बोरीया मिर्च ( Round red chillies )

बोरीया मिर्च ( Round Red Chillies ) Glossary | Recipes with बोरीया मिर्च ( Round Red Chillies ) | Tarladalal.com Viewed 4527 times

वर्णन
बोरीया मिर्च लंबी गोल मिर्च होती जै, जो चमकीले से लेकर गहरे लाल रंग की होती है। सूखाने के बाद, इसका छिल्का भुरे-लाल रंग का पर्सर्शी हो जाता है और इसके बीज अंदर बजने लगते हैँ।

चुनने का सुझाव
• गोल, समान आकार वाली गहरे लाल रंग की मिर्च चुनें।

रसोई में उपयोग
• इसके अकसर दाल, कढ़ी, दाल ढ़ोकली और अन्य सब्ज़ी जैसे भारतीय व्यंजन में डाला जाता है।
• इसके बेहद तीखे स्वाद के कारण, इसका प्रयोग तीखा सालसा सॉस बनाने के लिए किया जाता है।

संग्रह करने के तरीके
• धूल, पत्थर और डंडी जैसी चीज़े निकाल लें।
• साफ करने के बाद, जार में डालकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
• इसे साल भर तक अच्छी तरह रखा जा सकता है।

Categories

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