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बटाटा वड़ा एक और गुजराती व्यंजन है जिसने विश्व भर में मशहुर होने के लिए सभी भूगोलिक और पारंपरिक हदें पार दी है! यह और कुछ नहीं लेकिन बेसन के घोल मे लपेटे हुए आलू के करारे फ्रिटर्स हैं, जिनका सभी कभी-कभी मज़ा लेते हैं…वहीं कुछ इसे रोज़ के खाने का भाग बनाते हैं! ऐसे लोगों के लिए, जिन्हें बटाटा वड़ा रोज़ खाना पसंद हो, कोशिश कर इसे तलने की जगह तवे पर पकाऐं।

क्या बटाटा वड़ा स्वस्थ है?

नहीं, बटाटा वड़ा स्वस्थ नहीं है। आलू, मसालों और एक बेसन के घोल से बनाया जाता है, जिसे फिर डीप फ्राइड किया जाता है।

आइए समझते हैं बटाटा वड़ा की सामग्री।

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): साधारण कार्बोहाइड्रेट में आलू अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह, हृदय की समस्या और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति बटाटा वडा खा सकते हैं?

नहीं वे नहीं कर सकते। डीप फ्राइड फूड किसी के काम नहीं आता। स्वास्थ्यकर विकल्प की तलाश करने के लिए बेहतर है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति बटाटा वड़ा खा सकते हैं?

नहीं वे नहीं कर सकते। यहां तक ​​कि सोचा कि बाटा वड़ा केवल 156 कैलोरी है, आपको सावधान रहना होगा कि आप क्या खाते हैं। गहरे तले हुए भोजन से दूर रहें। इस पृष्ठ पर पहुंचने के तथ्य का अर्थ है कि आप अपने स्वास्थ्य से प्यार करते हैं। हम तरलाडल में भी करते हैं और शब्दों की नकल नहीं करते हैं। अच्छी क्वालिटी का खाना खाएं जिसमें फाइबर, प्रोटीन हो।

बटाटा वड़ा के लिए 3 स्वस्थ स्नैक विकल्प

आप मिक्स्ड स्प्राउट्स बेक्ड समोसा, मटरसुतिर कचौरी, ओट्स मूंग दाल टिक्की, बेक्ड मेथी मुठिया, झुनका, मूंग दाल ढोकला, बाजरा, कॅरट एण्ड अनियन उत्तपा, बेक्ड पालक ज्वार मुरुक्कू, मिनी ज्वार पैनकेक, ओट्स उपमा, बेक्ड सेव, पालक मेथी मुठिया बेक्ड गेहूं की पूरी, पनीर पुदीना टिक्की या कुट्टू के पैनकेक  जैसे हेल्दी  इंडियन स्नैक्स ट्राई करने का सुझाव देते हैं जो बेहद हेल्दी हैं। स्वस्थ खाएं और स्वस्थ रहें। आप देख सकते हैं कि ज़ुक्का स्वस्थ है,मूंग दाल टिक्की स्वस्थ है।

झुनका रेसिपी | तीखा झुनका | झुनका बनाने की विधि - Zunka

बटाटा वड़ा से आने वाली 156 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 47 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 16 मिनट

साइक्लिंग (30 किमी प्रति घंटा) = 21 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 27 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।