खाखरा ( Khakhra )

खाखरा क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी  Viewed 5354 times

खाखरा क्या है?


खाखरा एक गोल आकार की कुरकुरी रोटी है, जिसे आम तौर पर नाश्ते के रूप में खाया जाता है। यह गुजराती समुदाय के बीच बहुत लोकप्रिय है। आप इसे घर पर बना सकते हैं या तैयार किए गए खरीद सकते हैं। इसे नरम फुलकों को गर्म तवे पर किसी कपड़े या लकड़ी से दबाकर तब तक भूना जाता है, जब तक कि रोटी कडक न हो जाए। स्वाद मूल रोटी से बिल्कुल अलग होता है, कुछ हद तक बिस्कुट की तरह।

खाखरा चुनने का सुझाव (suggestions to choose khakhra, khakra)


बाजार में कई प्रकार के खाखरा मिलते हैं, विशेष रूप से खाद्य भंडारों में, जो अल्पाहार खाद्य पदार्थ रखते हैं। वे अलग-अलग प्रकार के होते हैं, जिनमें गेहूं का खाखरा, मसाला खाखरा, जीरा सादा खाखरा, मक्खन खाखरा, पाव भाजी खाखरा, पानीपुरी खाखरा इत्यादि शामिल हैं। । आटा बनाते समय फ्लेवरिंग सामग्री मिलाई जाती है। कुरकुरे खाखरा का चयन करें, जिन्हें तोड़ना मुश्किल हो, मानसून में विशेष रूप से ध्यान रखें। उच्च आर्द्रता के कारण, वे नरम हो सकते हैं और अपनी बनावट खो सकते हैं। बाजार से खरीदते समय, पैकेजिंग की तारीख और सामग्री की जांच करें।

खाखरा के उपयोग रसोई में (uses of khakhra, khakra in Indian cooking)


भारतीय खाने में खाखरा का आनंद ऐसे ही लिया जा सकता है, या घी या मक्खन फैलाकर और उस पर चाट मसाला छिड़क कर। इसका उपयोग खाखरा चिवड़ा और खाखरा चाट बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

खाखरा संग्रह करने के तरीके 


खाखरा को एक एयर टाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि वे नरम न हों।

खाखरा के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of khakhra, khakra in Hindi)

 
खाखरा बनाने वाले अवयवों के आधार पर, इसके स्वास्थ्य लाभ अलग-अलग हो सकते हैं। लेकिन सामान्य तौर पर अधिकांश खखरा ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं।