ओट्स और भुनी हुई शिमला मिर्च सूप की रेसिपी 4 कप बनती है।
ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप के 1 serving के लिए 61 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 10.7, प्रोटीन 2.9, वसा 0.9. पता लगाएं कि ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी | शिमला मिर्च और ओट्स सूप | भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप | ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप | स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप | oats roasted capsicum soup in hindi.
ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप एक लिप-स्मूदी वाला सूप है जिसमें फ्लेवर और पोषक तत्वों की अच्छाई होती है। जानिए कैसे बनाएं भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप।
ओट्स शिमला मिर्च सूप रेसिपी, लहसुन, टमाटर और मसालों के साथ स्वादिष्ट, भोजन के लिए एक शानदार शुरुआत है, और आने वाले पाठ्यक्रमों में उन्हें इंतजार कर रहा है कि खाने वालों की उम्मीदों को बढ़ाने के लिए सुनिश्चित है। आपको आश्चर्य होगा कि मक्खन, क्रीम या किसी भी अन्य वसा युक्त सामग्री के उपयोग के बिना आप इस तरह के स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप का आनंद ले रहे हैं। यह भुना हुआ बेल मिर्च सूप ३. ६ ग्राम फाइबर के साथ केवल ६१ कैलोरी देता है।
ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप बनाने के लिए, प्रत्येक शिमला मिर्च को कांटे से फँसाकर, खूली आँच पर उनके सबी तरफ से काला होने तक भुन लें। ठंडा कर धो लें और छिल्का, डंडी और बीज निकालकर काट लें। एक तरफ रख दें। टमाटर, तेज़पत्ता और लहसुन को २१/२ कप पानी के साथ एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मिला लें और १० मिनट के लिए मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए या टमाटर के नरम होने तक पका लें। तेज़पत्ता निकाल लें। आँच से हठाकर पुरी तरह ठंडा कर लें। पकने के बाद, शिमला मिर्च और टमाटर को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। इस मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में निकाल लें, लाल मिर्च के फ्लैक्स्, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए २-३ मिनट के लिए पका लें। भुने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट के लिए पका लें। तुरंत परोसें।
चटकीले लाल रंग का और स्वाद से भरा, यह स्वस्थ भूनी शिमला मिर्च का सूप मधुमेह के लिए पर्याप्त है। रेशांक से भरपुर ओट्स रक्त में शक्करा की मात्रा कम करने में मदद करता है।
भारतीय स्टाइल लाल शिमला मिर्च सूप में शिमला मिर्च में विटामिन ए और फोलिक एसिड होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है जो अन्यथा स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करते हैं और जटिलताओं को जन्म देते हैं।
गर्भवती महिलाओं, पीसीओएस वाली महिलाओं और वजन कम करने का लक्ष्य रखने वाले लोग अपने भोजन में इस ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप शामिल कर सकते हैं। सिर्फ १०. ७ ग्राम कार्ब्स के साथ, यह उन लोगों को सूट करता है जो एक कम कार्ब मेनू को भी दबाते हैं!
ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप के लिए टिप्स। 1. लाल शिमला मिर्च का उपयोग अति आवश्यक है। वे हरी शिमला मिर्च की तुलना में सूप के लिए मीठे और बेहतर हैं। 2. सूप में जोड़ने से पहले एक छोटे पैन में ओट्स को अलग से भूनना सुनिश्चित करें। 3. यदि आप चाहें तो मिश्रित जड़ी-बूटियों या अजवायन जैसी सूखी जड़ी-बूटियों के साथ आप उन्हें स्वाद दे सकते हैं।
क्या ओट्स और भुनी हुई शिमला मिर्च का सूप स्वस्थ है?
हाँ, ओट्स और भुनी हुई शिमला मिर्च का सूप स्वास्थ्यवर्धक है।
आइए सामग्री को समझें।
ओट्स ( benefits of oats in hindi ) : ओट्स वेजीटेरियन्स के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। यह सॉल्युबल फाइबर (मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा बनाने के लिए) में समृद्ध है, जो निम्न रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल।साबुत ओट्स में ऐवेनथ्रामाइड (ओट्स से एक पॉलीफेनोल) नामक एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो निम्न रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर पानी को सोख लेता है और सूज जाता है और पदार्थ जैसा जेल बन जाता है जो पोषक तत्वों जैसे बी विटामिन और खनिजों के अवशोषण में मदद करता है | जैसे मैग्नीशियम और जिंक जो एक अच्छे दिल की कुंजी है। यहां देखें कि ओट्स आपके लिए क्योंअच्छे हैं?
शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।
टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।
लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है। लहसुन मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें | लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति ओट्स और ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप पी सकते हैं?
हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। ओट्स वेजीटेरियन्स के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। यह सॉल्युबल फाइबर (मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा बनाने के लिए) में समृद्ध है, जो निम्न रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल।साबुत ओट्स में ऐवेनथ्रामाइड (ओट्स से एक पॉलीफेनोल) नामक एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो निम्न रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति ओट्स और भुनी हुई शिमला मिर्च का सूप पी सकते हैं?
हां |
ओट्स और ओट्स एण्ड रोस्टड कॅप्सिकम् सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। 50% of RDA.
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 17% of RDA.