मसूर दाल और पनीर सूप रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | मसूर दाल और पनीर सूप रेसिपी की कैलोरी | calories for Masoor Dal and Paneer Soup in hindi
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This calorie page has been viewed 419 times Last Updated : Mar 02,2021



मसूर दाल और पनीर सूप की कितनी कैलोरी होती है?

मसूर दाल और पनीर सूप की 89 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 44.8कैलोरी होती है, प्रोटीन में 19.8कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 24.3 कैलोरी होती है। मसूर दाल और पनीर सूप की 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 4 प्रतिशत प्रदान करता है।

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मसूर दाल और पनीर सूप एक गर्म पौष्टिक सूप का कटोरा है जो आपके स्वाद की कलियों को उभाड़ना सुनिश्चित करता है। जानिए स्वस्थ दाल पनीर सूप बनाने की विधि।

मसूर दाल और पनीर सूप कम वसा वाले पैनर, मसूर दाल, प्याज, टमाटर, लहसुन, मिर्च पाउडर और नींबू के रस से बनाया जाता है। एक ठंडे दिन पर प्रोटीन से भरपूर मसूर दाल के सूप की तुलना में अधिक सुखदायक कुछ भी नहीं है! चूंकी मसूर दाल एक संपूर्ण अनाज नहीं है, यह ज़रुरी है कि इसे संपूर्ण स्वस्थ दाल पनीर सूप बनाने के लिए, प्रोटीन भरपुर पनीर से मिलाया जाये।

मसूर दाल और पनीर सूप बनाने के लिए, प्रैशर कुकर में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भुनें।
लहसुन और लाल मिर्च पाउडर डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें। मसूर दाल, टमाटर और २१/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। हलका ठंडा कर मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें। प्यूरी को दुबारा गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालें और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाऐं। उबाल लाकर, धिमी आँच पर २ मिनट तक उबाल लें। नींबू का रस और पनीर डालकर हलके हाथों मिला लें। तुरंत परोसें।

चटपटे और स्वादिष्ट सामग्री के सात, यह वजन घटाने के लिए मसूर दाल सूप स्वाद में भी अव्वल लगता है। स्वादिष्ट प्रोटीन से भरपुर आहार के लिए मसूर दाल और पनीर सूप को गरमा गरम परोसें। प्रोटीन चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है और इस प्रकार आपको वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करता है। यह आपको लंबे समय तक तृप्त करता है और इस प्रकार ज़्यादा खाने से बचता है।

अंत की ओर जोड़ा गया नींबू का रस विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो पनीर से कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और इस हेल्दी सूप के माध्यम से दोनों मजबूत हड्डियों का निर्माण करने का एक तरीका है।

वजन घटाने के लिए मसूर दाल सूप में मिलाए गए टमाटर विटामिन ए और लाइकोपीन के साथ काम कर रहे हैं - एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं और हमारी आंखों, त्वचा और शरीर के अन्य अंगों को पोषण देते हैं। एक हेल्दी सूप में और क्या हो सकता है?

यह स्वस्थ दाल पनीर सूप हृदय रोगियों और कैंसर रोगियों के लिए उपयुक्त है। कार्ब गिनती पर कम होने के कारण, यह मधुमेह रोगियों के लिए भी एक बुद्धिमान विकल्प है! गर्भवती, स्तनपान कराने वाली या गर्भ धारण करने की योजना बनाने वाली महिलाएं और पीसीओएस और वजन बढ़ाने के मुद्दों को दूर करने के लिए भी इस सूप में अपना हाथ आजमाना चाहिए। यहां तक ​​कि बच्चे भी इस रसीला बाउल का आनंद लेंगे।

क्या मसूर दाल और पनीर सूप स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है।

आइये समझते हैं मसूर दाल और पनीर सूप की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. पनीर + कम वसा वाले पनीर (paneer, low fat paneer, benefits in hindi) : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।

2. मसूर दाल (स्प्लिट रेड मसूर, benefits of masoor dal, split red lentils in hindi), साबुत मसूर: 1 कप पकी हुई मसूर दाल 19 ग्राम प्रोटीन देती है। फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों के निर्माण में मददरुप है। साबुत मसूर या मसूर दाल फोलेट (विटामिन बी 9 या फोलिक एसिड) में समृद्ध है जो आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में और उन्हें बनाए रखने में मदद करती है। मसूर की दाल मधुमेह और स्वस्थ हार्ट के लिए अच्छी भी है। मसूर दाल के 10 स्वास्थ्य लाभ विस्तृत में देखें।

3. प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cellsका निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

4. टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

5. नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

6. लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग मसूर दाल और पनीर सूप का सकते हैं?

जी हां, यह रेसिपी बहुत हेल्दी है। यह कम कैलोरी है, मूंग दाल और कम वसा वाले पनीर का उपयोग करता है। इसलिए इस हेल्दी सूप का आनंद लें। पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति मसूर दाल और पनीर सूप का सकते हैं?

जी हाँ, इस रेसिपी की सभी सामग्रियां हेल्दी हैं।

मसूर दाल और पनीर सूप के लिए अच्छा है

1. वजन में कमी

2. मधुमेह रोगी

3. हृदय रोगी

4. स्वस्थ जीवन शैली

5. फोलिक एसिड से भरपूर

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy) स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन न खाएं (avoid junk food) कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों  की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें । और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखताहै |

मसूर दाल और पनीर सूप में उच्च है।

1. विटामिन सीविटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

2. विटामिन बी 1विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

3. कैल्शियम: कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

मसूर दाल और पनीर सूप से आने वाली 89 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 27 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 9 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 15 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा89 कैलरी4%
प्रोटीन4.9 ग्राम9%
कार्बोहाइड्रेट11.1 ग्राम4%
फाइबर1.6 ग्राम6%
वसा2.7 ग्राम4%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए299.3 माइक्रोग्राम6%
विटामिन बी 1 ()0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 ()0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 ()0.4 मिलीग्राम3%
विटामिन सी10.9 मिलीग्राम27%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)13.3 माइक्रोग्राम7%
मिनरल
कैल्शियम116.7 मिलीग्राम19%
लोह1 मिलीग्राम5%
मैग्नीशियम22.3 मिलीग्राम6%
फॉस्फोरस53.4 मिलीग्राम9%
सोडियम34.5 मिलीग्राम2%
पोटेशियम121.7 मिलीग्राम3%
जिंक0.3 मिलीग्राम3%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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