हॉट डॉग रोल ( Hot dog rolls )
हॉट डॉग रोल क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | रेसिपी |
Viewed 8169 times
हॉट डॉग रोल क्या है? What is hot dog roll in Hindi?
हॉट डॉग बन एक प्रकार का रोल है, जिसे हॉट डॉग से भरने के लिए खास बनाया जाता है। हॉट डॉग नाम का प्रयोग स्मोक्ड सॉसेट को दर्शाने के लिए किया जाता है, सात ही इन सॉसेज से मशहुर ब्रेड व्यंजन बनाने के लिए भी। अमरीका में, हॉट डॉग हमेशा नरम ब्रेड रोल से बनाये जाते हैं, लेकिन युरोप, खासतौर पर, स्वीटज़रलेन्ड, फ्रांस, जर्मनी और ओस्ट्रीया में इससे पर्सियन बैगेट ब्रेड बनाये जाते हैं।
हॉट डॉग रोल दो प्रकार के होते हैः टॉप लोडिंग, जो ईन्गलेन्ड में मशहुर है और साईड लोडिंग, जिसका प्रयोग दक्षिण और मध्यपश्चिमी अमरीका में किया जाता है। टोप लोडर के फायदे यह हैं कि यह हॉट डॉग को अच्छी तरह से रख सकता है और 3 साइड वाले पेपर बॉक्स् में आसानी से रखा जा सकता है। टोप लोडर को अकसर हर एक साईड से बेक किया जाता है और ज़रुरत अनुसार फाड़ा जाता है, जो ग्रिल करने के लिए चपटी जगह प्रदान करता है। साइड लोडर फूला हुआ होता है, इसलिए बिना गले, यह अकसर चिली या सॉरक्रॉट के सभी ज्यूस को सोक लेता है।
गेहूँ के आटे के हॉट डॉग रोल (whole wheat hot dog rolls)
हॉट डॉग रोल चुनने का सुझाव (suggestions to choose hot dog roll)• घर पर बने ताज़े बेक किये हुए रोल पहले से बेक किये हुए रोल से बेहतर होते हैं, लेकिन बाज़ार से खरीदते समय, बेक करने के बाद दिनांक और समापन के दिनांक की जांच कर लें।
• इसके मसाले और भरवां मिश्रण को अपनी पसंद और व्यंजन अनुसार प्रयोग किया जा सकता है।
हॉट डॉग रोल के उपयोग रसोई में (uses of hot dog roll in Indian cooking)
भारतीय खाने में, हॉट डॉग रोल का उपयोग शाकाहारी हॉट डॉग, सैंडविच, ओपन टोस्ट, गार्लिक ब्रेड, सबमरीन आदि बनाने के लिए किया जाता है।
हॉट डॉग रोल संग्रह करने के तरीके • हॉट डॉग रोल को फ्रिज में रखकर इसका प्रयोग 3-4 दिना के अंदर करना चाहिए।
हॉट डॉग रोल के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of hot dog roll in Hindi)हॉट डॉग रोल मैदे से बना होता है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं। फूटलॉग ब्रेड की बजाय होल व्हीट हॉट डॉग रोल एक अच्छा विकल्प है।