होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता - Whole Wheat Pasta in Tomato Sauce
द्वारा तरला दलाल
होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता | whole wheat pasta in tomato sauce in hindi | with 35 amazing images.
होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता का एक स्वस्थ संस्करण है। जानिए कैसे बनाएं भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता।
होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस बनाने के लिए, सबसे पहले टोमैटो सॉस बनाएं। उसके लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें। ताज़े टमाटर का पल्प, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका ले। कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें। फिर एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और ऑरेगानो डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। शिमला मिर्च, मकई के दानें और लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें। पास्ता और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और १-२ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। टमॅटो सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और १-२ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। तुरंत परोसें।
होल व्हीट पास्ता, इस पौष्टिक इटैलियन व्यंजन का मज़ा लें, जो साथ ही प्रोटीन और रेशांक का अच्छा स्रोत है। इटॅलियन आहार, जो उच्च क़लरी वाले पास्ता और चीज़ से भरे सॉस के लिए जाना जाता है, इसे बदला गया है इस स्वस्थ संस्करण में - ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने।
जैसा इसका नाम है, यहाँ मैदा से बने पास्ता की जगह, गेहूं से बने पास्ता का प्रयोग किया गया है, जिसे स्वादिष्ट टमॅटो सॉस और भरपुर मात्रा में सब्ज़ीयों के साथ मिलाया गया है, जो आपको ज़रुर पसंद आएगा। इस प्रकार वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता का उपयोग मधुमेह रोगियों (स्वीट कॉर्न के बिना) और हृदय रोगियों द्वारा कम मात्रा में भी किया जा सकता है। हम सुझाव देते हैं कि इस पास्ता की आधी सेवा कभी-कभार करें क्योंकि संयम स्वस्थ जीवन की कुंजी है।
यह भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता टमाटर और शिमला मिर्च के माध्यम से एंटीऑक्सिडेंट की एक खुराक भी जोड़ता है। ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। जैतून के तेल का उपयोग इस पास्ता को स्वस्थ बनाने की दिशा में एक और कदम है। जैतून का तेल mufa (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) से भरपूर होता है जो दिल को मजबूत बनाने में मदद करता है।
होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस के लिए टिप्स। 1. आप टमाटर की सॉस बना सकते हैं और पास्ता को पहले से उबाल सकते हैं, लेकिन इस पास्ता को बनाने के लिए परोसने से पहले इकट्ठा करें। 2. सुनिश्चित करें कि पास्ता को ज़रूरत से ज़्यादा न पकाया जाए। 3. आप अन्य पोषक तत्वों-घने वेजी जैसे कि हल्का उबला ब्रोकोली और मशरूम भी जोड़ सकते हैं।
आनंद लें होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता | whole wheat pasta in tomato sauce in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Whole Wheat Pasta in Tomato Sauce recipe - How to make Whole Wheat Pasta in Tomato Sauce in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
टमॅटो सॉस के लिए
२ टी-स्पून जैतून का तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ १/२ कप ताजे टमाटर का पल्प
१ टी-स्पून शक्कर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
२ टी-स्पून कोर्नफ्लॉर , २ टेबल-स्पून पानी में घोला हुआ
३/४ कप लो-फॅट दूध , ९९.७% वसा मुक्त
अन्य सामग्री
२ १/२ कप पका हुआ व्होल व्हिट पास्ता
१ टी-स्पून जैतून का तेल
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो
१/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च
१/४ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें , ऐच्छिक
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
नमक स्वादअनुसार
टमॅटो सॉस के लिए
- टमॅटो सॉस के लिए
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
- ताज़े टमाटर का पल्प, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका ले।
- कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी
- आगे बढ़ने की विधी
- होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और ऑरेगानो डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- शिमला मिर्च, मकई के दानें और लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
- पास्ता और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 1-2 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- टमॅटो सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 1-2 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस को तुरंत परोसें।
होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस के जैसी अन्य रेसिपी
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अगर आपको होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस रेसिपी पसंद है, तो फिर इटैलियन पास्ता रेसिपी के हमारे संग्रह को और कुछ और रेसिपी देखें जिन्हें हम पसंद करते है।
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होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस कौनसी सामग्री से बनता है?
- होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस कौनसी सामग्री से बनता है? यह होल व्हीट पास्ता (पैने), घर का बना टमाटर सॉस, सब्जियां, लहसुन और जैतून के तेल से बनाया गया है।
कॉर्नफ्लोर मिश्रण तैयार करने के लिए
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एक छोटे कटोरे में २ टी-स्पून कोर्नफ्लॉर डालें।
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२ टेबल-स्पून पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
होममेड टमाटर सॉस बनाने के लिए
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होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस के लिए होममेड टमाटर सॉस बनाने के लिए | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता | whole wheat pasta in tomato sauce in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून जैतून का तेल गरम करें।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें। कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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१ १/२ कप ताजे टमाटर का पल्प डालें। टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।
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१ टी-स्पून शक्कर डालें।
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१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
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नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएं।
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कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण डालें।
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३/४ कप लो-फॅट दूध , ९९.७% वसा रहित डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएं।
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एक तरफ रख दें।
पास्ता को पकाने के लिए
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ टीस्पून जैतून का तेल गरम करें। जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों टालें।
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२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
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१ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो डालें।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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१/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च डालें। विटामिन सी से भरपूर से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।
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१/४ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें डालें। यह वैकल्पिक है। गुण - स्वीट कॉर्न फाइबर में समृद्ध होते हैं। इसमें मौजूद उच्च विटामिन बी3 - 2.61 मिलीग्राम / कप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बदले में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना । मीठी मकई के दाने गर्भावस्था के लिए उच्च है क्योंकि इसमें फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में ल्यूटिन होता है। अवगुण - स्वीट कॉर्न का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 58 के बीच होता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए अनुकूल नहीं है और उन्हें इसका उपयोग प्रतिबंधित मात्रा में करना चाहिए। हालांकि स्वीट कॉर्न फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, वसा में भी कम है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता सकता है, पर इसमें अन्य फाइबर समृद्ध सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए इसके उपयोग को प्रतिबंधित करें। इसलिए यदि विकल्प दिया जाए तो पहले अन्य सब्जियों को चुनना बुद्धिमानी होगी। पढ़ें क्या स्वीट कॉर्न स्वस्थ है?
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१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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२ १/२ कप पका हुआ व्होल व्हिट पास्ता डालें।
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नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट के लिए पका लें।
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टमाटर सॉस डालें।
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होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस को | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता | whole wheat pasta in tomato sauce in hindi | अच्छी तरह मिलाएं।
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होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस को | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता | whole wheat pasta in tomato sauce in hindi | मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट के लिए पका लें।
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होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस को | ताजे टमॅटो सॉस में होल व्हीट पैने | वजन घटाने के लिए हेल्दी पास्ता | भारतीय स्टाइल होल व्हीट पास्ता | whole wheat pasta in tomato sauce in hindi | तुरंत परोसें।
होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस के स्वास्थ्य को लेकर फायदे
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होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस - वजन घटाने, मधुमेह और स्वस्थ दिल के लिए।
- इस पास्ता में फाइबर की उपस्थिति के कारण गेहूं के पैने और सब्जियों का उपयोग होता है।
- यह फाइबर रक्त शर्करा के स्तर में त्वरित वृद्धि को रोकने में मदद करता है।
- फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है।
- फाइबर भी एक पोषक तत्व है जो पेट को संतुष्ट करनेवाला है।
- टमाटर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियां विटामिन ए और विटामिन सी के साथ-साथ कुछ अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स भी देती हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं और त्वचा और आंखों के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
- हम सुझाव देते हैं कि वजन घटाने, मधुमेह और स्वस्थ हृदय के लिए इस पास्ता को आधी मात्रा में परोसें और कभी-कभी चीज़ और परिष्कृत पास्ता से यह रेसिपी में विकल्प के रूप में इस्तमाल कीया जाता है।
होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सॉस के लिए टिप्स
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आप टमाटर की सॉस बना सकते हैं और पास्ता को पहले से उबाल सकते हैं, लेकिन इस पास्ता को बनाने के लिए परोसने से पहले इकट्ठा करें।
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सुनिश्चित करें कि पास्ता को ज़रूरत से ज़्यादा न पकाया जाए।
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आप अन्य पोषक तत्वों-घने वेजी जैसे कि हल्का उबला ब्रोकोली और मशरूम भी जोड़ सकते हैं।