ब्रिंजल रसवान्गी - Brinjal Rasavangy, South Indian Brinjal Curry
द्वारा तरला दलाल

रसवान्गी का मतलब ही होता है रस भरी ग्रेवी में बैंगन। जहाँ यह एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, बहुत से लोग यह मानते हैं कि इसका स्वाद महाराष्ट्रियम होता है, जिसकी वजह इसमें प्रयोग आने मसाले या धनिया का तेज़ स्वाद हो सकता है! यह इडली या पके हुए चावल के साथ परोसने के लिए बेहतरीन व्यंजन है।

तैयारी का समय: 20 मिनट   पकाने का समय: 30 मिनट   कुल समय: 50 मिनट     ४ मात्रा के लिये