હરિયાલી મટર | Hariyali Mutter

Hariyali Mutter recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 1574 times

हरियाली मटर - हिन्दी में पढ़ें - Hariyali Mutter In Hindi 
Hariyali Mutter - Read in English 


હરિયાલી મટર - Hariyali Mutter recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય :     ૨માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો
૧ કપ બાફેલા લીલા વટાણા
૨ ટીસ્પૂન તેલ
૧ ટીસ્પૂન જીરૂં
૧/૨ ટીસ્પૂન કલોંજી
એક ચપટીભર હીંગ
૧/૨ કપ લો ફૅટ દૂધ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧/૪ કપ સમારેલું લો ફૅટ પનીર

પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (થોડું પાણી નાંખી પીસવું)
૨ કપ સમારેલી કોથમીર
લીલા મરચાં , મોટા ટુકડા કરેલા
આદૂનો ટુકડો
લસણની કળી
૧ ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ

પીરસવા માટે
ફૂલ્કા
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂં મેળવો.
  2. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કલોંજી મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  3. તે પછી તેમાં હીંગ અને તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  4. તે પછી તેમાં દૂધ અને લીલા વટાણા મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  5. તે પછી તેમાં ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  6. છેલ્લે તેમાં પનીર મેળવી, હળવેથી મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  7. ફૂલ્કા સાથે તરત જ પીરસો.

Reviews