अंजीर और खुबानी शेक 2 गिलास बनाता है, प्रत्येक 140 मिली।

अंजीर और खुबानी शेक रेसिपी के 1 glass के लिए 150 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 20mg, कार्बोहाइड्रेट 13.1g, प्रोटीन 5.5g, वसा 8.2. पता लगाएं कि अंजीर और खुबानी शेक रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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अंजीर और खुबानी शेक एक मनभावन पेय है जो भारतीय बाजार में उपलब्ध तैयार शेक से कहीं बेहतर है। जानें कि गर्भावस्था के लिए अंजीर खुबानी मिल्कशेक कैसे बनाया जाता है।

अंजीर और खुबानी शेक बनाने के लिए, अंजीर और खुबानी को १/४ कप गर्म दूध में कम से कम १/२ घंटे के लिए भिगोएँ। भिगोए हुए अंजीर और खुबानी (दूध के साथ), बचा हुआ १ कप दूध, बर्फ के टुकड़े और चीनी को मिक्सर में डालकर चिकना और झागदार होने तक ब्लेंड करें। शेक की बराबर मात्रा को २ अलग-अलग गिलास में डालें। बादाम से सजाकर तुरंत सर्व करें।

अंजीर और खुबानी प्रोटीन शेक सुबह जल्दी नाश्ते के लिए लेना सबसे अच्छा है क्योंकि आपका शरीर दिन के इस समय ज़्यादा पोषक तत्वों को संरक्षित करता है। यह उन गर्भवती माताओं के लिए सबसे अच्छा है जिन्हें अक्सर नाश्ता करने का मन नहीं करता।

क्या अंजीर और खुबानी शेक सेहतमंद है?

हाँ, यह सेहतमंद है, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं। आइए देखें क्यों।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

सूखे अंजीर Benefits of Anjeer, Dried Figs in Hindi : 4.9 ग्राम फाइबर होता है ½ कप सूखे अंजीर में और इसलिए यह कब्ज को दूर रखता है। 2 से 3 सूखे अंजीर फाइबर का एक अच्छा स्रोत होते हैं और सूखे अंजीर रात भर भिगोए जाने के बाद अगली सुबह इसका सेवन अक्सर आंत को साफ करने के लिए एक रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है। पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत होने के नाते, सूखे अंजीर सोडियम और पोटेशियम अनुपात को संतुलित करने में मदद करते हैं और इसलि रक्तचाप और हृदय के लिए अच्छा है। हां, अंजीर में अच्छी मात्रा में फाइबर भी होता है जो आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखने में मदद करता है। पर सूखे अंजीर प्राकृतिक चीनी और कार्ब्स में उच्च होते हैं और इस प्रकार ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत होते हैं और इसलिए उन्हें मॉडरेशन में खाया जाना चाहिए, विशेष रूप से उन लोगों द्वारा जो वजन कम करने का लक्ष्य रखते हैं। सूखे अंजीर में रहित एंटीऑक्सिडेंट फिनोल और फाइबर दोनों मुक्त कणों को खत्म करने के लिए एक साथ काम करते हैं जो अन्यथा वह रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और हृदय रोग को ट्रिगर कर सकते हैं। इसमें रहा कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक होता है। इसकी उच्च कार्ब गिनती के कारण, मधुमेह रोगियों को उनसे दूर रहना चाहिए या एक सूखे अंजीर का सेवन करना चाहिए  और भोजन में अन्य कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों के साथ इसे संतुलित करना चाहिए। अंजीर, सूखे अंजीर के विस्तृत लाभ पढें।

सूखे खुबानी (health benefits of dried apricot): सूखे खुबानी में से नमी को हटा दिया गया होता है और इस प्रकार वे ताजा खुबानी की तुलना में कैलोरी में उच्च होते हैं। इस प्रकार वजन पर नजर रखने वालों को सूखे खुबानी की मात्रा के सेवन पर निगरानी रखने की आवश्यकता होती है। वे फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन कार्ब्स में भी उच्च हैं और इसलिए मधुमेह रोगियों को इसके सेवन नहीं करना चाहिए या सख्ती से सीमित करना चाहिए। वे पोटेशियम जैसे कुछ पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत हैं जो मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को बढ़ावा देने में मदद करता है। पोटेशियम शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है। इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं। सूखे खुबानी में फाइबर पेक्टिन कब्ज को रोकने और दूर करने में मदद कर सकता है।

दूध और कम वसा वाला दूध  (benefits of milk, low fat milk in hindi): 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।

समस्या क्या है?

चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति अंजीर और खुबानी शेक पी सकते हैं?

हाँ, हृदय और वजन घटाने के लिए, लेकिन सीमित मात्रा में। मधुमेह रोगियों के लिए स्मूदी की तुलना में पूरा फल खाना बेहतर है। पूर्ण वसा वाले दूध के बजाय कम वसा वाले दूध का उपयोग करें। सूखे खुबानी में से सारी नमी निकाल दी जाती है और इसलिए वे ताज़ी खुबानी की तुलना में कैलोरी में अधिक होते हैं। इसलिए वजन पर नज़र रखने वालों को अपने द्वारा खाए जाने वाले सूखे खुबानी की मात्रा पर नज़र रखने की ज़रूरत है।