नीम के पत्ते संग्रह करने के तरीके
उनकी शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती है और इसलिए एक नम तौलिया या समाचार पत्र में लपेटा जाना चाहिए और फिर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। पकाने से पहले ही पत्तियों को तने से अलग कर लें।
नीम के पत्ते के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of neem leaves, neem ke patte in Hindi)
एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन और निंबोलाइड से भरपूर होने के कारण, नीम की पत्तियां हमें मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करती हैं, जो अन्यथा मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर आदि जैसी अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकती हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट के साथ कुछ और एंटीऑक्सिडेंट त्वचा के उपचार में भी उपयोग किए जाते हैं और बालों को पोषण देते हैं। नीम कैल्शियम से भरपूर होता है और इसलिए हड्डियों के लिए अच्छा होता है। नीम के तेल से जोड़ों पर मालिश करने से गठिया के दर्द से राहत मिलती है और इन्फ्लमेशन कम होता है। नीम के पत्ते खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और मुंह की स्वच्छता भी बनी रहती है। नीम की पत्तियों और हल्दी पाउडर का पेस्ट त्वचा की रंजकता को कम करने और दाग-धब्बों को हल्का करने में कारगर है। नीम के पत्तों को उबालकर बनाया गया काढ़ा अगर रोजाना सेवन किया जाए तो यह रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद करता है।