हॉट डॉग रोल ( Hot dog rolls )

हॉट डॉग रोल ( Hot Dog Rolls ) Glossary | Recipes with हॉट डॉग रोल ( Hot Dog Rolls ) | Tarladalal.com Viewed 4496 times

वर्णन
हॉट डॉग बन एक प्रकार का रोल है, जिसे हॉट डॉग से भरने के लिए खास बनाया जाता है। हॉट डॉग नाम का प्रयोग स्मोक्ड सॉसेट को दर्शाने के लिए किया जाता है, सात ही इन सॉसेज से मशहुर ब्रेड व्यंजन बनाने के लिए भी। अमरीका में, हॉट डॉग हमेशा नरम ब्रेड रोल से बनाये जाते हैं, लेकिन युरोप, खासतौर पर, स्वीटज़रलेन्ड, फ्रांस, जर्मनी और ओस्ट्रीया में इससे पर्सियन बैगेट ब्रेड बनाये जाते हैं।

हॉट डॉग रोल दो प्रकार के होते हैः टॉप लोडिंग, जो ईन्गलेन्ड में मशहुर है और साईड लोडिंग, जिसका प्रयोग दक्षिण और मध्यपश्चिमी अमरीका में किया जाता है। टोप लोडर के फायदे यह हैं कि यह हॉट डॉग को अच्छी तरह से रख सकता है और 3 साइड वाले पेपर बॉक्स् में आसानी से रखा जा सकता है। टोप लोडर को अकसर हर एक साईड से बेक किया जाता है और ज़रुरत अनुसार फाड़ा जाता है, जो ग्रिल करने के लिए चपटी जगह प्रदान करता है। साइड लोडर फूला हुआ होता है, इसलिए बिना गले, यह अकसर चिली या सॉरक्रॉट के सभी ज्यूस को सोक लेता है।

गेहूँ के आटे के हॉट डॉग रोल (whole wheat hot dog rolls)

चुनने का सुझाव
• घर पर बने ताज़े बेक किये हुए रोल पहले से बेक किये हुए रोल से बेहतर होते हैं, लेकिन बाज़ार से खरीदते समय, बेक करने के बाद दिनांक और समापन के दिनांक की जांच कर लें।
• इसके मसाले और भरवां मिश्रण को अपनी पसंद और व्यंजन अनुसार प्रयोग किया जा सकता है।

रसोई में उपयोग
• हॉट डॉग रोल का प्रयोग ज़रुरत अनुसार सॉसेज (फ्रेंकफर्टर, वीनर, श्चुब्लीग/सेंट गैलर ब्रेटवर्सट, वेजिटेरीयन, कोशेर आदि) और भरवां मिश्रण (मेयोनीज़, सॉक्रेट, पिकल्ड घरकीनस्, प्याज़, कैचप, सरसों आदि) से हॉट डॉग बनाने के लिए किया जाता है।
• आप इन रोल का प्रयोग किसी भी प्रकार के गरम या ठंडे सेन्डविच बनाने के लिए कर सकते हैं (चीज़, रेलीश, टमाटर, कोलस्लॉ आदि)।

संग्रह करने के तरीके
• हॉट डॉग रोल को फ्रिज में रखकर इसका प्रयोग 3-4 दिना के अंदर करना चाहिए।

स्वास्थ्य विषयक
• आप गेहूं से बने हॉट डॉग रोल को चुन सकते हैं और इस पारंपरिक अमरीकन नाश्ते में थोड़ी बहुत पौष्टिक्ता डाल सकते हैं।
• पारंपरिक हॉट डॉग रोल में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और कॅलरी होते हैं।

Categories

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