गाठिया रेसिपी से 3 कप बनते हैं.

गठिया रेसिपी के 1 cup के लिए 590 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 49, प्रोटीन 17.1, वसा 36.3. पता लगाएं कि गठिया रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

गाठिया रेसिपी  देखें | गुजराती स्टाइल गाठिया | भारतीय नमकीन जार नाश्ता | gathiya recipe in hindi | with 26 amazing images

चाय का समय और भी उत्तम हो जाता है जब इसमें गाठिया और जलेबियाँ होती हैं। जानिए गाठिया रेसिपी | गुजराती स्टाइल गाठिया | भारतीय नमकीन जार नाश्ता |

गठिया एक कुरकुरे और नमकीन नाश्ता है जिसे गुजरातियों की कई पीढ़ियों ने पसंद किया है। इसने भारत के अन्य हिस्सों और शेष विश्व में भी अपनी प्रसिद्धि का हिस्सा प्राप्त किया है!

गुजराती स्टाइल गाठिया में अजवायन और हींग होती है जो बेसन के आटे को एक स्वादिष्ट और सुगंधित पंच देती है जबकि पापड़ खार आदर्श कुरकुरापन सुनिश्चित करता है।

पापड़ खार पापड़ बनाने में एक आवश्यक और महत्वपूर्ण सामग्री है, जहाँ यह तली हुई गठिया के कुरकुरापन और विस्तार में योगदान देता है।

भारतीय नमकीन जार स्नैक को तोड़ने और स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। इन्हैं सूखे, हवाबंद डिब्बे में भर कर रखिये और गरमा गरम चाय के प्याले और मीठी मिठाइयों के साथ खाइये।

गाठिया बनाने के टिप्स: 1. सुनिश्चित करें कि आप गाठिया को मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें ताकि वे अंदर से पक जाएं। 2. एक एयर टाइट कंटेनर में दिनों तक स्टोर करें। 3. एकदम क्रिस्पी गाठिया के लिए आटे को आराम देना बहुत जरूरी है।

क्या गाठिया स्वस्थ है?

नहीं, क्योंकि रेसिपी डीप फ्राई की गई है।

समस्या क्या है ?

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति गाठिया खा सकते हैं?

नहीं। यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है।

गाठिया का स्वस्थ विकल्प क्या है?

बेक्ड मसाला पूरी रेसिपी | बेक्ड मसालेदार पुरी | सेव पूरी के लिए बेक्ड पूरी | हेल्दी सूखे नाश्ते की रेसिपी | baked masala puri in Hindi | 

बेक्ड मसाला पूरी रेसिपी | बेक्ड मसालेदार पुरी | सेव पूरी के लिए बेक्ड पूरी |