ટમેટાનો શોરબા - Tomato Shorba ( Desi Khana)

Tomato Shorba (  Desi Khana) recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 6224 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD

Tomato Shorba ( Desi Khana) - Read in English 


ટમેટા અને નાળીયેરના દૂધ વડે બનતુ આ ટમેટાનો શોરબા સ્વાદમાં થોડું તીખું ગણાય કારણ કે તેમાં જીરૂ અને લીલા મરચાં મેળવવામાં આવ્યા છે. છતા તેમા થોડું ગોળ મેળવવાથી તે મીઠાસ પડતું બની ટમેટાની ખટ્ટાશ ઓછી કરી આ સૂપને વધુ સ્વાદીષ્ટબનાવે છે.

Tomato Shorba ( Desi Khana) recipe - How to make Tomato Shorba ( Desi Khana) in gujarati

તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૪માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો
૨ ૧/૪ કપ સમારેલા ટમેટા
૧/૨ કપ નાળીયેરનું દૂધ
૧ ટીસ્પૂન ચણાનો લોટ
૧ ટેબલસ્પૂન ઘી
૧ ટેબલસ્પૂન જીરૂ
કડી પત્તા
લીલા મરચાં , લાંબો ટૂકડા કરેલા
૧ ટેબલસ્પૂન ખમણેલું ગોળ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક ઊંડા પૅનમાં ૧ ૧/૨ કપ પાણી લઈ તેમાં ટમેટાને મધ્યમ તાપ પર, ૮ થી ૧૦ મિનિટ અથવા ટમેટા બફાઇ જાય ત્યાં સુઘી રાંઘી લો.
  2. તેને ઠંડા પાડ્યા પછી મિક્સરમાં ફેરવી પ્યુરી તૈયાર કરો.
  3. આ પ્યુરીને ગાળીને બાજુ પર રાખો.
  4. એક બાઉલમાં નાળીયેરનું દૂઘ અને ચણાનો લોટ મેળવી ને સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
  5. એક ઊંડા નૉન સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરૂ મેળવો.
  6. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં કડી પત્તા અને લીલા મરચાં મેળવી થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  7. તે પછી તેમાં ટમેટાની પ્યુરી, નાળીયેરના દૂધ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ, ગોળ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  8. અતંમા તેમા કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
  9. ગરમ ગરમ પીરસો.

Reviews