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 Last Updated : Oct 26,2020


 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों > गर्भावस्था के लिए व्यंजन, डाइट, रेसिपी



Pregnancy - Read In English
ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Pregnancy recipes in Gujarati)

गर्भावस्था के लिए  रेसिपी, डाइट, व्यंजन | Healthy Pregnancy Recipes in Hindi |

गर्भावस्था के लिए  रेसिपी, डाइट, व्यंजन | Healthy Pregnancy Recipes in Hindi | 

गर्भावस्था व्यंजन, भारतीय गर्भावस्था आहार, स्वस्थ गर्भावस्था भोजन | इस दुनिया में एक नया जीवन लाने की खुशी और उत्साह न केवल आनंददायक है, बल्कि बहुत सारी जिम्मेदारी भी मांगता है। आपको एक स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए इसे एक चुनौती के रूप में स्वीकार करने के लिए तैयार होना चाहिए ताकि आपके भीतर बढ़ रहे नए जीवन का पोषण हो सके।

 गाजर और लाल शिमला मिर्च का ज्यूस - Carrot and Red Pepper Juice गाजर और लाल शिमला मिर्च का ज्यूस - Carrot and Red Pepper Juice

गर्भावस्था से पहले और उसके दौरान आप जो कुछ भी खाते हैं, वह न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए, बल्कि आपके बच्चे के लिए भी बहुत हद तक जिम्मेदार है! यहां शाकाहारी खाद्य पदार्थों और मम-टू-बी के लिए व्यंजनों पर एक अच्छी तरह से शोध किया गया अनुभाग है।

एक महिला जो गर्भाधान से पहले अच्छी तरह से पोषण करती है, वे प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, फाइबर और फोलिक एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के भंडार के साथ गर्भावस्था में कदम रखती है, साथ ही विटामिन ए, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी जैसे अन्य विटामिन की जरूरतों को पूरा करती है। बढ़ते भ्रूण का और उसे पूरे नौ महीनों के गर्भकाल में भी इन पोषक तत्वों का लगातार सेवन जारी रखना चाहिए।

 रिड्ज गॉर्ड विद पॉपी सीड्स - Ridge Gourd with Poppy Seeds रिड्ज गॉर्ड विद पॉपी सीड्स - Ridge Gourd with Poppy Seeds

इस श्रेणी में अलग-अलग खंड आपकी गर्भावस्था के विभिन्न चरणों के लिए हैं, जिसमें पहली तिमाही से दूसरी तिमाही तक शुरू होने वाली प्रत्येक तिमाही के लिए आपकी विशेष पोषण संबंधी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए और अंत में तीसरी तिमाही से पहले स्तनपान तक की जानकारी है।

 फूलगोभी के पत्ते और बेसन मुठिया - Cauliflower Greens and Besan Muthia फूलगोभी के पत्ते और बेसन मुठिया - Cauliflower Greens and Besan Muthia

जैसा कि आप ३ ट्राइमेस्टर में से प्रत्येक के माध्यम से यात्रा करते हैं, कुछ महिलाएं असुविधाओं का अनुभव करती हैं, जैसे कि सुबह की बीमारी, एडिमा, अम्लता आदि। इन स्थितियों को भी कम करने के तरीके और व्यंजनों को खोजने के लिए यहां के अनुभागों में आगे पढ़ें।

यहां विभिन्न वर्गों के माध्यम से मुड़ें, अपने संदेहों को स्पष्ट करें और अपने सभी पोषण संबंधी चिंताओं को कम करें। आखिरकार, गर्भवती होना सभी की सबसे बड़ी खुशियों में से एक है। हालाँकि याद रखें कि हर गर्भावस्था अलग होती है और इन नौ महीनों में आपका स्त्री रोग विशेषज्ञ आपका सबसे अच्छा साथी होता है।

 मूंग दाल सुल्तानी - Moong Dal Sultani

मूंग दाल सुल्तानी - Moong Dal Sultani

ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर रेसिपी से लेकर स्नैक्स, सलाद और डेज़र्ट रेसिपी तक हमारे पास है। इसके अलावा, हमारे पास विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं जो गर्भावस्था, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, फाइबर और फोलिक एसिड आदि के दौरान आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

 स्प्राउट्स हरे प्याज और टमाटर का सलाद की रेसिपी | हेल्दी सलाद - Sprouts, Spring Onion and Tomato Salad स्प्राउट्स हरे प्याज और टमाटर का सलाद - Sprouts, Spring Onion and Tomato Salad

गर्भावस्था व्यंजन, आयरन रिच फूड्स | pregnancy diet iron rich foods in hindi |

हमारे पास आयरन से भरपूर मिठाई का नुस्खा है

1. अंजीर और मिक्स्ड नट बर्फी जो बनाने में त्वरित है और आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ भी है।

 अंजीर एण्ड मिक्स्ड नट बर्फी - Anjeer and Mixed Nut Barfi   अंजीर एण्ड मिक्स्ड नट बर्फी - Anjeer and Mixed Nut Barfi

2. पालक डोसा और भरवां बाजरे की रोटी जैसे ब्रेकफास्ट की रेसिपी सुबह में से बनाई जा सकती हैं और आपके दिन को एक स्वस्थ शुरुआत दे सकती हैं।

 पालक डोसा - Spinach Dosa

 पालक डोसा - Spinach Dosa

3. दोपहर के भोजन के लिए सब्ज़ी जैसे पलक, मेथी और मकई सब्ज़ी बनाएं और अपनी लोहे की मात्रा को बढ़ाएं। यह गर्भावस्था के दौरान सभी आवश्यक विटामिन ए, फोलिक एसिड, कैल्शियम जैसे अन्य पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं।

4. चॉकलेट चिप और ओटमील कुकीज जैसे आरामदायक खाद्य पदार्थ बहुत अच्छे होते हैं ,भोजन के बीच में इन व्यंजनों को बनाएं और खरीदे गए स्टोर की कुकीज़ की तुलना में स्वस्थ होता है क्योंकि ये ओट्स और पूरे गेहूं के आटे के साथ बनाए जाते हैं।

गर्भावस्था व्यंजन, कैल्शियम रिच फूड्स | calcium rich pregnancy recipes in hindi |

1. इस स्ट्रॉबेरी चीकू शेक के साथ अपने दिन की सही शुरुआत करें, जब आप खाना बनाने के लिए बहुत थक गए हों और तुरंत ऊर्जा की आवश्यकता हो। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें स्ट्रॉबेरी से प्राकृतिक मिठास होती है और पेट में जलन को नियंत्रित करने के लिए एक आदर्श मिल्कशेक है।   

2. यहाँ एक मलाईदार सूप की एक रेसिपी है जिसे सेलेरी सूप कहा जाता है जो आपको एक उदास दिन में भी बेहतर महसूस करने में मदद करेगा। कोई कॉर्नस्टार्च या क्रीम नहीं होने के कारण यह मलाईदार दूध के कारण स्वादिष्ट लगता है। 

3. ग्रीन ग्रेवी में पनीर और टमाटर एक शानदार ग्रेवी है और आकर्षक लगती है। हरे मसाले में पनीर, टमाटर और दही का एक आदर्श संयोजन जो इसे कैल्शियम, बीटा कैरोटीन और फास्फोरस से भरपूर बनाता है।

4. मेथी पलक ढोकलास

5. महाराष्ट्रीयन पातल भाजी

6. नचनी तिल खाखरा

हैल्दी स्प्राउट ढोकला  - Sprouts Dhokla हैल्दी स्प्राउट ढोकला  - Sprouts Dhokla

पहली तिमाही भारतीय गर्भावस्था की रेसिपी | first trimester pregnancy recipes in hindi |

पहली तिमाही के भारतीय गर्भावस्था के व्यंजनों के लिए प्रति दिन लगभग ६ - ७ सर्विंग्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

अनाज आपको आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है जो गर्भावस्था के दौरान अधिक मात्रा में आवश्यक है। वे फाइबर भी प्रदान करते हैं जो कब्ज को कम बनाए रखेगा।

 ओट्स मेथी मुठिया की रेसिपी | मेथी ओट्स मुठिया - Oats Methi Muthia ओट्स मेथी मुठिया की रेसिपी | मेथी ओट्स मुठिया - Oats Methi Muthia

1. नाश्ते के लिए कुट्टु ढोकला और

2. मेन कोर्स के लिए ज्वार बाजरा स्प्रिंग अनियन रोटी

3. ओट्स मेथी मुठिया

4. बाजरा गाजर और प्याज उत्तप और

5. वेजिटेबल जौ का सूप कुछ और उदाहरण हैं जिन्हें आप अपनी रसोई में अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए रख सकते हैं।

 बाजरा, कॅरट एण्ड अनियन उत्तपा - Bajra, Carrot and Onion Uttapa  बाजरा, कॅरट एण्ड अनियन उत्तपा - Bajra, Carrot and Onion Uttapa

गर्भावस्था की रोटियां और पराठे की रेसिपी | pregnancy roti and paratha recipes in hindi |

गर्भावस्था की रोटियां और पराठे की रेसिपी फ्लैट भारतीय ब्रेड हैं जो हर घर में दैनिक दिनचर्या के रूप में पकायी जाती हैं

 ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | - Jowar Roti   ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | - Jowar Roti

1. ज्वार की रोटी फाइबर से भरपूर है, लस मुक्त है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है, मैग्नीशियम में उच्च और लोहा भी रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

2. ओट्स रोटी बनाने की आसान विधि है। पूरे गेहूं के आटे में हम ओट्स आटे, प्याज, हरी मिर्च और धनिया डालकर ओट्स चपाती के लिए आटा बनाते हैं। फिर ओट्स चपाती को नॉन स्टिक तवा पर पकाया जाता है।

 ओट्स रोटी रेसिपी | हेल्दी ओट्स रोटी | - Oats Roti  ओट्स रोटी रेसिपी | हेल्दी ओट्स रोटी | - Oats Roti

गर्भावस्था के बाद वजन कम करने के लिए रेसिपी | weight loss recipes after pregnancy in hindi |

हमारे गर्भावस्था के व्यंजनों में एक और खंड गर्भावस्था के बाद वजन घटाने के लिए है।

यह उन अतिरिक्त किलो को घटाने के लिए आवश्यक है जो एक महिला गर्भावस्था के दौरान हासिल करती है। हालांकि, किसी को गर्भावस्था के तुरंत बाद वजन घटाने का कार्यक्रम शुरू नहीं करना चाहिए। चूंकि शिशु स्तनपान कर रहा है, आप अपने आहार में कटौती करके अपने भोजन के सेवन से समझौता नहीं कर सकते हैं, न ही आप तुरंत कठोर व्यायाम शुरू कर सकते हैं।

 पालक मेथी मुठिया - Palak Methi Muthia   पालक मेथी मुठिया - Palak Methi Muthia

वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा और चरणबद्ध तरीके से शुरू करना चाहिए। एक बार जब आप शुरू करते हैं तो आप वजन घटाने के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं

1. पलक मेथी मुठिया

 पौष्टिक मूंग सूप | स्वस्थ गर्भावस्था का सूप | - Nourishing Moong Soup पौष्टिक मूंग सूप | स्वस्थ गर्भावस्था का सूप | - Nourishing Moong Soup

2. पौष्टिक मूंग सूप

3. दाल पंडोली

 दाल पंडोली की रेसिपी - Dal Pandoli

दाल पंडोली की रेसिपी - Dal Pandoli

नीचे दिए गए गर्भावस्था के लिए  रेसिपी, डाइट, व्यंजन | Healthy Pregnancy Recipes in Hindi |  और संबंधित गर्भावस्था के लेखों के हमारे संग्रह का आनंद लें।

गर्भावस्था के लिए  रेसिपी, डाइट, व्यंजन

 गर्भावस्था के लिए सूप रेसिपी


Top Recipes

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ताज़े पनीर के साथ कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च को आटे में रोल करके हल्के से तेल में बनाया गया है। इसमें कोई शक नहीं की पनीर टिक्की एक लोकप्रिय नाश्ता है। सूखे मेवो के भरावन के साथ इसका यह रूप और भी ज्यादा लाजवाब बनाया गया है, जो मुलायम पनीर के साथ बहुत जमता है।
आज कल रोड के जिस भी तरफ देखें चारों ओर चाट वालों के तवे पर लजीज चने दिखाई देते हैं, जो किसी की भी भूख जगा दे। अगर यही तवा चना आपके गार्डन कोकटेल पार्टी में बनाया जाए तो इसका अनुभव कितना अदभुत होगा ? काबुली चने को इसप्रकार पकाने पर एक चटपटा, तीखा और मजेदार नाश्ता बनता है और इसे पापड़ी के साथ परोसे जाने पर शहर में लोग आपकी पार्टी की तारीफ़ जरुर करेंगे।
छाछ रेसिपी | सादा छाछ | सादा भारतीय चास की रेसिपी | chaas recipe in Hindi | with 12 amazing images. हममम…छाछ के इस मज़ेदार विकल्प के केवल एक ग्लास से अपने आप को कोई नहीं रोक सकता। इस ताज़े पेय में बहुत से मसालों में से, ज़ीरा पाउडर खास जगह रखता है। गर्मी के दोपहर में इस छाछ को ठंडा परोसें और अपने परिवार वालों के ऊर्जा की मात्रा को तुरंत बढ़ते देखें। यह देखकर अच्छा लगेगा कि छाछ पाचन में मदद करता है। इसलिए, यह दिना में पीने वाला पेय है। सादा छाछ को दही , पानी और नमक से बनाया जाता है। हमने इसे भारतीय स्वाद देने के लिए थोड़ा सा जीरा और मसाले मिलाए हैं। मूल रूप से सादे छाछ गुजरात और राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध हैं। सादा छाछ सुपर आसान और बनाने के लिए जल्दी है। आपको बस एक कटोरी में दही लेकर उसे व्हिसक करना। यह सम्मिश्रण पर एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद करता है। नीचे दिया गया है छाछ रेसिपी | सादा छाछ | सादा भारतीय छाछ की रेसिपी | chaas recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
एक आराम प्रदान करने वाला मिल्कशेक जो आपकी थकान हठाने में मदद करेगा! सेब और ओट्स, दोनो रेशांक से भरपुर सामग्री है, और स्वाद और रुप के मामले में मज़ेदार मेल बनाते है। किशमिश इस पेय को प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है, जिसे शहद से और भी मीठा बनाया गया है। इस एप्पल एण्ड ओट्स मिल्कशेक को सुबह के नाश्ते में बनाऐं या दोन भर के काम के बाद बनाऐं और अपने चाहने वालों के साथ इसका मज़ा ले। यह चॉकलेट और कॉफी से काफी बेहतर लगेगा!
ग्वाकामोल | हेल्दी ग्वाकामोल | मैक्सिकन ग्वाकामोल | ग्वाकामोल डिप | घर का बना ग्वाकामोल | guacamole in hindi | with 16 amazing images. स्वाद से भरा और पौष्टिक एवकाडो आधारित डिप, ग्वाकामोल मेक्सिको में उत्तपन्न हुआ था और अब यह विश्व भर में ना केवल डिप के रुप में, लेकिन सलाद ड्रेसिंग और सेन्डविच टॉपिंग के रुप में भी मशहुर हो गया है। इस बात का ध्यान रखें कि आपने पके हुए एवकाडो चुने हैं, जिससे उनके कच्चा सवाद ना आए, कयोंकि यह इसके स्वाद को खराब कर देते हैं! सही तरह के फल चुनने के बाद, इस डिप में और कुछ नहीं चाहिए, बस काटे और विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ जैसे टमाटर, प्याज़, लहसुन आदि के साथ मिला लें। फ्रेश क्रीम की थोड़ी मात्रा इसके रुप और स्वाद को और भी निहार देते हैं, और वहीं नींबू का रस इसे ताज़ा खट्टापन प्रदान करने के साथ-साथ एवकाडो के रंग को बदलने से बचाता है।
कुट्टु की खिचड़ी रेसिपी | फराली कुट्टु खिचड़ी | स्वस्थ कुट्टु की खिचड़ी | kutto khichdi recipe in hindi | with 15 amazing images. इस कुट्टु की खिचड़ी रेसिपी विधी पर एक नज़र डाले और आप समझ जायेंगे कि उपवास मतलब भुखा रहना नही है। इस व्यंजन को एक भरपुर आहार बनाने के लियें इसे मूंगफली की कढ़ी के साथ परोसें। जैसा कि आप इस कुट्टु की खिचड़ी बनाना शुरू करते हैं, हो सकता है कि आपको एक प्रकार का अनाज की चिपचिपाहट के बारे में कुछ चिंता हो, और पकाए जाने पर छाछ का दही वाला लुक। चिंता मत करो, जब सब कुछ पूरी तरह से बाहर हो जाएगा! देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक स्वस्थ कुट्टु की खिचड़ी है? कूट्टू आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है और एनीमिया को रोकने के लिए अच्छा है। फोलेट से भरपूर, यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छा भोजन माना जाता है। कूट्टू में उच्च फाइबर है, जो आपके दिल को स्वस्थ है और मधुमेह के लिए भी अनुकूल रखता है। कूट्टू प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और शाकाहारियों के लिए उत्कृष्ट विकल्प है। इस स्वस्थ कुट्टु खिचड़ी में इस्तेमाल की जाने वाली अन्य सामग्री जैसे दही, मूंगफली और तिल के बीज भी पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम देते हैं। इस सब में खिचड़ी आपके दैनिक कैल्शियम सेवन का 27% (164.9 मिलीग्राम) पूरा करती है। नीचे दिया गया है कुट्टु की खिचड़ी रेसिपी | फराली कुट्टु खिचड़ी | स्वस्थ कुट्टु की खिचड़ी | kutto khichdi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
क्रीमी खोया साथ ही ऊपर से डाले गए रसीलेहरे मटर, वाह! जो लोग क्रीम, मक्खन वाले व्यंजन पसंद करते हैं, उनके लिए खोया मटर एक उत्तम विकल्प है और यह स्वादिष्ट रोटी, पूरी या पराठा के साथ बहुत अच्छे से जमता है। मसालों के साथ खोया को पकाने से वह उसके कच्चे स्वाद को निकाल कर सब्ज़ी को शानदार और स्वादिष्ट बनाता है। सौंफ़ के पाउडर को इस सब्ज़ी में मिलाने से,वह सब्ज़ी को दिलचस्प और अनोखी खुशबू प्रदान करता है, जोहर खाने वाले को ज़रूर ही तृप्त करेगा।
एक बेहतरीन स्वाद और गाढेपन के साथ बना सूप। यह सूप पालक और हरी प्याज़ के पत्ते के गुणों से भरपुर है, जिसमे साथ ही थोड़ा धनिया और पुदिना भी मिला हुआ है। इसमे मिलाया गया जायफल और काली मिर्च ना सिर्फ इसका स्वाद बेहतर बनाता है, साथ ही इनके उपचारात्मक गुण इस सूप को एक बेहतरीन हर्बल व्यंजन बनाता है।
पालक और दही एक बेहद पौष्टिक मेल बनाते है, जो इस रायते को आहार का ज़रुरी भाग बनाता है। चुटकी भर कालीमिर्च और शक्कर इस पालक के रायते को स्वादिष्ट बनाते है और साथ ही हरी मिर्च इस सौम्य रायते मे हल्का तीखापन मिलाते है। पालक को स्टीम करने से ना सिर्फ इसे मिलाने मे आसानी होती है, साथ ही यह पचाने मे आसान होता है।
स्वास्थ के प्रति सचेक को यह पेय ना केवल इसके पौषण तत्वों के लिए पसंद आएगा, लेकिन साथ ही इसके रंग और स्वाद के लिए भी। इस ज्यूस को बनाने के लिए प्रयोग किये गए फल और सब्ज़ीयों को संभाल कर चुना गया है, जो दिन भर की ज़रुरत को पुरा करने के लिए भरपुर मात्रा में विटामीन ए, सी और पाचन एन्ज़ाईम्स् से भरे है। यह बेहद संपूर्ण और पौष्टिक पेय है जो केवल 37 कॅलरी प्रदान करता है! इसमें रेशांक की मात्रा को बनाए रखने के लिए, ज्यूस छानने के लिए बड़े छेद वाली छन्नी चुनें।

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