विस्तृत फोटो के साथ ग्रीक सलाद रेसिपी | ग्रीक सलाद बनाने का आसान तरिका | स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद | ग्रीक सलाद कैसे बनाएं
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अगर आपको ग्रीक सलाद रेसिपी पसंद है, तो फिर अन्य स्वस्थ सलाद रेसिपी बनाने की भी कोशिश करें।
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ग्रीक सलाद १ १/२ कप टुकड़े किये हुए रोमैन लैट्यूस , १/२ कप कटा हुआ फेटा चीज़, १ कप हरी ककड़ी के क्यूब्स, १/२ कप मोटा कटा हुआ प्याज, १/४ कप आधे कटे हुए चेरी टमाटर और १/४ कप कटा हुआ काला जैतून से बनाया जाता है, एक ड्रेसिंग के साथ १ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल, १ टी-स्पून ऑरेगानो, १ टेबल-स्पून नींबू का रस, स्वादअनुसार नमक और ताजी पिसी काली मिर्च मीला कर तैयार करें।
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ग्रीक सलाद के लिए ड्रेसिंग बनाने के लिए | ग्रीक सलाद बनाने का आसान तरिका | स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद | ग्रीक सलाद कैसे बनाएं | greek salad in hindi | एक छोटे कटोरे में १ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल डालें। जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों टालें।
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स्वाद के लिए १ टी-स्पून ऑरेगानो डालें।
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१ टेबल-स्पून नींबू का रस डालें। नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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स्वाद के लिए काली मिर्च पाउडर डालें।
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सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और ड्रेसिंग को अलग रखें।
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ग्रीक सलाद बनाने के लिए | ग्रीक सलाद बनाने का आसान तरिका | स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद | ग्रीक सलाद कैसे बनाएं | greek salad in hindi | सबसे पहले एक गहरे कटोरे में १ १/२ कप टुकड़े किये हुए रोमैन लैट्यूस डालें। लेटिस में कम कैलोरी होती है और यह वजन घटाने में सहायक होता है। विटामिन सी से भरपूर होने के कारण, यह सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells - WBC) को बढ़ाने में मदद करने के माध्यम से प्रतिरक्षा निर्माण (immune building) के लिए काम आता है। लेटिस मेंं विटामिन ए की भी अच्छी मात्रा होती है, जो इन्फ्लमेशन को रोकता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है। यह दिल को स्वस्थ रखता है और मधुमेह का प्रबंधन भी करता है। यह फोलिक एसिड में भी समृद्ध होता है, एक ऐसा पोषक तत्व जिसका एक गर्भवती महिला को गर्भावस्था से बहुत पहले ही रीज़र्व बनाना शुरू कर देना चाहिए। लेटिस के विस्तृत लाभ पढें।
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इसमें १/२ कप कटा हुआ फेटा चीज़ डालें। यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।
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१ कप हरी ककड़ी के क्यूब्स डालें। उच्च पानी की मात्रा के साथ, ककड़ी हमारे शरीर के सिस्टम से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करती है। ककड़ी में रहित स्टेरोल रक्त कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में सहायता करता है और मधुमेह के लिए भी अनुकूल है। पोटेशियम की उचित मात्रा और सोडियम की कम मात्रा इस रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। ककड़ी एक स्वस्थ स्नैक है क्योंकि यह ऐल्कलाइन है और ऐसिडिटी मिटाने में मदद करता है। तो आप इसे काम पर नाश्ते के रूप में ले जा सकते हैं। कीटनाशक दवाइयों के प्रभाव को दूर करने के लिए इसे छीलने बेहतर होगा। ककड़ी के विस्तृत लाभ पढें।
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१/२ कप मोटा कटा हुआ प्याज डालें। कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
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१/४ कप आधे कटे हुए चेरी टमाटर डालें। टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।
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एक सच्चे मेडिटरेनीअन स्वाद के लिए १/४ कप कटा हुआ काला जैतून डालें। काले जैतून मोनो अनसैचुरेटेड फैट्स (MUFA) का एक अच्छा स्रोत होते हैं और साथ ही विटामिन ई का एक प्राकृतिक स्रोत भी होते हैं। ये जैतून शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने, मुक्त कणों को बेअसर करने, दिल की रक्षा करने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने और विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में भी मदद करते हैं। अधिकांश भूमध्यसागरों ने जैतून के उपभोग को अपने सुचारू रूप से जटिल होने का श्रेय दिया है, जो उनके आहार में भारी मात्रा में पाए जाते हैं। इसमें पाए जाने वाले स्वस्थ तेलों के कारण स्वस्थ, कोमल त्वचा को बनाए रखने में जैतून सहायता करते हैं। वे फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत होते हैं जो मल को जोड़ने में मदद करते हैं और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं।
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तैयार ड्रेसिंग डालें।
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२ चम्मच या २ कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह से ग्रीक सलाद रेसिपी के | ग्रीक सलाद बनाने का आसान तरिका | स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद | ग्रीक सलाद कैसे बनाएं | greek salad in hindi | सभी सामग्री को मिलाएं।
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ग्रीक सलाद को | ग्रीक सलाद बनाने का आसान तरिका | स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद | ग्रीक सलाद कैसे बनाएं | greek salad in hindi | तुरंत परोसें।
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ग्रीक सलाद - एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर।
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कई प्रकार की सब्जियों के अलावा यह सलाद अतिरिक्त रूप से एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जैसे प्याज से क्वेरसेटिन, टमाटर से विटामिन ए और लाइकोपीन और लेट्यूस और नींबू के रस से विटामिन सी। आपको आश्चर्य होगा कि यह सलाद से दिन का 10% विटामिन ए और दिन का विटामिन सी 34% की आवश्यकता को पूरा करता है।
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ये एंटीऑक्सिडेंट सेल और ऊतक स्वास्थ्य को बनाए रखता हैं।
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जैतून का तेल और काले जैतून MUFA (मोनो असंतृप्त वसीय अम्ल) से भरपूर होने के कारण दिल की रक्षा करता है।
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प्रति मात्रा में ११६ कैलोरी, २.२ ग्राम प्रोटीन और २.१ ग्राम फाइबर होता है, यह वजन पर नजर रखने वालों, मधुमेह और हृदय रोगियों के लिए एकदम सही विकल्प है।
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पीसीओएस वाली और गर्भवती महिलाएं इस सलाद का आनंद ले सकती हैं और लंबे समय तक तृप्त रहते हुए अपनी पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा कर सकती हैं।