झटपट टमाटर पिज़्ज़ा रेसिपी देखें

झटपट टमाटर पिज़्ज़ा रेसिपी एक सरल भारतीय स्टाइल टोमैटो पिज्जा है, जिसे मैं मुंबई में घर पर बनाती हूं, यह बच्चों को पसंद आता है। जानिए कैसे बनाएं इटैलियन टमाटर पिज्जा।

कुछ मोटे, ताजे टमाटर पिज्जा सॉस को व्हिप करें और पिज्जा बेस पर चम्मच से चलाएं। शिमला मिर्च, प्याज और बहुत सारे पनीर के साथ ऊपर और जब तक पनीर सभी पिघला हुआ और गर्म न हो जाए! इस पनीर टमाटर पिज्जा के एक टुकड़े में काटें और आनंद लें!

झटपट टमाटर पिज़्ज़ा बनाने के लिए, सबसे पहले पिज्जा सॉस बनाएं। इसके लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन और सॉस को मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए डालें और फिर प्याज को 1 से 2 मिनट के लिए भूनें। उबले हुए टमाटर डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं। टमाटर केचप, चीनी, अजवायन, मिर्च के गुच्छे और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएँ। फिर एक फ्लैट, सूखी सतह पर पिज्जा बेस रखें और उस पर पिज्जा सॉस का the हिस्सा फैलाएं। इसके ऊपर  कप शिमला मिर्च जूलियन्स की व्यवस्था करें और पीसे हुए पनीर को समान रूप से छिड़कें। एक और पिज्जा इकट्ठा करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 12 से 15 मिनट या पिज्जा बेस कुरकुरा होने तक बेक करें।

इस आसान होममेड झटपट टमाटर पिज़्ज़ा में, हमने थोड़ा स्वस्थ होने के लिए पूरे गेहूं पिज्जा बेस का उपयोग किया है। आप चाहें तो इस व्हीट व्हीट पिज्जा बेस को घर पर भी बना सकते हैं।



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किड्स पार्टी के लिए आप इटैलियन झटपट टमाटर पिज़्ज़ा बनाने के लिए मिनी पिज्जा बेस का इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे उसके स्वाद और सुगंध में रहने के लिए छोड़ सकते हैं।

झटपट टमाटर पिज़्ज़ा के लिए टिप्स।

1. वीकेंड पर पहले से पिज्जा सॉस बनाएं और इसे ठंडा करें। एक डीप-फ्रीजर में यह पिज्जा सॉस एक महीने तक ताजा रहता है।

2. बच्चों के लिए इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, रंगीन शिमला मिर्च का उपयोग करें।

3. तुरंत सेवा करने के लिए याद रखें, अन्यथा यह घिनौना हो सकता है।

क्या झटपट टमाटर पिज़्ज़ा स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइए झटपट टमाटर पिज़्ज़ा के सामग्री को समझते हैं।

झटपट टमाटर पिज़्ज़ा में क्या अच्छा है।

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

जैतून का तेल (olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

 प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को  मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को  बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।

झटपट टमाटर पिज़्ज़ा में क्या समस्या है।

चीनी, शक्कर : खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्0924`चाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

प्रोसेस्ड चीज़: प्रोसेस्ड चीज़ से स्विच करें चीज़ जो कि हेल्दी हो।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति झटपट टमाटर पिज़्ज़ा खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा और स्वस्थ नहीं है। चीनी शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगा और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। इससे आपके शरीर में उच्च रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है।

प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो इसका मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

एक स्वस्थ पिज्जा कौन सा है?

सुनिश्चित करें कि आपके पिज्जा का आधार स्वस्थ है और फिर बाकी को ठीक करें। यह भाखरी पिज़्जा रेसिपी ज्वार और बाजरे के आटे से बनाई गई है।



 भाखरी पिज़्जा - Bhakhri Pizza ( Gluten Free Recipe)

क्या स्वस्थ व्यक्तियों को झटपट टमाटर पिज़्ज़ा खा सकता है?

नहीं, यह पिज्जा स्वस्थ नहीं है।

झटपट टमाटर पिज़्ज़ा में उच्च है।

1. प्रोटीन: शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

2. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

3. कैल्शियम: कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है।

4. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

5. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर 20% और अनुशंसित दैनिक भत्ते से ऊपर मिलता है।

झटपट टमाटर पिज़्ज़ा से आने वाली 553 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा)                             =   2 घंटे 46 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा)                          =   55 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा)           =   1 घंटा 14 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा)                            =   1 घंटा 35 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।