मटकी पोहा चिवडा - Matki Poha Chivda
द्वारा तरला दलाल

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मटकी पोहा चिवड़ा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो पोहा (पीटा हुआ चावल) के कुरकुरेपन को मसालेदार मटकी (अंकुरित मोठ) के स्वाद के साथ मिलाता है। जानें कि कैसे बनाएं मटकी पोहा चिवड़ा रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी पोहा चिवड़ा | आयरन युक्त चिवड़ा स्नैक |

एक बेहतरीन मटकी पोहा चिवड़ा बनाने के लिए स्वाद और बनावट का संतुलन महत्वपूर्ण है। कुरकुरा पोहा एक संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करता है, जबकि नरम और स्वादिष्ट मटकी एक रमणीय कंट्रास्ट जोड़ती है। मसालों, मूंगफली और नींबू के रस का संयोजन स्वाद को बढ़ाता है, जिससे यह वास्तव में अनूठा महाराष्ट्रीयन नाश्ता बन जाता है।

यह आयरन युक्त चिवड़ा स्नैक स्नैक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रोटिन और फाइबर से भी भरपूर है, जो इसे सभी उम्र के लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। यह चिवड़ा झटपट और सेहतमंद नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। लंच बॉक्स में पैक करने के लिए भी यह एक बेहतरीन विकल्प है। तो, अगली बार जब आप स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हों, तो मटकी पोहा चिवड़ा ज़रूर आज़माएँ!

मटकी पोहा चिवड़ा के लिए प्रो टिप्स: 1. पोहा जल्दी पक जाता है, जिससे यह झटपट और आसान नाश्ते के लिए एक सुविधाजनक सामग्री बन जाता है। पोहा चिवड़ा में हल्का और फूला हुआ टेक्सचर जोड़ता है, जिससे इसे खाने में मज़ा आता है। पोहा में आयरन की मात्रा अधिक होती है (एक कप में २.६७ मिलीग्राम)। ज़्यादातर लोग नाश्ते में पोहा खाना पसंद करते हैं। 2. मटकी पोहा चिवड़ा में थोड़ी मात्रा में चीनी का इस्तेमाल करके, आप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बना सकते हैं जो संतोषजनक और पौष्टिक दोनों है। 3. प्याज़ पकने पर एक सुखद सुगंध छोड़ता है, जो डिश के समग्र संवेदी अनुभव को बढ़ाता है। प्याज़ एक सुखद कुरकुरापन और बनावट प्रदान करता है। 4. मटकी के अंकुरित होने पर फाइबर भरपूर मात्रा में होता है और इसलिए यह वज़न घटाने वालों, मधुमेह, हृदय रोग आदि के लिए एक आदर्श विकल्प है। अंकुरित होने की प्रक्रिया से मटकी में प्रोटीन की मात्रा ३०% बढ़ जाती है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 10 मिनट   कुल समय: 20 मिनट     ४ servings के लिये