आटा के लड्डू | गेहूं का आटा और गुड़ के लड्डू | गेहूं के आटे के लड्डू कैसे बनाते हैं | Whole Wheat Flour and Jaggery Ladoo
द्वारा तरला दलाल

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पूरे गेहूं का आटा लड्डू के रूप में जानी जाने वाली आटा लड्डू रेसिपी एक साधारण और जल्दी बनने वाली भारतीय मिठाई है जो गुड़ को स्वीटनर के रूप में उपयोग करके बनाई जाती है। आटा लड्डू रेसिपी केवल ५ सामग्रियों, पूरे गेहूं का आटा, गुड़, घी, नट्स और इलायची पाउडर से बनाई जाती है।

बच्चा या वयस्क, कोई भी इन सुगंधित, स्वादिष्ट, मुँह में पिघल जाने वाले गेहूं का आटा और गुड़ के लड्डू पर क़ाबू नहीं पा सकता।

लड्डू या लाडू एक गोलाकार आकार की भारतीय मिठाई है। वे आम तौर पर आटा, वसा और एक स्वीटनर (चीनी, गुड़, गाढ़ा दूध आदि) के साथ बनाए जाते हैं। हमने गुड़ के साथ अपनी अटा लड्डू की रेसिपी बनाई है और मिठास के साथ इलायची पाउडर के स्वाद को बढ़ाया है।

पूरे गेहूं का आटा लड्डू सबसे आसान और सबसे जल्दी बनने वाले लड्डू हैं, जिन्हें झटके से और हैसेल-फ्री तरीके से बनाया जा सकता है। मैं आमतौर पर उन्हें दिवाली की मिठाइयों के लिए बनाता हूं और उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करता हूं और आवश्यकतानुसार काम करता हूं।

आटा लड्डू रेसिपी बनाने के लिए हमने पूरे गेहूं के आटे को नॉन-स्टिक पैन में सुगंधित होने तक सुखाया है, जबकि कभी-कभी हिलाते हुए यह सुनिश्चित कर लें कि यह जला नहीं है। आगे, हमने घी पिघलाया और पकाया है। बाद में, लौ को बंद करने के बाद हमने कुचले हुए मेवे डालें है। हमने पूरे गेहूं का आटा लड्डू का स्वाद बढ़ाने के लिए बादाम, काजू और पिस्ता का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप इसमें अखरोट, किशमिश, काले करंट जैसे अन्य सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और एक प्लेट में स्थानांतरित करें, इसे कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। थोड़ा ठंडा हो जाने पर गुड़ डालें। आप इसे गुड़ के पाउडर से बदल सकते हैं। अंत में, इलायची पाउडर डालें और हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ। विभाजित करें और अपनी हथेलियों के बीच उन्हें गोल लड्डू में आकार दें। पूरे गेहूं का आटा लड्डू आनंद लेने के लिए तैयार है!!

आटे को अच्छी तरह से भूनने से कच्ची महक दूर हो जाती है और गेहूं का आटा और गुड़ के लड्डू को भरपूर सुगंध मिलती है जबकि गुड़ और घी इसे तीव्र, पारंपरिक स्वाद देते हैं।

आरोग्यजनक और पौष्टिक, आटा के लडडू भूख से प्रहार करने वाला एक उद्धारकर्ता है। आपके पेट को संतुष्ट करने के लिए बस दो आटा के लडडू पर्याप्त हैं। आप इन लड्डूओं का एक बैच बना सकते हैं और उन्हें एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।

आप चूरमा लड्डू या नारियल लड्डू जैसी रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।

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