આલુ ચાટ રેસીપી | Aloo Chaat ( Mumbai Roadside Recipes )
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 368 cookbooks
This recipe has been viewed 3225 times
આલુ ચાટ રેસીપી | મુંબઈ રોડસાઇડ આલુ ચાટ | દિલ્હી આલુ ચાટ | aloo chaat in gujarati | with 28 amazing images.
આલુ ચાટ એ એક લોકપ્રિય મુંબઈ રોડસાઈડ ચાટ રેસિપી છે જે બેબી બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે, ભારતીય મસાલામાં મેરીનેટ કરીને તેલમાં સાંતળવામાં આવે છે અને મગ, સેવ, દહીં, લસણની ચટણી, મીઠી ચટણી અને લીલી ચટણી ઉપર નાખવામાં આવે છે. અમે આલુ ચાટમાં ચના દાલ ઉમેરી છે જે સરસ સ્વાદ આપે છે.
દિલ્હી આલુ ચાટ બટાકાને ડીપ ફ્રાય કરીને બનાવવામાં આવે છે. અમે બેબી બટાકાને ઉકાળીને અને પછી તેને નોન -સ્ટીક તવા પર રાંધીને મુંબઈ રોડસાઇડ આલુ ચાટને સ્વસ્થ બનાવી છે.
આલુ ચાટ માટે મેરીનેટેડ બટાકા બનાવવા માટે- આલુ ચાટ બનાવવા માટે, ૨ ટેબલસ્પૂન તેલ, લાલ મરચાંનો પાવડર, ધાણા-જીરું પાવડર, હળદર, આમચૂર, ચણાનો લોટ, મીઠું અને કોથમીરને એક બાઉલમાં ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બટાકાના અડધા ભાગ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૫ થી ૭ મિનિટ માટે મેરીનેડ કરવા માટે બાજુ પર રાખો.
- નોન-સ્ટીક પેનમાં બાકીનું ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો, તૈયાર કરેલા મેરીનેટેડ બટાકા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી રાંધી લો. બાજુ પર રાખો.
આલુ ચાટ બનાવવા માટે આગળ વધો- એક પ્લેટમાં અડધા ભાગના મેરીનેટેડ બટાકાને મૂકો અને ઉપર ૧/૪ કપ જેરી લીધેલું દહીં, ૧ ટીસ્પૂન લસણની ચટણી, ૨ ટીસ્પૂન લીલી ચટણી, ૧ ચમચી મીઠી ચટણી નાંખો.
- એક ચપટી જીરું પાવડર અને લાલ મરચાંનો પાવડર, ૨ ટેબલસ્પૂન બાફેલા ફણગાવેલા મગ, ૨ ટીસ્પૂન મસાલા ચના દાલ અને ૨ ટેબલસ્પૂન સેવ નાંખો.
- આમ રીત ક્રમાંક ૧ અને ૨ પ્રમાણે વધુ ૧ પ્લેટ આલુ ચાટ બનાવી લો.
- આલૂ ચાટને તરત જ કોથમીરથી સજાવીને તરત જ પીરસો.
Other Related Recipes
આલુ ચાટ રેસીપી has not been reviewed
2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Payal Parikh 86,
December 01, 2012
This aloo chaat recipe is very different than the regular aloo chaat we get. It is spicy and a great combination of potatoes with masalas, curds, sev, sprouts...
1 of 1 members found this review helpful
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe