कुसकुस सलाद रेसिपी | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi | with 19 amazing images.
मिन्टी कुसकुस मध्य पूर्वी व्यंजनों से प्रेरित कुसकुस सलाद का एक स्वस्थ संस्करण है। जानिए कैसे करें भारतीय स्टाइल कुसकुस।
मिन्टी कुसकुस बनाने के लिए, कुसकुस को साफ कर अच्छी तरह धो लें। कुसकुस और दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ८ से १० मिनट या उनके नरम होने तक पका लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें। पके हुए कुसकुस के साथ अन्य सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर हल्के हाथों मिला लें। कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें। लेमन मिंट कूस्कूस को ठंडा परोसें।
हालंकि यह सुनने में बेहद शानदार लगता है, कुसकुस और कुछ नहीं लेकिन पानी या दूध में पका हुआ दलिया है, ऐसा व्यंजन जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। उत्तर अफरीका का एक पारंपरिक व्यंजन, मिन्टी कुसकुस सलाद प्रोटीन और लौहतत्व के बेहतरीन स्रोत है। सेल स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इन 2 पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। शरीर में लोहे का एक अच्छा स्तर एनीमिया को रोकता है।
भारतीय स्टाइल कुसकुस एक स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे कटी हुई सब्ज़ीयाँ, धनिया और पुदिना के साथ-साथ नींबू के रस से और भी मज़ेदार बनाया गया है। कुसकुस के साथ अन्य सामग्री भरपुर मात्रा में विटामीन सी प्रदान करते हैं, जो लौहतत्व को सोखने में मदद करता है और साथ ही रक्त के बहाव को स्वस्थ रखता है।
यह लेमन मिंट कूस्कूस अपने आहार में कुछ फाइबर को शामिल करने का एक अच्छा तरीका है। यह प्रमुख पोषक तत्व मधुमेह रोगियों के साथ-साथ हृदय रोगियों को भी लाभ पहुंचाता है। यह स्वस्थ मिन्टी कूसकूस सलाद कई एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ काम कर रहा है! हरी प्याज़ में 'एलियम' से लेकर टमाटर में 'लाइकोपीन' तक, ये एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर में मुक्त कणों से लड़ने और हमारे शरीर के अंगों की रक्षा करने का एक साधन हैं।
इस भारतीय स्टाइल कुसकुस में जैतून के तेल का उपयोग फायदेमंद है क्योंकि यह एमयूएफए (मोनो असंतृप्त वसा अम्ल) का एक अच्छा स्रोत है जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। यह सलाद बनाने में उपयोग करने वाले सबसे स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक है। पुदीना, इसकी मुख्य सामग्री में से एक, हालांकि थोड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, इस सलाद को एक ताजा हर्बी स्पर्श देता है।
मिन्टी कुसकुस सलाद के लिए टिप्स। 1. टूटे हुए गेहूं को स्टेप 1 तब तक पकाएँ जब तक कि वह पक्का न हो जाए और ज़्यादा पका न हो। 2. अन्य सभी सामग्रियों को जोड़ने से पहले पके हुए टूटे हुए गेहूं को ठंडा करने के लिए याद रखें।
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जैन पाव भाजी रेसिपी | कच्चे केले का उपयोग कर जैन पाव भाजी | स्वस्थ बिना प्याज, लहसुन, आलू पाव भाजी | जैन पाव भाजी रेसिपी हिंदी में | jain pav bhaji recipe | with 40 amazing images.
अगर आपको लगता है कि आलू के बिना पाव भाजी नहीं बन सकती, तो यह जैन पाव भाजी रेसिपी आपकी आंखें खोल देगी।
कच्चे केले और अन्य सब्जियों को लाल मिर्च के पेस्ट और पाव भाजी मसाले के साथ मिलाकर बनाया गया, यह स्वादिष्ट जैन पाव भाजी रेसिपी मूल के समान ही अद्भुत लगता है, खासकर जब आप इसे नींबू के रस और धनिये से सजाते हैं।
मक्खन लगे पाव के साथ यह जैन पाव भाजी इतनी स्वादिष्ट है कि जब प्लेट खाली हो जाएगी तो आपको वास्तव में अपने दिल की गहराइयों में खेद की हल्की सी चुभन महसूस होगी!
सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक स्वस्थ जैन पाव भाजी है। जैन पाव भाजी की एक सर्विंग में 117 कैलोरी होती है जो इसे मधुमेह रोगियों, वजन घटाने, स्वस्थ हृदय, गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा बनाती है।
जैन पाव भाजी में उपयोग किए जाने वाले कच्चे केले हृदय के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है। विटामिन सी, विटामिन बी6 से भरपूर और किडनी के लिए अच्छा है। कच्चे केले स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
जैन पाव भाजी विटामिन सी, विटामिन बी, फोलिक एसिड, आयरन, फाइबर से भरपूर है।
जैन पाव भाजी के लिए प्रो टिप्स । 1. कच्चे केले पकाने पर पके हुए आलू जैसा स्वाद आता है। 2. मैश करें जैन पाव भाजी को आलू मैशर का उपयोग करके हल्के से पकाएं। मैश करने का सबसे अच्छा समय खाना पकाने के बाद का है। 3. कश्मीरी लाल मिर्च भिगोने से जैन पान भाजी का रंग चमकीला लाल हो जाता है । 4. जैन पाव भाजी का आनंद गर्म ही लिया जाता है, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक भी संग्रहीत किया जा सकता है। 5. आप जैन पाव भाजी रेसिपी में फूलगोभी के फूल मिला सकते हैं।
आनंद लें जैन पाव भाजी रेसिपी | कच्चे केले का उपयोग कर जैन पाव भाजी | स्वस्थ बिना प्याज, लहसुन, आलू पाव भाजी | जैन पाव भाजी रेसिपी हिंदी में | jain pav bhaji recipe | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पालक मेथी पूरी रेसिपी | बेक्ड पालक मेथी पूरी | मेथी पालक की क्रिस्पी पूरी | वजन घटाने के लिए नाश्ता | baked palak methi puri in hindi | with amazing 19 images.
बेक्ड पालक मेथी पूरी रेसिपी वजन को नियंत्रित करने के लिए है और एक हेल्दी लो फैट जार स्नैक है जिसे आप दोषी महसूस किए बिना ज़्यादा खा सकते हैं। बेक्ड पालक मेथी पूरी के लिए केवल 37 कैलोरीज़ हैं।
इस स्वादिष्ट बेक्ड पालक मेथी पूरी को बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला प्रत्येक घटक अपने तरीके से स्वस्थ और पौष्टिक है! बेक्ड पालक मेथी पूरी बनाने में बहुत प्रयासों की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि यह सुपर आसान और बनाने में तेज़ है।
बेक्ड पालक मेथी पूरी बनाने के लिए हमने पालक के पत्ते, मेथी के पत्ते, ज्वार का आटा, बाजरे का आटा, पूरे गेहूं का आटा, कम वसा वाले दही, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और नमक मिलाया है। इसके अलावा, हम एक बड़ी रोटी में विभाजित और रोल करते हैं और कुकी कटर या एक छोटी वाटि का उपयोग करके छोटे गोल में काटते हैं। एक कांटा के साथ इसे चुभो ताकि यह फुफ्फुस न हो। १५ मिनट के लिए एक ओवन में बेकिंग ट्रे में रखें और बेक करें, पलटें और फिर से बेक करें। जैसा कि ओवन भिन्न हो सकते हैं, अपनी पूरियों पर नज़र रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। प्यूरी को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में वजन घटाने के लिए स्वस्थ पालक मेथी पुरी को स्टोर करें।
पारंपरिक रूप से पूरियां डीप फ्राइ की जाती हैं और मैदे के साथ बनाई जाती हैं, लेकिन बेक्ड पालक मेथी पूरी में स्वस्थ आटे का उपयोग करके अवयवों के स्विचिंग ने इसे सुपर स्वस्थ बना दिया है। स्वस्थ
पालक मेथी पूरी मेरी पसंदीदा मखाने हैं और वेट-वॉचर्स के बीच भी हिट हैं!
वजन घटाने के लिए स्वस्थ पालक मेथी पुरी में, पालक प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और मेथी एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है। ज्वार और बाजरा सुपर बाजरा की श्रेणी में आते हैं। हमने मूंगफली के तेल के साथ तेल और दही को कम वसा वाले दही के साथ प्रतिस्थापित किया है, जिससे प्रत्येक घटक स्वस्थ है!! वजन घटाने के लिए स्वस्थ पालक मेथी पुरी विटामिन ए और आयरन से भी भरपूर है।
आनंद लें पालक मेथी पूरी रेसिपी | बेक्ड पालक मेथी पूरी | मेथी पालक की क्रिस्पी पूरी | वजन घटाने के लिए नाश्ता | baked palak methi puri in hindi | विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
अंकुरित मूंग कैसे बनाएं | स्प्राउट्स कैसे बनाये | हेल्दी मूंग अंकुरित | घर पर मूंग अंकुरित कैसे बनाएं | how to make moong sprouts in hindi | with 23 amazing images.
स्वस्थ मुंग बीन्स स्प्राउट्स एक समय लेने वाली रेसिपी है, लेकिन यह वास्तव में इसके पोषक तत्वों की सूची के कारण कोशिश करने लायक है। यहां हम आपके लिए लाए हैं घर पर मूंग की फलियां उगाने का तरीका बताया है।
घर पर अंकुरित मूंग बीन्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको सही मूंग अंकुरित बनाने की आवश्यकता है। उसके लिए पूरे मूंग को लगभग ६ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें। फिर उस पानी को निकालें और भीगे हुए मूंग को एक मलमल के कपड़े पर रखें। मलमल के कपड़े को मोड़ें और उस पर थोड़ा पानी डालें। इसे १० से १२ घंटे तक गर्म स्थान पर रखें। मूंग स्प्राउट्स तैयार होने के बाद, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पानी की मापी मात्रा को उबालें और इसमें मूंग स्प्राउट्स, नमक और हल्दी पाउडर डालें। उन्हें मध्यम आंच पर १५ मिनट के लिए पैन पर ढककर पकाएं। यह न केवल एक सुविधाजनक तरीका है, बल्कि एक स्वस्थ विधि भी है, क्योंकि हम पोषक तत्वों के नुकसान से बचने के लिए इसे केवल आवश्यक मात्रा में पानी में पकाते हैं।
यदि आपके पास घर पर अंकुरित मूंग बीन्स के लिए एक मलमल का कपड़ा नहीं है, तो आप एक छलनी पर भिगोए हुए और सूखे स्प्राउट्स को रख सकते हैं और अंकुरित होने के लिए उन्हें १० से १२ घंटे तक ढक कर रख सकते हैं। इस प्रक्रिया में आपको बीच-बीच में दो बार कुछ पानी छिड़कना पड़ सकता है और दो बार एक चम्मच का उपयोग करके उन्हें टॉस करना होगा।
अंकुरित मूंग के पोषण लाभ को बढ़ाने के लिए एक अद्भुत तरीका है, और यह हल्के मिठास और सुखद क्रंच के साथ स्वाद में भी इजाफा करता है। घर पर मूंग अंकुरित करने की प्रक्रिया से अधिकांश पोषक तत्वों के पोषक मूल्य में १५ से ३०% की बढौती होती है।
आप कुछ नींबू का रस और मिर्च पाउडर का एक छींटा के साथ घर पर इन मूंग बीन स्प्राउट्स का आनंद ले सकते हैं। वैकल्पिक रूप से आप हेल्दी मूंग बीन स्प्राउट्स को सलाद में शामिल कर सकते हैं, या इसे स्नैक के रूप में आनंद लेने के लिए कुछ नमक और मिर्च पाउडर के साथ टॉस कर सकते हैं। आप इसे आगे भी पका सकते हैं और इसका उपयोग सब्ज़ियों और पराठों जैसे पौष्टिक व्यंजन को बनाने के लिए कर सकते हैं।
नीचे दिया गया है अंकुरित मूंग कैसे बनाएं | स्प्राउट्स कैसे बनाये | हेल्दी मूंग अंकुरित | घर पर मूंग अंकुरित कैसे बनाएं | how to make moong sprouts in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। ओट्स मूंग दाल टिक्की रेसिपी | ओट्स के साथ मूंग दाल की टिक्की | हेल्दी ओट्स मूंग दाल टिक्की | oats moong dal tikki in hindi | with amazing 23 images.
आहार पर या सुपर स्वस्थ भारतीय नाश्ता खाना चाहते हैं? हमारे पास ओट्स मूंग दाल टिक्की में सबसे स्वादिष्ट हेल्दी रेसिपी है जो आपके स्वाद को एक ट्रीट देगी !! यह बनाने में बेहद आसान और झटपट है। हमने इस रेसिपी को बनाने में किसी भी जटिल नहीं बल्कि सभी आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग किया है। हेल्दी ओट्स मूंग दाल टिक्की भी ओट्स को अपने आहार में शामिल करने का एक आसान तरीका है, क्योंकि कुछ लोगों को ओट्स का स्वाद पसंद नहीं होता है।
ओट्स मूंग दाल टिक्की एक फाइबर और प्रोटीन से भरपूर रेसिपी है !! हमने इसे पीली मूंग दाल का उपयोग करके बनाया है, हमने इसे उबाला है और एक ब्लेंडर में दरदरा कुचल दिया है, आगे हमने ओट्स भी डाले हैं जो फाइबर से भरे हुए हैं और रेसिपी को स्वस्थ बनाते हैं, कुछ ताजा दही, स्वाद बढ़ाने के लिए प्याज, कुछ मसाले के लिए हरी मिर्च और कुछ भारतीय मसाले जिनमें चटपटापन के लिए चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी शामिल हैं। इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है, टिक्की में रोल किया जाता है और १/८ टीस्पून तेल में तवे पर पकाया जाता है। ओट्स के साथ मूंग दाल की टिक्की अच्छी तरह से दबाकर मध्यम आंच पर पकाएं नहीं तो वे कच्चे रह सकते हैं !!
सही ओट्स मूंग दाल टिक्की बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि दाल को उबालते समय आप इसे ज़्यादा न उबालें क्योंकि रेसिपी के लिए आपको इसे पीसकर पेस्ट बनाना होगा। यदि आप दाल को ज्यादा उबालते हैं, तो आपको एक पतला पेस्ट मिलेगा और टिक्की की बनावट खो जाएगी और टिक्की को बनाना भी मुश्किल हो जाएगा।
ओट्स के साथ मूंग दाल की टिक्की एक सही शाम का नाश्ता, या स्टार्टर रेसिपी भी बनाती है !! टिक्की सुस्वादु और स्वाद से भरपूर हैं !! यह टिक्की काफी भरती है और आप इनका उपयोग अपने बर्गर बनाने के लिए भी कर सकते हैं और अंत में एक स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं !!
हेल्दी ओट्स मूंग दाल टिक्की को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें !!
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कुट्टू डोसा रेसिपी | कुट्टू के आटे का डोसा | झटपट बक्वीट डोसा | buckwheat dosa in hindi | with 15 amazing images.
एक प्रकार का अनाज डोसा जिसे कुट्टू डोसा के रूप में जाना जाता है, एक त्वरित अनाज का डोसा है जिसे किसी किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है। यहाँ एक आसान और स्वस्थ भारतीय कुट्टू का दलिया है जो एक प्रकार का अनाज और उड़द की दाल से तैयार किया जाता है।
यहाँ ट्विस्ट यह है कि सामग्री को पाउडर करके, तड़का लगाया जाता है और फिर एक बैटर में मिलाया जाता है, जिसे कुट्टू डोसा तुरंत पकाया जा सकता है।
देखें कि यह एक स्वस्थ भारतीय कुट्टू डोसास्वस्थ भारतीय कुट्टू डोसा क्यों है? कुट्टू एनीमिया से बचाव के लिए आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। फोलेट से भरपूर और गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा भोजन। एक प्रकार का अनाज आपके दिल को स्वस्थ और उच्च फाईबर और मधूमेह के अनुकूल रखता है। तो इस कुट्टू डोसा को जरूर आजमाएं।
अपनी पसंद की चटनी , या हरी चटनी के साथ ताज़े कुट्टू डोसे परोसें।
कुट्टू डोसे के अलावा, हमारे पास हमारे संग्रह में अलग अलग प्रकार के अनाज का उपयोग करके कई और अधिक व्यंजन हैं जैसे कि बकव्हीट ढोकलास, बकव्हीट और स्प्राउट्स खिचड़ी, बकव्हीट और क्विनोआ ब्रेड आदि।
नीचे दिया गया है कुट्टू डोसा रेसिपी | कुट्टू के आटे का डोसा | झटपट बक्वीट डोसा | buckwheat dosa in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। नाचनी खीचू रेसिपी | रागी खीचू | गुजराती नाचनी खीचू | हेल्दी स्नैक्स | nachni khichu in hindi | with 16 amazing images.
नाचनी खीचू एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जो गुजरात से आता है। नाचनी खीचू गुजराती के बीच बहुत प्रसिद्ध है और इसे नाश्ते या नाश्ते के रूप में खाया जाता है। यह बहुत स्वस्थ है क्योंकि यह भाप बनाने की प्रक्रिया द्वारा बनाया गया है।
पारंपरिक रूप से खिचू चावल के आटे के साथ बनाया जाता है, लेकिन हमने इसे रागी खीचू और भी स्वास्थ्यवर्धक बना दिया है क्योंकि हमने चावल के आटे को नचनी के आटे में बदल दिया है।
खीचू विभिन्न प्रकार के आटे से तैयार किया जा सकता है जैसे चावल का आटा, गेहूं का आटा, बाजरे का आटा, नचनी का आटा, ज्वार का आटा आदि। हमने गुजराती नाचनी खीचू को रागी के आटे, कम वसा वाले दही, जीरा स्वाद के लिए, मिर्च पाउडर, हिंग के साथ बनाया है।
हम कोरो सांभर या लाल मिर्च पाउडर और ऊपर से तेल लगाकर रागी खीचू को स्वादिष्ट बनाते हैं। यह स्वाद को बढ़ाता है और इसे 100 गुना स्वादिष्ट बनाता है। नवरात्रि में, खाने वाले जोड़ों की अलग-अलग स्टॉल / छोटी दुकानें हैं जहाँ खिचू परोसे जाने वाले स्नैक्स में से एक है।
देखें कि हमें क्यों लगता है कि गुजराती नाचनी खीचू स्वस्थ है। रागी का आटा प्रोटीन में उच्च है और शाकाहारियों के लिए बढ़िया स्रोत है। यह लस मुक्त होने के अलावा, फाइबर युक्त है जो बदले में मधुमेह और दिल को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है। रागी का आटा गेहूं के आटे की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर में बहुत कम वृद्धि करता है।
नीचे दिया गया है नाचनी खीचू रेसिपी | रागी खीचू | गुजराती नाचनी खीचू | हेल्दी स्नैक्स | nachni khichu in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
करेला मुठिया रेसिपी | भारतीय करेला मुठिया | हेल्दी डायबिटिक स्नैक रेसिपी | karela muthia in Hindi | with 31 amazing images.
करेला मुठिया रेसिपी | भारतीय करेले की स्टीम्ड पकौड़ी | हेल्दी डायबिटिक स्नैक रेसिपी प्रसिद्ध गुजराती स्नैक दूधी मुठिया के लिए एक पौष्टिक ट्विस्ट है। भारतीय करेले की स्टीम्ड पकौड़ी बनाना सीखें।
करेला मुठिया बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में सभी सामग्रियों को डालें, अच्छी तरह मिलाएं और थोड़े पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को १५० मि। मी। (६") की लंबाई और २५ मि। मी। (१") व्यास के बेलनाकार रोल में आकार दें। स्टीमर में रोल को रखकर १५ मिनट तक या चाकू अंदर डालें और बाहर निकलने पर साफ हो तब तक भाप दें। थोड़ा ठंडा करें और मुठिया को १२ मि। मी। (½”) के टुकड़ों में काटें और एक तरफ रख दें।
तड़के के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब बीज चटकने लग तब हींग डालें और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें। करेला मुठिया के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पका लें। करेला मुठिया धनिया से सजाकर लो कैलोरी हरी चटनी के साथ परोसें।
करेला और आटे के पकौड़े जो एक स्वादिष्ट सुबह का नाश्ता और नाश्ता बनाने के लिए प्याज और लहसुन के साथ सजीव होते हैं। भारतीय करेले की स्टीम्ड पकौड़ी बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री को मधुमेह के अनुकूल कहा जाता है क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करती हैं।
वजन पर नजर रखने वाले और हृदय रोगी भी इस हेल्दी डायबिटिक स्नैक रेसिपी को अपने मेनू में शामिल कर सकते हैं और ज्वार के आटे, बेसन और पूरे गेहूं के आटे जैसे स्वस्थ आटे को मिलाकर फाइबर से लाभ उठा सकते हैं। ये मुठिया उन्हें लंबे समय तक तृप्त रखेंगे, जबकि उनके आहार में बी विटामिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम भी शामिल हैं। गरमा गरम परोसिये और हरी चटनी के साथ परोसिये।
करेला मुठिया बनाने के टिप्स। 1. करेले को कद्दूकस करते समय बिना छीले कद्दूकस करना शुरू कर दें और इसके अंदर सफेद भाग और बीज डालने से बचें। 2. करेले की जगह आप मूली, दूधी, मेथी आदि का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 3. गैर-मधुमेह रोगियों के लिए, आप आटे में 1 टेबल स्पून चीनी मिला सकते हैं।
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वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी | क्विनोआ वेज उपमा | शाकाहारी भारतीय उपमा | क्विनोआ उपमा बनाने की विघि | quinoa veg upma recipe in hindi | with 26 amazing images.
वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी वास्तव में रवा उपमा के बदले एक स्वस्थ नुस्खा है। क्या यह सब्जी क्विनोआ उपमा हेल्दी है? सब्जी, मूंगफली और नींबू का रस के साथ, जानिए क्विनोआ उपमा कैसे बनाते हैं।
क्विनोआ उपमा बनाने के लिए क्विनोआ को, पहले धोएं और सूखा दें। फिर तेल का तड़का लगाएं, सरसों को चटकने दें। सरसों के बाद, हिंग, हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ता डालें और सौते करें । मूंगफली और प्याज को भी अलग-अलग तरह से पकाएं। हरी मटर और गाजर जैसी सब्जियाँ डालें और उन्हें २ मिनट तक पकाएँ। अंत में सूखा हुआ क्विनोआ, नमक, मिर्च पाउडर और पानी डालें और इसे लगभग २० मिनट तक पकाएं। क्विनोआ उपमा में वर्णित पानी की मात्रा का उपयोग करें ताकि यह पूरी तरह से पक जाए। अंत में नींबू का रस और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
क्विनोआ एक प्रोटीन युक्त भोजन है जो नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसमें मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक तृप्त करता है। इसलिए यह वेट-वॉचर्स के लिए एकदम सही है। फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल को रोकने में भी मदद करता है। कम ग्लाइसेमिक सूचकांक (५३) को ध्यान में रखते हुए इसे मधुमेह के लिए भी एक स्वस्थ भोजन के रूप में देखा जाता है। तो क्यों स्वस्थ वेजिटेबल क्विनोआ उपमा की रेसिपी को ट्राई करने के लिए इंतजार करें जिसके कई फायदे हैं।
आप इस वेजिटेबल क्विनोआ उपमा में जोड़े गए प्याज और गाजर जैसे सब्जियों के माध्यम से कुछ एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त कर सकते हैं। ये शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं और त्वचा की ओर भी काम करते हैं।
इस क्विनोआ उपमा रेसिपी की एक सेवारत लोहे के लिए आपके दिनों की आवश्यकता का ११ % पूरा करती है। अंत में नींबू का रस डालना न भूलें, क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन सी, आयरन के अवशोषण में मदद करेगा।
नीचे दिया गया है वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी | क्विनोआ वेज उपमा | शाकाहारी भारतीय उपमा | क्विनोआ उपमा बनाने की विघि | quinoa veg upma in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता | उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय स्नैक | poha nachni handvo in hindi.
पोहा नाचनी हांडवो एक पौष्टिक और सात्विक स्नैक है। उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय नाश्ता बनाना सीखें।
पोहा और नचनी के आटे से बनी सुपर-हेल्दी नाचनी हांडवो, और सुपर-टेस्टी भी? हां, हम आपसे मजाक नहीं कर रहे हैं। स्वाद के लिए यह आजमाएं, और आप हम पर विश्वास करेंगे। तो, हमने एक घोल तैयार किया है, दही, पोहा और नचनी का आटा, एक पारंपरिक तड़के और मसाला पाउडर के जोश के साथ, इस स्वादिष्ट नाचनी हांडवो को बनाने के लिए टोकरी भर स्वादिष्ट और पौष्टिक फाइबर से भरपूर सब्जियों नहीं भूलना चाहिए।
पोहा नाचनी हांडवो बनानेके लिए, एक गहरी कटोरी में दही और १½ कप पानी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। पोहा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और २० मिनट के लिए अलग रख दें। लौकी, गाजर, हरे मटर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, चीनी, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें। एक छोटे से नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, तिल और हींग डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। इस तड़के को पोहा- दही-सब्जी के मिश्रण में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। नाचनी का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को ६ बराबर भागों में विभाजित करें। एक १०० मि। मी। (४”) व्यास का नॉन-स्टिक पैन गरम करें और इसे ¼ टीस्पून तेल से चिकना करें। इस पर बैटर का एक भाग डालें और इसे समान रूप से फैलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट तक या दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पोहा नाचनी हांडवो को ४ बराबर भागों में काटें और तुरंत परोसें।
नमक की सही मात्रा के साथ बनाया गया, यह नुस्खा उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए आदर्श है। दिल के मरीज भी इस स्नैक का सेवन कर सकते हैं। न्यूनतम तेल के साथ पकाया जाने के कारण इसमें वसा की मात्रा सीमित होती है। एक हांडवो १२५ कैलोरी के साथ एकदम सही उच्च रक्तचाप के लिए स्नैक हैं साथ-साथ उच्च रक्तचाप वाली गर्भवती महिलाओं के लिए भी।
उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय नाश्ता में नचनी का उपयोग, कैल्शियम की एक खुराक में भी जोड़ता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसे हरी चटनी के साथ परोसें और इसके स्वाद का आनंद लें।
पोहा नाचनी हांडवो के लिए टिप्स 1. बैटर को बहुत पहले से तैयार न करें क्योंकि यह पानी छोड़ देगा और हैंडवो बनाने में मुश्किल होगा। 2. इसके अलावा, याद रखें कि पोहा नाचनी हांडवो को पकाने में समय लगता है, लेकिन आपको धैर्य रखना चाहिए और इसे मध्यम आंच पर पकाना चाहिए। 3. इसे कम तेल के साथ बनाकर तुरंत परोसें।
आप हेल्दी स्टफ्ड लुची और ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो जैसी अन्य रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।
आनंद लें पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता | उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय स्नैक | poha nachni handvo in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi. पालक डोसा एक अनोखा स्नैक विचार है जो एक दिन में आपकी सब्जियों की जरूरतों को पूरा करता है। गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा बनाना सीखें।
यह पालक डोसा रेसिपी बनाने का तरीका शीघ्र और आसान है क्योंकि ये केवल तैयार आटों का उपयोग करता है और इसमें फर्मेंटेशन करने की भी कोई ज़रूरत नहीं है. इसलिए, वे गर्भवती महिलाएँ जो अम्लता (ऐसिडिटी) से पीड़ित हों, वे भी एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा का आनंद लें सकते हैं।
पालक डोसा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी के साथ उडद की दाल और मेथी के दानों को मिलाइए और २ घंटों तक सोखने के लिए रख दीजिए अच्छी तरह से निथार लीजिए। १/२ कप पानी लेकर मिक्सर में मुलायम होने तक पिस लीजिए। उड़द दाल-मेथी के दानों के इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालिए, उसमें पालक की प्यूरी, गेहूँ का आटा, नमक और करीब १ कप पानी डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए, उस पर पानी छिडकिए और मलमल के कपडे से उसे हल्के से पोंछिए। एक कलछुल भरकर उस पर घोल डालिए और गोलाकार में घुमाकर १७५ मि। मी। (७’’) के व्यास का पतला सा गोल बनाइए। उस पर तथा किनारों पर १/४ टीस्पून तेल डालिए और मध्यम आँच पर डोसे को दोनों तरफ से हल्के सुनहरे भूरे रंग का होने तक पकाइए। सांभर के साथ तुरंत परोसिए।
जब आप गर्भवती होते हैं, तो हर कोई आपको अधिक साग, विशेष रूप से पालक का उपयोग करने के लिए कहता रहता है, जो लोह का भंडार है। पालक, विटामिन ए और फोलिक एसिडफोलिक एसिड में भी समृद्ध है, जो दोनों एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, और आपके बच्चे की त्वचा के स्वस्थ विकास के लिए भी आवश्यक हैं। लेकिन हर दिन पालक को एक ही तरह पकाने से आप ज़रूर ऊब जाएँगे। इसे पालक डोसा जैसे अलग अलग तरीकों से शामिल करने से विश्वास मिलेगा कि आप बिना ऊबे (बोर हुए) हरी सब्जियों का सेवन जारी रखेंगे।
डायबिटिक जिन्हें अक्सर चावल के उपयोग के कारण डोसा से बचने की सलाह दी जाती है, वे स्नैक्स के समय 1 कीरई दोसाई का विकल्प भी चुन सकते हैं। इस डोसा से 3. 2 ग्राम फाइबर प्रति डोसा की पैदावार होती है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए भी उनके लिए फायदेमंद है।
हृदय रोगी, वरिष्ठ नागरिक, कैंसर रोगी और पीसीओएस वाले लोग भी इस पालक डोसा को अपने मेनू के एक भाग के रूप में शामिल कर सकते हैं। भूखे आने वाले बच्चों को भी तले हुए चिप्स की जगह यह पौष्टिक स्नैक परोसा जा सकता है।
पालक डोसा के लिए टिप्स 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो लें। 2. कटा हुआ पालक के २१/२ कप का मिश्रण जब हल्का उबालकर, निथारकर और मिक्सर में ब्लेंड किया जाता है तो १/२ कप पालक प्यूरी मिलती है। 3. डोसा बैटर का गाढ़ापन डालने के लिये का होना चाहिए। 4. यह एक नरम डोसा है और इसलिए दोनों तरफ खाना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है।
आनंद लें पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ। पम्पकिन फ्राइज़ रेसिपी | पम्पकिन फ्रेन्च फ्राइज़ कैसे बनाये | आसान घर का बना पम्पकिन फ्राइज़ | ओवन में कद्दू के फ्राइज़ | oven baked pumpkin fries in hindi | with 8 amazing images.
ओवन बेक किया हुआ कद्दू फ्राइ रेसिपी | कद्दू के फ्राई कैसे बनाये | आसान घर का बना पम्पकिन फ्राइज़ | ओवन में कद्दू की फ्राई - हेल्दी स्नैक रेसिपी फ्राइड स्नैक्स का विकल्प है। जानिए पम्पकिन फ्राइज़ बनाने का तरीका।
पम्पकिन फ्राइज़ बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह से टॉस करें। उन्हें एक पंक्ति में बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में २००°से (४००°फ) पर १५ मिनट के लिए बेक करें। तुरंत परोसें।
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग हमेशा स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ स्नैक्स की तलाश में रहते हैं, जो उन्हें जंक फूड से दूर रखेंगे! बेक्ड वेजी वास्तव में ट्रेंडी स्नैक्स हैं जो सुपर स्वस्थ के रूप में वर्गीकृत करते हैं। आप आसानी से चकित हो जाएंगे कि आसान और स्वादिष्ट आसान घर का बना पम्पकिन फ्राइज़ कितना स्वादिष्ट हैं।
ऑलिव ऑयल कोटेड कद्दू की भयानक सुगंध और स्वाद और समुद्री नमक के स्वाद के साथ सीज़निंग आपकी भूख को बढ़ा देती है और आपको इस स्वस्थ फिंगर फ़ूड के लिए उत्सुक बनाती है। ओवन बेक किया हुआ कद्दू फ्राइ का गर्म और ताजा आनंद लें, ओवन से निकलते ही।
यह ओवन में कद्दू की फ्राई - हेल्दी स्नैक रेसिपी वजन घटाने के लिए अच्छा है, और आपके मैग्नीशियम, विटामिन ए और विटामिन सी के स्तर को ऊपर उठाने का एक स्वादिष्ट तरीका भी है। जैतून का तेल, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, आपके दिल के लिए अच्छा है। १२८ कैलोरी के साथ, ये किसी भी तला हुआ भोजन की तुलना में भोजन के बीच में नाश्ते के लिए समझदार विकल्प हैं। इसके अलावा यह केवल ५. ३ ग्राम कार्ब्स देता है। इस प्रकार इस स्नैक का वेट वॉचर्स, हृदय रोगियों और मधुमेह रोगियों द्वारा किया जा सकता है। हालांकि अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, इसे संयम में आनंद लें।
ओवन बेक किया हुआ कद्दू फ्राइ के लिए टिप्स। 1. समान आकार के कद्दू के फिंगरस् को काटें ताकि वे समान रूप से बेक हो। 2. बेकिंग ट्रे को ओवन के मध्य रैक में रखना पसंद करें। 3. अपनी सर्वोत्तम बनावट और स्वाद का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसना याद रखें।
आनंद लें पम्पकिन फ्राइज़ रेसिपी | पम्पकिन फ्रेन्च फ्राइज़ कैसे बनाये | आसान घर का बना पम्पकिन फ्राइज़ | ओवन में कद्दू के फ्राइज़ | oven baked pumpkin fries in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
मूंग दाल पालक इडली रेसिपी | हेल्दी दाल पालक इडली | पालक मूंग दाल इडली | मूंग दाल पालक इडली रेसिपी हिंदी में | moong dal spinach idli recipe in Hindi | with 22 amazing images.
मूंग दाल पालक इडली रेसिपी एक उबली हुई स्वादिष्ट इडली है जो मूंग दाल, दही और पालक से बनाई जाती है। जानिए कैसे बनाएं मूंग दाल पालक इडली रेसिपी | हेल्दी दाल पालक इडली | पालक मूंग दाल इडली |
पालक मूंग दाल इडली एक स्वस्थ और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो भीगी हुई मूंग दाल, पालक और मसालों से बनाई जाती है। प्रोटीन से भरपूर, यह हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प है।
ये हेल्दी दाल पालक इडली इंद्रियों के लिए एक दावत है। उनका जीवंत हरा रंग मनमोहक है, और मूंग दाल और पालक के स्वाद का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण निश्चित रूप से आपके स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देगा। यह रेसिपी क्लासिक इडली को एक जीवंत और पौष्टिक पावरहाउस में बदल देती है। प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल, आयरन और विटामिन के से भरपूर, पालक के साथ बिल्कुल मेल खाती है।"
मूंग दाल पालक इडली बनाने की मुख्य सामग्री
1. मूंग दाल: प्रोटीन से भरपूर, फाइबर का अच्छा स्रोत, मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करती है, इसमें आयरन और फोलेट होता है।
2. पालक: आयरन का उत्कृष्ट स्रोत। फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, विटामिन और खनिजों से भरपूर।
मूंग दाल पालक इडली बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. सुनिश्चित करें कि आपकी मूंग दाल एक स्मूथ बैटर और बेहतर पाचन के लिए कम से कम 3-4 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। 2. बैटर में एक टेबल-स्पून दही। यह किण्वन में सहायता करता है और इडली में थोड़ा तीखापन जोड़ता है। 3. इडली के साँचे को चिकना करने के लिए कम से कम तेल का प्रयोग करें। यह अतिरिक्त वसा डाले बिना चिपकने से रोकता है। 4. ईनो डालने के बाद बैटर को ज्यादा जोर से न मिलाएं, नहीं तो इडली गाढ़ी और सख्त हो जाएगी।
आनंद लें मूंग दाल पालक इडली रेसिपी | हेल्दी दाल पालक इडली | पालक मूंग दाल इडली | मूंग दाल पालक इडली रेसिपी हिंदी में | moong dal spinach idli recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। ओटस् कम फाइबर वाले मैदे का अच्छा विकल्प हैं और किशमिश में सभी सूके मेवों में से कम से कम चरबी है, इसलिए यह कुकिज़ पौष्टिक और स्वादिष्ट हैं। किशमिश इन कुकीज़ को मिठास प्रदान करते हैं, जिससे शक्कर की जरुरत कम हो जाती है। परंतू याद रखें कि किसी भी व्यंजन को नियंत्रित मात्रा में खाना जरूरी है, इसलिए एक समय पर 2 कुकीज़ ही सेवन कीजिए।
राजमा के कबाब रेसिपी | राजमा कबाब | शाकाहारी कबाब | राजमा कटलेट | राजमा के कबाब रेसिपी हिंदी में | rajma kebab in hindi | with 23 amazing images.
राजमा कबाब एक प्रोटीन युक्त भारतीय शाकाहारी कबाब है जो राजमा और मसालों से बनाया जाता है। जानें राजमा कबाब | राजमा गलौटी कबाब | लाल राजमा टिक्की बनाने की विधि।
यहां प्रसिद्ध राजमा कबाब का कम वसा वाला संस्करण है जो आपकी अपनी रसोई में न्यूनतम तेल के साथ मिनटों में बनाया जाता है। स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करने के लिए हरी मिर्च, अदरक और गरम मसाला के साथ, प्रोटीन से भरपूर राजमा का यह स्वादिष्ट कबाब स्वाद में आनंददायक है।
राजमा, मसालों और जड़ी-बूटियों से बना स्वादिष्ट और जायकेदार राजमा गलौटी कबाब। ये स्वादिष्ट कबाब शाकाहारी और ग्लूटेन मुक्त भी हैं और एक उत्कृष्ट नाश्ता या भोजन बन सकते हैं।
ये लाल राजमा टिक्की भोजन में परांठे (फ्लैटब्रेड) और हरी चटनी के साथ बिल्कुल स्वादिष्ट लगती है या टिफिन में पैक किया जा सकता है या स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है। आप रैप्स या सैंडविच भी बना सकते हैं।
राजमा कबाब बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. अगर आपको कबाब को आकार देने में कठिनाई हो रही है, तो मिश्रण में थोड़ा सा क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2. इस कबाब को बनाने के लिए आप कटी हुई अदरक और हरी मिर्च की जगह अदरक हरी मिर्च का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. आप इन्हें एयर फ्राई या बेक भी कर सकते हैं।
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