You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન > દક્ષિણ ભારતીય રસમ > બટરમિલ્ક રસમ | રસમ રેસીપી | સાઉથ ઈન્ડિયન રસમ બટરમિલ્ક રસમ | રસમ રેસીપી | સાઉથ ઈન્ડિયન રસમ | Butter Milk Rasam, Curd Rasam, Mor Rasam તરલા દલાલ બટરમિલ્ક રસમ | રસમ રેસીપી | સાઉથ ઈન્ડિયન રસમ | butter milk rasam in gujarati |બટરમિલ્ક રસમ એ એક 'હલ્કો' સાધારણ મસાલાવાળો રસમ છે જે શરદી અથવા તાવવાળા લોકો દ્વારા સુરક્ષિત રીતે પીવામાં આવે છે, જેને સામાન્ય રીતે કાચી છાશની જેમ પીવાની મંજૂરી નથી. બટરમિલ્ક રસમ ને ભાત અને મસાલા કરી સાથે પણ પીરસી શકાય છે. Post A comment 21 Dec 2022 This recipe has been viewed 3193 times बटर मिल्क रसम रेसिपी | दक्षिण भारतीय मोर रसम | स्वस्थ दही रसम - हिन्दी में पढ़ें - Butter Milk Rasam, Curd Rasam, Mor Rasam In Hindi buttermilk rasam recipe | South Indian mor rasam | healthy curd rasam | - Read in English બટરમિલ્ક રસમ | રસમ રેસીપી | સાઉથ ઈન્ડિયન રસમ - Butter Milk Rasam, Curd Rasam, Mor Rasam recipe in Gujarati Tags દક્ષિણ ભારતીય રસમ ક્રીમી સૂપસાંતળવુંભારતીય પાર્ટીના વ્યંજનમિક્સરપૅનદક્ષિણ ભારતીય ડિનર રેસીપી તૈયારીનો સમય: ૨૦ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૨૦ મિનિટ કુલ સમય : ૪૦ મિનિટ ૨ માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો સુકા મસાલા પાવડર માટે (આશરે ૧/૨ કપ બનાવે છે)૨ ટીસ્પૂન ઘી૭ to ૮ આખા સુકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં , ટુકડા કરેલા૨ ટેબલસ્પૂન આખા ધાણા૨ ટેબલસ્પૂન તૂવરની દાળ૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન મેથીના દાણા૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન મરીના દાણા૧ ટીસ્પૂન હીંગઅન્ય સામગ્રી૧ કપ ખાટી છાશ૧/૪ કપ તૂવરની દાળ૧/૪ કપ સમારેલા ટામેટાં મીઠું , સ્વાદાનુસાર૨ ટીસ્પૂન ઘી અથવા અન્ય કોઈ રિફાઇન તેલ૧ ટીસ્પૂન રાઇ૧ ટીસ્પૂન જીરું૧ લાલ કાશ્મીરી મરચો , ટુકડા કરેલો૬ to ૭ કડીપત્તા કાર્યવાહી સુકો મસાલા પાવડર બનાવવા માટેસુકો મસાલા પાવડર બનાવવા માટેએક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં બધી સામગ્રી ઉમેરીને ધીમા તાપ પર સતત હલાવતા રહી સ્વાદ છૂટે ત્યાં સુધી સાંતળો (આશરે ૪ થી ૫ મિનિટ).તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો અને પછી એક મિક્સરમાં સુંવાળો પાવડર બનાવી લો. એક બાજુ રાખો.આગળની રીતઆગળની રીતતૂવરની દાળ, ટામેટાં, મીઠું અને ૧ કપ પાણી ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને ૪ સીટી માટે પ્રેશર કૂક કરો.ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને બહાર નિકળી જવા દો. પછી તેને થોડું હ્વિસ્ક કરી લો.૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન તૈયાર કરેલો મસાલો ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી ઉકાળો.વધાર માટે કઢાઈમાં થોડું ઘી ગરમ કરો અને રાઇ નાખો.જ્યારે રાઇ તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં જીરું, લાલ મરચું અને કડીપત્તા નાખો અને થોડીવાર સુધી સાંતળો.દાળના મિશ્રણ પર વધાર રેડી દો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ માટે રાંધી લો.ગેસ પર થી ઉતારી લો, છાશ અને મીઠું ઉમેરો (જો જરૂરી હોય તો) અને બરાબર મિક્સ કરી લો. તરત જ પીરસો.હાથવગી સલાહહાથવગી સલાહતમે વધારે માત્રા માં મસાલો બનાવો છો, જો કે તેને ઓછા પ્રમાણ બનાવુ શક્ય નથી તેથી તેને બલ્કમાં તૈયાર કરો અને પછીથી વાપરવા માટે એક એર-ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન