधुमेह के लिए | nutritious thalipeeth in Hindi | With 17 amazing images. पौष्टिक थालीपीठ एक पौष्टिक नाश्ता विचार है जो आटे के एक स्वस्थ संयोजन द्वारा बनाया गया है। डायबिटीज के लिए थैलिपेथ बनाना सीखें यह ज्वार बाजरा थालीपीठ अलग-अलग प्रकार के आटे, सब्जियों और मसाले के पाउडर के मेल से बनाया गया है, जो साथ में इसे लौहतत्व, रेशांक और फोलिक एसिड से भरपुर बनाते हैं। इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई गोभी विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। जबकि खाना पकाने में विटामिन सी की कुछ मात्रा खत्म हो जाएगी, आप शेष से लाभ उठा सकते हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करेगा। पौष्टिक थालीपीठ बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को ज़रुरत मात्रा के पानी के साथ मिलाकर नरम आटा गूँथ ले। आटे को ६ भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/८ टी-स्पून तेल से हल्का चुपड़ लें। अपनी ऊँगलीयाँ गीली कर, आटे के एक भाग को तवे पर रखकर, १०० मिमी (४") व्यास के आकार में हल्का दबाते हुए फैला लें। १/८ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। विधी क्रमांक ३ से ५ कप दोहराकर ५ और थालीपीठ बना लें। तुरंत परोसें। न तो एक रोटी और न ही डोसा, महाराष्ट्रीयन स्वस्थ और स्वादिष्ट मल्टीग्रेन थालीपीठ एक अद्भुत सात्विक व्यंजन है! स्वादिष्ट और संपूर्ण, यह आसानी से और झटपट बनने वाला नाश्ता, खाने के बीच मे रक्त में शक्करा की अस्थिरता को संतुलित रखने के लिए पर्याप्त चुनाव है। एक पौष्टिक थालीपीठ सूचित सेवारत आकार है। एक अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें लहसुन की चटनी के साथ परोसें। प्याज उन में फाइटोकेमिकल की उपस्थिति के कारण दिल के अनुकूल होने के लिए जाना जाता है। यह मधुमेह के लिए थालीपीठ हृदय रोगियों और स्वस्थ व्यक्तियों के लिए भी उपयुक्त है। पौष्टिक थालीपीठ के लिए टिप्स। 1. गोभी को किसी अन्य हरी सब्जी जैसे कटी हुई मैथी या पालक के साथ बदला जा सकता है। 2. तवा पर सीधे आटे को थपथपाना थालिपेठ बनाने का एक हस्ताक्षर तरीका है। एक समान थैलिपथ प्राप्त करने के लिए, इसे सभी तरफ से अच्छी तरह से थपथपाना सुनिश्चित करें। 3. जबकि प्रामाणिक थैलिपथ ढेर सारा तेल के साथ बनाया जाता है, यह स्वस्थ संस्करण कम से कम तेल के साथ बनाया जाता है। इसलिए धीमी आग पर पकाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अंदर से अच्छी तरह से पका हो। आनंद लें पौष्टिक थालीपीठ रेसिपी | स्वादिष्ट मल्टीग्रेन थालीपीठ | ज्वार बाजरा थालीपीठ | थालीपीठ - मधुमेह के लिए | nutritious thalipeeth in Hindi.
ताजा हल्दी और अदरक का अचार रेसिपी | कच्ची हलदी का आचार | अदरक हलदी का आचार | अंबा हलदी का आचार | fresh turmeric and ginger pickle in hindi. ताजा हल्दी और अदरक का अचार एक भारतीय सर्दियों का विशेष अचार है, जो अनेक स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। जानिए कैसे बनाएं कच्ची हलदी का आचार। ताजा हल्दी का सुखदायक स्वाद और ताजा अदरक का तीखा स्वाद एक शानदार अचार बनाते हैं! जबकि ताजा और कोमल, आप पाएंगे कि भारतीय शैली में अदरक हल्दी में अदरक की बनावट और स्वाद बहुत सुखद है। हालांकि हल्के, आप तब भी महसूस कर सकते हैं जब आप एक टुकड़े में काटते हैं। ताजा हल्दी और अदरक का अचार बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे एक एयर-टाइट ग्लास जार में डालें, ढक्कन को बंद करें और इसे एक ठंडी, सूखी जगह पर ४ से ५ घंटे के लिए अच्छी तरह मिश्रीत होने के लिए रख दें। ताजा हल्दी और अदरक का अचार को परोसें या उसी ग्लास जार में फ्रिज में रखें। यह फ्रिज में ६ से ८ महीने तक ताजा रहता है। हल्दी में भी एक अनूठा स्वाद होता है, जिसे समझने के लिए अनुभव करना पड़ता है। साथ में थोड़ा सा नींबू का रस, अदरक हलदी का आचार की जोड़ी आपको सुखद आश्चर्यचकित करती है। यह कच्ची हलदी का आचार केवल तभी बनाया जा सकता है जब सामग्री सीजन में हो जो सर्दियों का मौसम है। इस समय के दौरान जब वे बाजार में अपनी उपस्थिति बनाते हैं, तो लगभग हर घर में इस अचार का एक बैच तैयार होता है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। सर्दियों के मौसम की शुरुआत में (अक्टूबर के अंत में) और जनवरी के अंत में आने वाले महीनों के लिए 1 से 2 और बैच बनाएं। अदरक में यौगिक जिंजरोल होता है और ताजी हल्दी में कर्क्यूमिनोइड्स होते हैं, दोनों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल लाभ होते हैं। जोड़ा गया नींबू का रस न केवल भारतीय शैली में अदरक हल्दी के लिए एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, बल्कि विटामीन–सी भी जोड़ता है, जो एक एटिऑक्सिडंट के रूप में भी काम करता है और विभिन्न संक्रमणों से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। ताज़े हल्दी, अम्बा हल्दी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और पढ़ें। यह नुस्खा स्वस्थ लोगों से लेकर हृदय रोगियों, कैंसर रोगियों से लेकर डायबिटीज तक के लोगों को भी भा सकता है। भोजन समय के दौरान प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में कच्ची हल्दी खाएं। ताजा हल्दी और अदरक का अचार के लिए टिप्स 1. जबकि इस नुस्खा में कटा हुआ अदरक और हल्दी का उपयोग करने का उल्लेख है, आप इसे बारीक काट भी सकते हैं। 2. इस अचार के लिए, सर्दियों के मौसम में इस ताज़ा हल्दी के साथ उपलब्ध अदरक की विशेष सफ़ेद किस्म का उपयोग करें। इसका स्वाद थोड़ा हल्का होता है और इसलिए यह अचार के लिए अच्छा होता है। आनंद लें ताजा हल्दी और अदरक का अचार रेसिपी | कच्ची हलदी का आचार | अदरक हलदी का आचार | अंबा हलदी का आचार | fresh turmeric and ginger pickle in hindi नीचे दिए गए फ़ोटो और रेसिपी के साथ।
ज्वार, सब्ज़ी और साग से लदे हुए इस सलाद से आपको निश्चिय ही प्रशंसा हासिल होगी और इसके साथ ही आप अपने सहयोगियों को भी इस प्रकार के सलाद लंच की ओर एक स्वास्थ बदलाव लाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। सभी सामग्रियों का मिश्रण इस सलाद को एक अद्भुत बनावट और स्वाद प्रदान करते है। ज्वार एक ग्लूटिन रहित अनाज है जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिजों का समावेश है, खास करके बी-विटामिन, मैगनिशियम और कैल्शियम। केल और पालक जैसी हरी सब्जियाँ इस सलाद को लोह और विटामीन–सी देते हैं, जबकि कद्दू की बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं। विटामिन से लदे शिमला मिर्च कोलेजन के निर्माण में मदद करते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार लाते हैं। यह आपके चयापचाय दर को बढ़ाते हैं अर्थात, आपकी कैलरी को जलाने में मदद रूप होते हैं और इस प्रकार वज़न घटाने में सहायक भी होते हैं। एक बार इस ज्वार-केल-पालक-वेज एटिऑक्सिडंट स्वास्थ्य सलाद आज़माने पर आपको संतुष्टी का एहसास होगा और इसे खाने के बाद तले हुए नाश्ते की ओर आप अपने कदम नहीं बढ़ाएँगे। अलसी रायता, और कैबेज सलाद जैसी अन्य सलाद रेसीपी भी जरूर आज़माइए।
सिंघाड़ा और लाल पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी | स्वस्थ बैंगनी गोभी स्टर फ्राई | लाल गोभी स्टर फ्राई | आसान 10 मिनट गोभी स्टर फ्राई | water chestnuts and purple cabbage stir fry in hindi. वाटर चेस्टनट और बैंगनी गोभी स्टर फ्राई एक त्वरित और पौष्टिक व्यंजन है जिसका आनंद दिन में किसी भी समय लिया जा सकता है। जानिए स्वस्थ बैंगनी गोभी स्टर फ्राई बनाने की विधि। अद्भुत स्वाद, रोमांचक मुंह-अहसास, अप्रतिरोध्य सुगंध - लाल गोभी स्टर फ्राई इसमें यह सब कुछ है। ताजा सिंघाड़ा और गोभी का एक अनूठा संयोजन लहसुन के साथ स्टर फ्राई की हुई है और एक मिठा-मसालेदार-स्पर्शी ड्रेसिंग है, जो डिश को बहुत ही अनोखा स्वाद और सुगंध देता है। मूंगफली का एक गार्निश जादू में जोड़ता है, जिससे यह आसान 10 मिनट गोभी स्टर फ्राई एक निर्विवाद रूप से बहुत बढ़िया पकवान बन जाता है! सिंघाड़ा और लाल पत्ता गोभी स्टर फ्राई बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त पानी उबालें, उसमें सिंघाड़ा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। अच्छी तरह से छानें और अलग रखें। एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें। सिंघाड़ा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गोभी, तैयार ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च डालें, धीरे से मिलाएं और 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। सिंघाड़ा और लाल पत्ता गोभी स्टर फ्राई को मूंगफली से सजाकर तुरंत परोसें। २. ९ ग्राम फाइबर के साथ, यह स्वस्थ बैंगनी गोभी स्टर फ्राई वजन-देखने वालों के लिए और अपने दिल को स्वस्थ रखने के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है। वाटर चेस्टनट में फ्लेवोनॉइड्स एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर से मुक्त कणों को दूर करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। लाल गोभी जिसे बैंगनी गोभी भी कहा जाता है, में हरी गोभी की तुलना में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है और लंबे समय से इसका उपयोग हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। यह स्टर फ्राई समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। वाटर चेस्टनट और बैंगनी गोभी स्टर फ्राई में जैतून का तेल का उपयोग आगे एक स्वास्थ्य स्पर्श जोड़ता है। ७७% एमयूएफए (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) के साथ, सलाद और हलचल-फ्राइज़ बनाते समय इसे दिल के अनुकूल तेलों में से एक माना जाता है। दूसरी ओर, लहसुन और शहद उनके रोगाणुरोधी गुणों का भी प्रदर्शन करेंगे। वाटर चेस्टनट और बैंगनी गोभी स्टर फ्राई के लिए टिप। याद रखें कि चेस्टनट को आंशिक रूप से पकाया जाना है स्टर फ्राई में जोड़ने से पहले कुछ मिनटों के लिए, अन्यथा वे अच्छी तरह से पकाया नहीं जाएगा। आनंद लें सिंघाड़ा और लाल पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी | स्वस्थ बैंगनी गोभी स्टर फ्राई | लाल गोभी स्टर फ्राई | आसान 10 मिनट गोभी स्टर फ्राई | water chestnuts and purple cabbage stir fry in hindi नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।
पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi. पालक डोसा एक अनोखा स्नैक विचार है जो एक दिन में आपकी सब्जियों की जरूरतों को पूरा करता है। गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा बनाना सीखें। यह पालक डोसा रेसिपी बनाने का तरीका शीघ्र और आसान है क्योंकि ये केवल तैयार आटों का उपयोग करता है और इसमें फर्मेंटेशन करने की भी कोई ज़रूरत नहीं है. इसलिए, वे गर्भवती महिलाएँ जो अम्लता (ऐसिडिटी) से पीड़ित हों, वे भी एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा का आनंद लें सकते हैं। पालक डोसा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी के साथ उडद की दाल और मेथी के दानों को मिलाइए और २ घंटों तक सोखने के लिए रख दीजिए अच्छी तरह से निथार लीजिए। १/२ कप पानी लेकर मिक्सर में मुलायम होने तक पिस लीजिए। उड़द दाल-मेथी के दानों के इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालिए, उसमें पालक की प्यूरी, गेहूँ का आटा, नमक और करीब १ कप पानी डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए, उस पर पानी छिडकिए और मलमल के कपडे से उसे हल्के से पोंछिए। एक कलछुल भरकर उस पर घोल डालिए और गोलाकार में घुमाकर १७५ मि। मी। (७’’) के व्यास का पतला सा गोल बनाइए। उस पर तथा किनारों पर १/४ टीस्पून तेल डालिए और मध्यम आँच पर डोसे को दोनों तरफ से हल्के सुनहरे भूरे रंग का होने तक पकाइए। सांभर के साथ तुरंत परोसिए। जब आप गर्भवती होते हैं, तो हर कोई आपको अधिक साग, विशेष रूप से पालक का उपयोग करने के लिए कहता रहता है, जो लोह का भंडार है। पालक, विटामिन ए और फोलिक एसिडफोलिक एसिड में भी समृद्ध है, जो दोनों एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, और आपके बच्चे की त्वचा के स्वस्थ विकास के लिए भी आवश्यक हैं। लेकिन हर दिन पालक को एक ही तरह पकाने से आप ज़रूर ऊब जाएँगे। इसे पालक डोसा जैसे अलग अलग तरीकों से शामिल करने से विश्‍वास मिलेगा कि आप बिना ऊबे (बोर हुए) हरी सब्जियों का सेवन जारी रखेंगे। डायबिटिक जिन्हें अक्सर चावल के उपयोग के कारण डोसा से बचने की सलाह दी जाती है, वे स्नैक्स के समय 1 कीरई दोसाई का विकल्प भी चुन सकते हैं। इस डोसा से 3. 2 ग्राम फाइबर प्रति डोसा की पैदावार होती है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए भी उनके लिए फायदेमंद है। हृदय रोगी, वरिष्ठ नागरिक, कैंसर रोगी और पीसीओएस वाले लोग भी इस पालक डोसा को अपने मेनू के एक भाग के रूप में शामिल कर सकते हैं। भूखे आने वाले बच्चों को भी तले हुए चिप्स की जगह यह पौष्टिक स्नैक परोसा जा सकता है। पालक डोसा के लिए टिप्स 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो लें। 2. कटा हुआ पालक के २१/२ कप का मिश्रण जब हल्का उबालकर, निथारकर और मिक्सर में ब्लेंड किया जाता है तो १/२ कप पालक प्यूरी मिलती है। 3. डोसा बैटर पोरिंग कनसिसटंसी (pouring consistency) का होना चाहिए। 4. यह एक नरम डोसा है और इसलिए दोनों तरफ खाना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। आनंद लें पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | पालक स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी | palak methi and corn sabzi in hindi. स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी एक पोषक पैक सब्ज़ी है जिसे रोज़ का खाना के रूप में परोसा जा सकता है। जानिए कैसे बनाते हैं पालक मेथी कॉर्न की सब्जीपालक मेथी कॉर्न की सब्जी पालक, मेथी, स्वीट कॉर्न के दानें, सफेद ग्रेवी और भारतीय मसालों जैसी सरल सामग्री से बनाया जाता है। पालक मेथी कॉर्न की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सफ़ेद ग्रेवी बनाएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए या जब तक वे पारदर्शी हो जाएँ, तब तक भूनें। अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और काजू डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें। २ टेबलस्पून पानी का उपयोग करके एक मिक्सर में ब्लेंड करें। पेस्ट को कटोरे में डालें, दही और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें। फिर सब्ज़ी बनाने के लिए तेल गरम करें, इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। सफेद ग्रेवी डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर । पालक, मेथी, स्वीट कॉर्न, थोड़ा नमक और ½ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और ३० सेकंड के लिए पकाएँ। पूरी गेहूं के पराठों के साथ पालक मेथी कॉर्न की सब्जी को परोसें। यह पालक मेथी कॉर्न की सब्जी सामग्री से भरी हुई है जो आपको ये आवश्यक पोषक तत्व दे सकती है। विटामिन ए, विटामिन सी, लोहा, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और फास्फोरस कुछ पोषक तत्व हैं जो आपको इस पौष्टिक खाना से प्राप्त होते हैं। दोनों विटामिन एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट हैं जो आपकी प्रतिरक्षा को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं और आयरन और फोलिक एसिड एनीमिया को रोकने और शरीर में ऑक्सीजन की उचित आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। लगभग १०० कैलोरी और १०. ६ ग्राम कार्ब्स के साथ, पालक मेथी मकाई हमारे भोजन के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। तेल के उपयोग को प्रतिबंधित किए जाने के साथ, स्वस्थ लोगों के लिए भी इसका आनंद लिया जा सकता है। सभी नौ महीनों के गर्भकाल के दौरान, एक गर्भवती महिला को आपके अच्छे स्वास्थ्य के साथ-साथ बच्चे के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी मात्रा में प्रोटीन, फोलिक एसिड और आयरन की आवश्यकता होती है। यह स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी उनके लिए भी एक बुद्धिमान विकल्प है। इतना ही नहीं, मेथी, पालक और दही भी इस यह पालक मेथी कॉर्न की सब्जी में अपना विशिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं, जिससे यह एक चटकारा लेने वाली डिश है जिसका आप अच्छी तरह से आनंद लेंगे। पालक मेथी कॉर्न की सब्जी के लिए टिप्स। 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो लें। 2. सफेद ग्रेवी को पहले से बनाया जा सकता है जब समय अनुमति देता है और इसे प्रशीतित और पिघलाया जा सकता है और बाद में उपयोग किया जा सकता है। आनंद लें पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | पालक स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी | palak methi and corn sabzi in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
अंकुरित मसाला मटकी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी आमटी | मटकी ची उसल | साबुत मोठ करी | sprouted masala matki in Hindi. अंकुरित मसाला मटकी एक पौष्टिक किराया है जो प्रामाणिक महाराष्ट्रीयन पेस्ट के स्वादों को पूरा करता है। जानिए मटकी स्प्राउट्स करी बनाने की विधि। अंकुरित मोठ मसाला अंकुरित मटकी, टमाटर का पल्प, टमाटर के साथ भारतीय पेस्ट और टॉपिंग के लिए ककड़ी से बनाया जाता है। यह मटकी स्प्राउट्स करी गेहूं की चपाती के साथ या यहाँ तक कि नाश्ते के रूप में भी बनाई जा सकती है। आप इस सबजी से मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्वों में भी लाभ प्राप्त करेंगे। अंकुरित मोठ मसाला बनाने के लिए, पहले पेस्ट बना लें। उसके लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सभी सामग्री डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए भुन लें। मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें और थोड़े पानी का प्रयोग कर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें। फिर सब्ज़ी बनाएं। एक चौड़ा नॉन-स्टिक पॅन गरम करें, तैयार पेस्ट और ताज़ा टमाटर का पल्प डालकर, अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए पका लें। अंकुरित मटकी, नमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट या मिश्रण के थोड़े सूख जाने तक पका लें। उपर टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च या ककड़ी डालकर गरमा गरम परोसें। गर्भवस्था के दिनों के बाद के लिए, यह अंकुरित मसाला मटकी एक पर्याप्त सब्ज़ी है, क्योंकि बच्चे के जन्म के समय रक्त के बहाव को बनाने में मदद करती है। स्प्राउटड मटकी लौहतत्व का अच्छा स्रोत है, और टमाटर और शिमला मिर्च जैसी विटामीन सी भरपुर सब्ज़ीयों को मिलाने से, यह आपको और आपके बच्चे को लाभ प्रदान करने के लिए लौहतत्व सोखने में मदद करते हैं। और याद रखें कि साथ ही यह एक पौष्टिक नाश्ते का सुझाव है क्योंकि इसमें लाल मिर्च, खस-खस, प्याज़ और मसालों का स्वाद भरा गया है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आपका सारा परिवार इसके एक कप को खाता रह जाएगा! इस नुस्खे को आधा परोसने से मधुमेह रोगियों के साथ-साथ दिल के रोगियों को भी आनंद मिल सकता है। सोडियम में उच्च नहीं होने के कारण यह उच्च रक्तचाप से आनंद ले सकता है। वरिष्ठ नागरिकों को मटकी को उबालना चाहिए ताकि यह मटकी स्प्राउट्स करी आसानी से चबा सके। अंकुरित मसाला मटकी के लिए टिप्स 1. ताजे टमाटर के पल्प का उपयोग सुनिश्चित करें और तैयार टमाटर प्यूरी तैयार न करें जिसमें संरक्षक हैं। 2. जब तक आपको सब्ज़ी बनाने की ज़रूरत न हो तब तक पेस्ट को डीप-फ़्रीज़र में रखा और बनाया जा सकता है। 3. यदि आप एक सब्ज़ी के रूप में परोस रहे हैं, तो आप टॉपिंग टाल सकते हैं। आनंद लें अंकुरित मसाला मटकी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी आमटी | मटकी ची उसल | साबुत मोठ करी | sprouted masala matki in Hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ रेसिपी | वेजिटेबल ओट्स सूप | ओट्स सूप | ओट्स के साथ वेजिटेबल का सूप | oats and vegetable broth in Hindi. ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ आरामदायक और सुस्वादु है और बहुत पौष्टिक भी है। वेजिटेबल ओट्स सूप बनाना सीखें। ओट्स के साथ भारतीय सब्जी का सूप भुनी हुई सब्ज़ीयों और ओट्स से बना एक करारा सूप, जिसे केवल पानी के साथ पकाकर नमक और काली मिर्च के स्वाद से भरा गया है। छोटे चंकी वेजीस में काटने के लिए एक खुशी है। इसके अलावा ताजा धनिया और अजमोद जैसी हर्ब्स सूप में आकर्षक स्पर्श प्रदान करती हैं। ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुन लें। सभी सब्ज़ीयाँ डालकर मध्यम आँच पर और २ मिनट के लिए भुन लें। ओट्स डालकर मध्यम आँच पर और १ मिनट के लिए भुन लें। ३ कप गरम पानी, नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। धनिया और पार्सले डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। सब्ज़ीयाँ भरपुर मात्रा में विटामीन सी प्रदान करते हैं, जो एक मज़बूत ऑक्सीकरण तत्व है को मुक्त रेडिकल के नुक्सान को बचाता है, जिनसे धीरे-शीरे कैंसर और अन्य उम्र संबंधित अपकर्षक बिमारीयाँ होती है। रेशांक भरपुर ओट्स का प्रयोग करने से, हमने पारंरपिक आटे के प्रयोग को बदलकर इस वेजिटेबल ओट्स सूप को और भी पौष्टिक बनाया है। वजन पर नजर रखने वाले और हृदय रोगियों से लेकर मधुमेह रोगियों तक सभी स्वस्थ व्यक्ति इस स्वस्थ ओट्स सूप का सेवन कर सकते हैं और इसके फाइबर की मात्रा का लाभ उठा सकते हैं। यह न्यूनतम तेल का उपयोग करके बनाया जाता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वेजी की अच्छाई है। उच्च रक्तचाप वाले लोग नमक की सीमित मात्रा का उपयोग कर सकते हैं और इसे दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं। और यह दिल को छूनेवाला और तृप्ति और ज़्यादा खाने से बचने के लिए किसी भी भोजन के लिए एक आदर्श शुरुआत है। ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ बनाने के लिए टिप्स। 1. सभी सब्जियों को बारीक काटना याद रखें क्योंकि वे केवल २ मिनट के लिए ही भुनी जाती हैं। 2. उन्हें मध्यम से तेज़ आंच पर और धीमी आंच पर सेकें, नहीं तो वे अपना क्रंच खो देंगे। 3. इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप सब्जी स्टॉक के साथ पानी की जगह ले सकते हैं। 4. यदि आप अजमोद नहीं पा सकते हैं, तो इसेके बदले में पुदीने की पत्तियों या अजवाइन चुनें। आनंद लें ओट्स एण्ड वेजिटेबल ब्रोथ रेसिपी | वेजिटेबल ओट्स सूप | ओट्स सूप | ओट्स के साथ वेजिटेबल का सूप | oats and vegetable broth in Hindi नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।

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