महाराष्ट्रीयन सुबह का नाश्ता, Maharashtrian Snacks recipes in Hindi

जब आप महाराष्ट्रीयन व्यंजन के बारे में सोचते हैं तो क्या आपके दिमाग पर उनके झन्नाटेदार स्वाद याद आता है? रस्सा के साथ गर्म मिसल पाव की एक प्लेट या गहरे तेल में तला हुआ बटाटा वडा के साथ सूखी लहसुन की चटनी? कांदा पोहा बनाने के लिए हमारे रसोई घर पर उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है और घर के पीसी हुई मसाले से बने मिनी भाकरवडी इस तरह के विभिन्न प्रकार नाश्ते की श्रृंखला उपलब्ध है।

कांदा पोहा, मुंबई रोड साईड रेसिपी - Poha

बटाटा पोहा, शीरा, उपमा, साबूदाना खीचड़ी लगभग 75% महाराष्ट्रीयनों द्वारा नाश्ते के रूप में बड़े शहरों में खाया जाता है।

महाराष्ट्र के मध्य भागों में भड़ंग मुर्मुरा जो लहसुन और हरी मिर्च और दशमी रोटी जो गुड़ मिलाकर बनाया जाता है। ये उन लोगों के लिए लोकप्रिय नाश्ता हैं जो ट्रेन से यात्रा करते हैं या पिकनिक पर जाते हैं।

मिसल बनाने की रेसिपी - Misal

महाराष्ट्रीयन लोगो का सबसे पसंदीदा नाश्ता भाकरी के साथ ठेचा है। चटनी जैसी पकवान अक्सर छोटे बैचों में तैयार होती है और रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक संग्रहित होती है। इस लाल मिर्च ठेचा आज़माएं। थालीपीथ एक पारंपरिक स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड है जो विभिन्न आटे से मिलाकर बनाया जाता है। यह एक पौष्टिक नाश्ता विकल्प है जो अक्सर ठेचा, अचार या दही के साथ परोसा जाता है। उपवास के लिए साबूदान थालीपीथ, जो आलू और दरदरा क्रश की हुई मूंगफली के साथ मिलाकर बना सकते हैं।

चावल भाकरी चिवड़ा, चावल के आटे की भाकरी का चिवड़ा - Chawal Bhakri Chivda, Rice Flour Bhakri Chivda

घर पर फराल तैयार किए बिना दिवाली अपूर्ण है। हवा बंद डिब्बे को मीठे और स्वादिष्ट स्नैक्स को बनाकर स्टोर किया जाता है और इस उत्सव के अवसर पर घर पर आए मेहमानों को परोसा जाता है।

शकरपारा जो दूध, शक्कर, घी और आटे से बना एक मीठे चटपटे होते है। वे स्वादिष्ट रूपों में भी पाए जाते हैं। मोटा पोहा चिवड़ा एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन जार नाश्ता है। मीठे, नमकीन और मज़ेदार स्वाद और बनावट के एक अद्भुत मिश्रण को मिलाकर एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है।

बाजरा चकली - Bajra Chakli