सूखी लहसुन की चटनी की रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | सूखी लहसुन की चटनी की रेसिपी की कैलोरी | calories for Dry Garlic Chutney in hindi
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This calorie page has been viewed 270 times Last Updated : Jul 03,2020



सूखी लहसुन की चटनी की रेसिपी | सूखी लहसुन की चटनी बनाने की विधि |वड़ा पाव चटनी

सूखी लहसुन की चटनी में कितनी कैलोरी होती है?

सूखी लहसुन की चटनी का एक बड़ा चमचा 28 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 4 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 2 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 23 कैलोरी होती है। सूखी लहसुन की चटनी का एक बड़ा चमचा 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 1 प्रतिशत प्रदान करता है।

सूखी लहसुन की चटनी कैलोरी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें। सूखी लहसुन की चटनी रेसिपी एक महाराष्ट्रियन शैली की सूखी लहसुन की चटनी है जिसे सुखा लेहसुन चटनी के नाम से भी जाना जाता है। इस महाराष्ट्रियन सूखी लहसुन की चटनी के लिए सामग्री आसानी से उपलब्ध है और इसमें लहसुन, नारियल तेल, नारियल और मिर्च पाउडर शामिल हैं।

सूखी लहसुन की चटनी महाराष्ट्र का एक प्रसिद्ध मसाला है, इसे लहसून खोबरा चटनी के नाम से भी जाना जाता है। यह एक 4 घटक नुस्खा है और एक पल में तैयार किया जाता है! आमतौर पर इस चटनी को वड़ा पाव के बीच छिड़का जाता है, लेकिन लोग इसे पकोड़े और समोसे के साथ भी खाते हैं।

तीखा लहसुन और अखरोट के सूखे नारियल का एक शक्तिशाली संयोजन, मिर्च पाउडर की एक उदार खुराक के साथ पके हुए, सूखी लहसुन की चटनी कई स्वादों और जंजीरों के लिए एक बहुत ही मजबूत मजबूत स्वाद है। सुखा लेहसुन चटनी के बिना वड़ा पाव की कल्पना नहीं की जा सकती। एक बदलाव के लिए, आप एक खुली सैंडविच पर कुछ सूखी लहसुन की चटनी छिड़कने की कोशिश कर सकते हैं या पकोड़े और समोसे का उपयोग कर सकते हैं।

सूखी लहसुन की चटनी एक जादुई सामग्री है जो मुंबई वड़ा पाव को और भी खास और स्वादिष्ट बनाती है। मैं इसे अपने भोजन के साथ भी खाना पसंद करता हूं। यह चटनी सुपर गर्म और स्वादिष्ट है! मैं आपको सलाह दूंगा कि आप एक बार में थोड़ा ही करें। मेरे पास इस चटनी का एक बड़ा चम्मच था और मेरे मुंह में आग लग गई थी!

एक बहुत लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन संयोजन महाराष्ट्रीयन भक्ति है जिसमें सुखा लेहसुन चटनी है।

इसके अलावा लहसुन की चटनी के अन्य रूपों की कोशिश करें जैसे कि ताजा नारियल लहसुन की चटनी, हरी लहसुन की चटनी, धनिया हरी लहसुन की चटनी, मिर्च लहसुन की चटनी, लहसुन- अलसी की चटनी, गाजर की लहसुन की चटनी और लहसुन की टमाटर की चटनी।

क्या सूखी लहसुन की चटनी स्वस्थ है?

जी हां, सूखी लहसुन की चटनी सेहतमंद होती है। लहसुन, नारियल, मिर्च पाउडर और तेल से बना है।

आइये समझते हैं सूखी लहसुन की चटनी की सामग्री।

सूखी लहसुन की चटनी में क्या अच्छा है।

 लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

नारियल (Benefits of Coconut, nariyal in Hindi): ताजा नारियल में संतृप्त वसा (saturated fats) होती है लेकिन इसका अधिकांश भाग एम.सी.टी. (मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स) होता है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। नारियल के उच्च लौरिक एसिड (lauric acid) के साथ उच्च फाइबर 13.6 ग्राम (आर.डी.. का 45.3%) शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है इंसुलिन सिक्रीशन (insulin secretion) की क्रिया में सुधार और रक्त शर्करा के स्तर को कम करना मधुमेह रोगियों के लिए नारियल का एक और लाभ है। नारियल के 10 आश्चर्यजनक लाभों के लिए यहां पढें।

नारियल का तेल (Benefits of Coconut Oil, nariyal ka tel in Hindi) : नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - medium chain triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता हैरक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।

क्या स्वस्थ व्यक्ति सूखी लहसुन की चटनी खा सकते हैं?

हाँ, यह एक स्वस्थ चटनी है।

सूखी लहसुन की चटनी इन सभी के लिए अच्छी है।

1. स्वस्थ जीवन शैली

2. वेट गेन

3. मधुमेह रोगी

4. हृदय रोगी

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy) स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन खाएं (avoid junk food) कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों  की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें  और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखता है |

सूखी लहसुन की चटनी के एक चम्मच से 28 कैलोरी कैसे जलाएं?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 3 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 5 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है

मूल्य प्रति tbsp% दैनिक मूल्य
ऊर्जा28 कैलरी1%
प्रोटीन0.4 ग्राम1%
कार्बोहाइड्रेट1.1 ग्राम0%
फाइबर0.3 ग्राम1%
वसा2.5 ग्राम4%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए12.9 माइक्रोग्राम0%
विटामिन बी 1 ()0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 2 ()0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 ()0.1 मिलीग्राम1%
विटामिन सी0.6 मिलीग्राम2%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)3.2 माइक्रोग्राम2%
मिनरल
कैल्शियम7.5 मिलीग्राम1%
लोह0.2 मिलीग्राम1%
मैग्नीशियम0.9 मिलीग्राम0%
फॉस्फोरस7.7 मिलीग्राम1%
सोडियम0.3 मिलीग्राम0%
पोटेशियम14.7 मिलीग्राम0%
जिंक0 मिलीग्राम0%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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