होल व्हीट नान रेसिपी से 40 ग्राम के 6 नान बनते हैं।

होल व्हीट नान की रेसिपी के 1 naan के लिए 88 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 3.8, कार्बोहाइड्रेट 16.6, प्रोटीन 2.6, वसा 1.6. पता लगाएं कि होल व्हीट नान की रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

होल व्हीट नान की रेसिपी देखें | तवे पर साबुत गेहूं नान | इंस्टेंट सूखा खमीर का उपयोग करके साबुत गेहूं नान | स्वस्थ साबुत गेहूं नान | होल व्हीट नान की रेसिपी हिंदी में | whole wheat naan recipe in hindi | with 35 amazing images. 

होल व्हीट नानन पारंपरिक रूप से तंदूर ओवन में पकाया जाने वाला एक बेहद नरम और फूला हुआ स्वस्थ भारतीय फ्लैटब्रेड है। यह संपूर्ण गेहूं नान रेसिपी तंदूर को छोड़ देती है और स्वादिष्ट घरेलू संस्करण के लिए तवा और खुली लौ का उपयोग करती है।

होल व्हीट नान बनाने के लिए, एक कटोरे में खमीर, चीनी और १/४ कप गुनगुना पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - इसे ढक्कन से ढककर १० मिनट के लिए अलग रख दें। एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा, नमक और खमीर-चीनी का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीरे-धीरे पर्याप्त गर्म पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें। - आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए अलग रख दें. हवा निकालने के लिए आटे को हल्का सा गूथ लीजिये. आटे को ६ बराबर भागों में बाँट लें और आटे के प्रत्येक भाग को १२५ मि। मी। (५") के आयताकार आकार में बेल लें। बेलने के लिए थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करें। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उसके ऊपर नान रखें। इसे एक तरफ से हल्का फूलने तक पकाएं और फिर इसे पलट दें। इसे दूसरी तरफ से पकाएं। जब तक यह थोड़ा फूल न जाए और फिर इसे खुली तेज आंच पर दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग की चित्ती आने तक भून लें।
प्रत्येक नान पर १/२ टी-स्पून पिघला हुआ मक्खन लगाएँ। साबुत गेहूं नान तुरंत परोसें।

स्वास्थ्यवर्धक नान विकल्प के लिए, होल व्हीट नान चुनें - यह सादे आटे वाले बटर नान की तुलना में अधिक पौष्टिक है।

होल व्हीट नान के लिए मुख्य सामग्री।

होल व्हीट नान रेसिपी के लिए खमीर चीनी मिश्रण बनाने के लिए | लहसुन नान | एक कटोरे में 1 चम्मच इंस्टेंट ड्राई यीस्ट डालें। इंस्टेंट ड्राई यीस्ट तापमान परिवर्तन के प्रति कम संवेदनशील होता है और सक्रिय ड्राई यीस्ट की तुलना में इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। यह स्थिरता विश्वसनीय किण्वन प्राप्त करना आसान बनाती है, खासकर जब पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करते हैं, जो कभी-कभी इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण अप्रत्याशित हो सकता है।
एक कटोरे में 1 कप गेहूं का आटा डालें। साबुत गेहूं के आटे में प्राकृतिक रूप से पौष्टिक और थोड़ा मिट्टी जैसा स्वाद होता है जो नान में गहराई और जटिलता जोड़ता है, जो मैदा के तटस्थ स्वाद से अलग होता है। साबुत गेहूं के आटे से बना नान पारंपरिक नान की नरम बनावट की तुलना में अधिक चबाने वाला और सघन होता है। यह चबाने योग्य बनावट कुछ लोगों के लिए आकर्षक हो सकती है, और अधिक संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। साबुत गेहूं का आटा मधूमेहरोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएगा क्योंकि यह कम जीआई भोजन है।

क्या साबुत गेहूं नान स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है. लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं  (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

 मक्खन (benefits of butter in hindi) : मक्खन में 80% वसा होता है और इसमें कई प्रकार के फैटी एसिड होते हैं। मक्खन में शॉर्ट श्रृंखला फैटी एसिड और मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं जो टूट जाते हैं और सीधे शरीर में अवशोषित होते हैं और सीधे यकृत में जाते हैं और मांसपेशियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले ईंधन में परिवर्तित हो जाते हैं। इस ऐन्टी इन्फ्लैमटॉरीप्रभाव के कारण, यह इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम  (IBS) के इलाज में सकारात्मक है। हाल के शोध से पता चलता है कि कम मात्रा में मक्खन हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। तो मधुमेह रोगियों को भी मक्खन की थोड़ी मात्रा की अनुमति है और वे अन्य प्रकार के वसा के साथ बैलन्स कर सकते हैं। एक टेस्पून मक्खन विटामिन ए की आपके दिन की आवश्यकता के 8% को पूरा करता है। यह विटामिन ए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए आवश्यक है। हमारा सुझाव है कि आप मक्खन - एक सुपर फूड के बारे में पढ़ें।

समस्या क्या है?

चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति साबुत गेहूं नान खा सकते हैं?

हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए प्रतिबंध है क्योंकि नुस्खा में बहुत कम चीनी का उपयोग किया गया है। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं  (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 1