मक्ख़मली पनीर टिक्का रैप - Makhmali Paneer Tikka Wrap recipe in Hindi
पनीर टिक्का के लिए- पानीर के टुकड़ो को आधे मक्ख़मली मेरीनेड के साथ एक बाउल में हलके हाथों मिला लें। मेरिनेड करने के लिए 10 मिनट रख दें।
- एक साते स्टिक में, पनीर के 6 टुकड़ो को फसाऐं। बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और साते बानऐं।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थोड़े तेल का प्रयोग कर, प्रत्येक साते को मध्यम आँच पर पनीर के सभी तरफ से सुनहरे होने तक पका लें।
- एक तरफ रखें।
आगे बढ़ने की विधी- प्याज़ के रिंग्स्, पत्तागोभी, गाजर और चाट मसाला को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
- प्रत्येक पनीर टिक्का साते को पुदिना के पत्ते में सभी तरफ से लपेट लें।
- पालक रोटी को साफ सूखी जगह पर रखें और 1 साते स्टिक से पनीर टिक्के को चाकू से निकाल कर बीच में लंबी कतार में रखें।
- प्याज़, पत्तागोभी और गाजर के मिश्रण के 1/4 भाग को पनीर टिक्का के उपर रखें।
- अंत में बचे हुए मक्ख़मली मेरीनेड के 1/4 भाग को फैलाकर और 11/2 टेबल-स्पून पहाड़ी मेरीनेड फैलाकर रोटी को अच्छी तरह बंद कर लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और रैप बनाऐं।
- प्रत्येक रैप में टिशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।