છોલે ભટુરે રેસીપી | પંજાબી છોલે ભટુરે | છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | Chole Bhature તરલા દલાલ છોલે ભટુરે રેસીપી | પંજાબી છોલે ભટુરે | છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature in gujarati | with 29 amazing images. છોલે ભટુરેની મારી સૌથી જૂની યાદો એ છે કે જે મેં મુંબઈમાં "ક્રીમ સેન્ટર" તરીકે ઓળખાતી લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટમાં ખાધી હતી. પૂછપરછ પર, મને કહેવામાં આવ્યું કે ચણા અને મસાલાને કલાકો સુધી એકસાથે ઉકાળવામાં આવે છે, જેના પરિણામે મોટી સંખ્યામાં મુંબઈવાસીઓ આજે પણ તેનો સ્વાદ માણે છે!છોલેનું મારું વર્ઝન જોકે, મિનિટોમાં તૈયાર છે અને એટલું જ સ્વાદિષ્ટ છે. મેં ચાયની પત્તી નો પણ ઊપયોગ કર્યો છે, જે કાબુલી ચણાને ઘેરો બદામી રંગ આપે છે, જે સામાન્ય રીતે કાબુલી ચણાને લોખંડના વાસણમાં ઉકાળવાથી આવે છે. Post A comment 28 Feb 2022 This recipe has been viewed 7595 times छोले भटूरे रसिपी | पंजाबी छोले भटूरे | चटपटे छोले भटूरे | स्वादिष्ट छोले भटूरे - हिन्दी में पढ़ें - Chole Bhature In Hindi chole bhature recipe | Punjabi chole bhature | - Read in English છોલે ભટુરે રેસીપી - Chole Bhature recipe in Gujarati Tags ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓપંજાબી સબ્જી રેસીપીડિનર રેસીપીનૉન-સ્ટીક પૅનકિટ્ટી પાર્ટી માટે નાસ્તાની રેસીપીઉત્તર ભારતીય ડિનરચોમાસા માં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ તૈયારીનો સમય: ૨૦ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૪૦ મિનિટ કુલ સમય : ૬૦1 કલાક ૪ માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો છોલે બનાવવા માટે૧ કપ કાબુલી ચણા , આખી રાત પલાળીને નીતારી લો૧ ટી બેગ અથવા ૧ ટીસ્પૂન ચાયના પાવડરને મલમલના કપડામાં બાંધેલી પોટલી૨ ટેબલસ્પૂન તેલ૧/૨ ટેબલસ્પૂન જીરું૧/૨ કપ બારીક સમારેલા કાંદા૧/૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ૨ ટીસ્પૂન છોલે મસાલો૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર૧ ટીસ્પૂન આમચૂર૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૨ ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર૧ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર મીઠું , સ્વાદાનુસારભટુરા માટે૧ કપ મેંદો૧/૨ કપ બાફી છોલીને ખમણેલા બટાટા૨ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન દહીં૧/૨ ટેબલસ્પૂન તેલ મીઠું , સ્વાદાનુસાર તેલ , તળવા માટેછોલે ભટુરાની સાથે પીરસવા માટે૬ થી ૮ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા૨ લીંબુની વેજ કાર્યવાહી છોલે બનાવવા માટેછોલે બનાવવા માટેછોલે બનાવવા માટે, કાબુલી ચણા, મીઠું, ચાયનો પાવડર બાંધેલી પોટલી અને પૂરતું પાણી પ્રેશર કૂકરમાં ભેગું કરો અને ૩ સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને બહાર નીકળવા દો. ચાયની પોટલી કાઢી નાખો અને કાબુલી ચણાને ગાળી લો. બાજુ પર રાખો.એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કાંદા, આદુ અને લસણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી અથવા કાંદા પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.તેમાં છોલે મસાલો, લાલ મરચાંનો પાવડર, આમચૂર, હળદર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, મીઠું અને ૧ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.કાબુલી ચણા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. કાબુલી ચણાને એક વખત મેશરની મદદથી હળવા હાથે મેશ કરો. પછી ગેસ બંધ કરી, બાજુ પર રાખો.ભટુરા બનાવવા માટેભટુરા બનાવવા માટેભટુરા બનાવવા માટે, મેંદો, ખમણેલા બટાટા, દહીં, તેલ અને મીઠું ભેગું કરો અને પૂરતું પાણી વાપરીને નરમ કણિક તૈયાર કરો.કણિકને ભીના મલમલના કપડાથી ઢાંકીને ૨૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.કણિકને ૮ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેક ભાગને ૧૫૦ મી. મી. (૬”)ના ગોળાકારમાં મેંદાના લોટની મદદથી વણી લો.એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો અને ભટુરાને એક પછી એક, બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો.છોલે ભટુરાને પીરસવા માટે કેવી રીતે આગળ વધવુંછોલે ભટુરાને પીરસવા માટે કેવી રીતે આગળ વધવુંભટુરાને છોલે, સ્લાઇસ કરેલા કાંદા અને લીંબુના વેજ સાથે તરત જ ગરમાગરમ પીરસો.હાથવગી સલાહ:હાથવગી સલાહ:ભટુરા તળતી વખતે, મધ્ય ભાગને ફ્રાઈંગ સ્પૂન વડે હળવા હાથે દબાવો જેથી કરીને તે ફૂલી જાય.છોલે નો મસાલો મોટા ભાગની કરિયાણાની દુકાનો પર સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન