ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | - Tomato Shorba ( Desi Khana)

Tomato Shorba (  Desi Khana) recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 8355 times

Tomato Shorba ( Desi Khana) - Read in English 


ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | Tomato Shorba in gujarati | with 20 amazing images.

ટમેટા અને નાળીયેરના દૂધ વડે બનતુ આ ટમેટાનો શોરબા સ્વાદમાં થોડું તીખું ગણાય કારણ કે તેમાં જીરૂ અને લીલા મરચાં મેળવવામાં આવ્યા છે. છતા તેમા થોડું ગોળ મેળવવાથી તે મીઠાસ પડતું બની ટમેટાની ખટ્ટાશ ઓછી કરી આ સૂપને વધુ સ્વાદીષ્ટબનાવે છે.

ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | - Tomato Shorba ( Desi Khana) recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો
૨ ૧/૪ કપ સમારેલા ટમેટા
૧/૨ કપ નાળીયેરનું દૂધ
૧ ટીસ્પૂન ચણાનો લોટ
૧ ટેબલસ્પૂન ઘી
૧ ટેબલસ્પૂન જીરૂ
કડી પત્તા
લીલા મરચાં , લાંબો ટૂકડા કરેલા
૧ ટેબલસ્પૂન ખમણેલું ગોળ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક ઊંડા પૅનમાં ૧ ૧/૨ કપ પાણી લઈ તેમાં ટમેટાને મધ્યમ તાપ પર, ૮ થી ૧૦ મિનિટ અથવા ટમેટા બફાઇ જાય ત્યાં સુઘી રાંઘી લો.
  2. તેને ઠંડા પાડ્યા પછી મિક્સરમાં ફેરવી પ્યુરી તૈયાર કરો.
  3. આ પ્યુરીને ગાળીને બાજુ પર રાખો.
  4. એક બાઉલમાં નાળીયેરનું દૂઘ અને ચણાનો લોટ મેળવી ને સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
  5. એક ઊંડા નૉન સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરૂ મેળવો.
  6. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં કડી પત્તા અને લીલા મરચાં મેળવી થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  7. તે પછી તેમાં ટમેટાની પ્યુરી, નાળીયેરના દૂધ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ, ગોળ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  8. અતંમા તેમા કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
  9. ગરમ ગરમ પીરસો.
વિગતવાર ફોટો સાથે ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | ની રેસીપી

ટામેટાનો શોરબા બનાવા માટે

  1. ટામેટાનો શોરબા બનાવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પૈનમાં, ટામેટાં ઉમેરો. હંમેશાં સુશોભન રંગીન સ્વાદ મેળવવા માટે લાલ ભરાવદાર ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો.
  2. ૧ ૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો.
  3. મધ્યમ તાપ પર ૮ થી ૧૦ મિનિટ સુધી અથવા ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંઘી લો.
  4. તેને સંપૂર્ણ ઠંડું થવા દો અને મુલાયમ મિશ્રણ બનાવા માટે મિક્સરમાં ફેરવી લો.
  5. સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને ગાળી લો અને બાજુ રાખો. આ એટલા માટે કરવામાં આવે છે જેથી આપળ ને મુલાયમ ટામેટા શોરબા મળે.
  6. એક ઊંડા બાઉલમાં નાળિયેર દૂધ ઉમેરો.
  7. ચણાના લોટ ઉમેરો. આ સૂપને જાડુ બનાવશે.
  8. એક હ્વિસ્ક નો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્ષ કરી દો અને એક બાજુ રાખો.
  9. એક ઊંડા નૉન સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરો.
  10. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. આ જીરું સૂપને ખૂબ સરસ સ્વાદ આપેશે.
  11. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં કડી પત્તા ઉમેરો.
  12. લીલા મરચાં ઉમેરો ને થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  13. તે પછી તેમાં તૈયાર ટમેટાની પ્યુરી ઉમેરો.
  14. નાળીયેરના દૂધ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો.
  15. ગોળ ઉમેરો. આ એક ખૂબ સરસ સ્વાદ આપે છે તેથી તેને ટાળતા નહીં.
  16. મીઠું નાખો.
  17. સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  18. કોથમીર ઉમેરો.
  19. સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
  20. ટામેટા શોરબા ને | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | tomato shorba in gujarati | ગરમ ગરમ પીરસો.

Reviews