फलाफल रेसिपी - Falafel
द्वारा तरला दलाल

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फलाफल, कुरकुरी, स्वादिष्ट तली हुई गेंदें या पैटीज़, एक लेबनानी रेसिपी है। वे आम तौर पर भिगोए हुए छोले से बनाए जाते हैं, हर्बस्, मसालों और प्याज के साथ मिलाए जाते हैं। फलाफल रेसिपी | भारतीय स्टाइल का फलाफल | लेबनानी फलाफेल बनाने का तरीका जानें |

भारतीय स्टाइल का फलाफल चने और जड़ी-बूटियों से बने स्वादिष्ट गोले हैं जो बाहर से कुरकुरे होते हैं, लेकिन अंदर से नरम और फूले हुए होते हैं। वे मध्य पूर्वी व्यंजनों में एक मुख्य व्यंजन हैं और उन्हें रैप्स, पीटा ब्रेड, सलाद और बहुत कुछ में जोड़ा जा सकता है।

घर पर फलाफल बनाना बेहद आसान है, जितना आप सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा आसान है। परंपरागत रूप से, लेबनानी फ़लाफ़ल को पिटा ब्रेड या फ्लैटब्रेड में परोसा जाता है, साथ में ताज़ा हम्मस, सब्ज़ियाँ और ताहिनी या दही आधारित ड्रेसिंग जैसी तीखी चटनी होती है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए एक बहुमुखी और संतोषजनक विकल्प बनाती है।

फलाफल रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. एक जीवंत सुगंध के लिए भरपूर मात्रा में ताज़ा अजमोद, धनिया और पुदीना का उपयोग करें। 2. आप फ़लाफ़ल मिश्रण को कम से कम ३० मिनट तक ठंडा कर सकते हैं ताकि आकार देते समय यह बेहतर तरीके से एक साथ बना रहे। 3. इन्हें मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें ताकि ये अंदर से अच्छी तरह पक जाएं और बाहर से कुरकुरे हो जाएं।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   कुल समय: 25 मिनट     २४ फलाफल के लिये