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 Last Updated : Jun 22,2021


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Indian Salads - Read In English
ભારતીય કચુંબર વાનગીઓ, વેજ સલાડ રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Indian Salads recipes in Gujarati)

भारतीय सलाद वेज  रेसिपी : Indian Veg Salad recipes in Hindi

इंडियन सलाद रेसिपी।वेजिटेबल सलाद रेसिपी वेजिटेरियन सलाद।

सलाद प्रकृति के उतना ही करीब हैं जितना कि हमारा भोजन हमरे लिए! ताज़े, रेशेदार और पौष्टिक तत्वों से बने स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ, सलाद केवल स्वस्थ होते हैं बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं। फल, स्प्राउट्स और वेजी जैसे तत्व विभिन्न स्वाद और बनावट में आते हैं, और जब वे कॉम्बो में एक साथ आते हैं तो वे भूख को मिटाते हैं और तुरंत फ्रेश होने का एहसास दिलाते हैं।

 पनीर और हरे चने का सलाद - Healthy Salads Recipe पनीर और हरे चने का सलाद - Healthy Salads Recipe

कम कैलोरी सलाद

कम कैलोरी वाले सलाद नियमित रूप से कई द्वारा खाए जाते हैं क्योंकि वे वजन बढ़ाने के जोखिम के बिना प्रचुर मात्रा में पोषण प्रदान करते हैं।

फाइबर से भरपूर होने के कारण सलाद आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और अनहेल्दी स्नैक्स से बचता है। साथ ही, फाइबर वजन कम करने में भी मदद करता है अगर व्यक्ति का बाकी आहार भी इसके लिए अनुकूल हो।


 फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद लो कॅलरी थाउसन्ड आइलेन्ड ड्रेसिंग - Fruit and Vegetable Salad with Low Calorie Thousand Island Dressing
 फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद लो कॅलरी थाउसन्ड आइलेन्ड ड्रेसिंग

हालांकि अधिकांश सब्जियों के सलाद में फलों और सब्जियों का एक बंडल होता है, जो अक्सर कैलोरी की गणना करता है वह ड्रेसिंग है, अगर तेल, क्रीम और इस तरह के अन्य सामग्री के साथ बनाया जाता है। इसलिए, कम-कैलोरी सलाद बनाते समय, हर घटक पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। आपको कम-कैलोरी दही, कम-कैलोरी पनीर, कम-कैल ड्रेसिंग, आदि के लिए जाना चाहिए। इस फल और शाकाहारी सलाद में, उदाहरण के लिए, हमने मेयोनेज़ से बने ड्रेसिंग के बजाय कम-कैलोरी थाऊसंड आइलैंड ड्रेसिंग का उपयोग किया है।

फल और सब्जियों को चुनना भी जरूरी है, जो कैलोरी काउंट पर कम होती हैं, जैसे कि गाजर, शिमला मिर्च, संतरा, सेब आदि।

1. स्प्राउट्स और वेजी सलाद

2. झुकिनी, शिमला मिर्च और मूंग सलाद

आपको कम-कैलोरी सलाद के दर्जनों व्यंजन मिलेंगे - इतने सारे कि आप महीने के हर दिन एक अलग सलाद पर दोपहर का भोजन या नाश्ता कर सकते हैं और उसके बाद भी!

हल्का सलाद

नियमित भोजन के साथ हल्की सलाद का आनंद लिया जाता है। ये बहुत भारी नहीं होते हैं, लेकिन सामग्री और स्वाद-विविधता के साथ बनाए जाते हैं, जो भोजन में रंग और स्वाद की बौछार जोड़ते हैं। ये सलाद आदर्श रूप से त्वरित और बनाने में आसान होना चाहिए, क्योंकि आप उन्हें अन्य व्यंजनों के अलावा तैयार करेंगे।

मिनटों के भीतर, आप चुकंदर और लहसुन का एक प्यारा सलाद बना सकते हैं, जो आपके भोजन में प्रचुर मात्रा में ऊर्जा जोड़ता है।

आप ड्रेसिंग का उपयोग करके नियमित रूप से सब्जी सलाद को आकर्षक बना सकते हैं, जैसे कि वेजिटेबल सलाद विद ऐप्पल ड्रेसिंग

यदि आप आकर्षक और रंगीन सलाद बनाने के लिए विचारों की तलाश कर रहे हैं जो भोजन में ऊर्जा प्रदान करता है, तो लाइट सलाद व्यंजनों के लिए सही है।

 

क्विक सलाद

सामान्य तौर पर, हर कोई शाकाहारी सलाद के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानता है और इस बात से सहमत है कि उन्हें हर दिन हमारे नियमित आहार के हिस्से के रूप में सेवन करना चाहिए। हालांकि, कई लोगों के पास सलाद तैयार करने का समय नहीं है। आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ मिनटों के भीतर बनाए गए ये क्विक सलाद इन व्यस्त लोगो के लिए उपयोगी होंगे। आप जितने व्यस्त हैं, आपके तनाव को कम करने और स्वस्थ रखने के लिए सलाद जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करना अधिक महत्वपूर्ण है।

तो, बिल्कुल भी समझौता न करें - आज से ही सही शुरू करें और हर दूसरे दिन खुद को सलाद बनाएं!

हमारे पास हमेशा घर पर ककड़ी, टमाटर और सेब जैसी सामग्री होती है, इसलिए आप अपनी इच्छा के बिना किसी भी समय - ककड़ी, सेब और टमाटर का सलाद बना सकते हैं। इसी तरह, आप मौसमी फलों और सब्जियों का भी अधिक से अधिक सेवन कर सकते हैं। जब संतरे का मौसम होता है, तो इस आसान लेकिन विदेशी लेबनिस सलाद - ऑरेंज सेसमे ताबुलेह जरूर बनाये। जब आपका मन करे, तो क्रीमी बीटरूट और कॉर्न सलाद जैसी कुछ रेसिपी के लिए जाएं, यह एक मलाईदार सलाद हैं जिसे बिना किसी कठिनाई के बनाया जा सकता है।

अधिक क्विक सलाद के लिए, देखें

ड्रेसिंग के साथ सलाद

कुछ सलाद को नमक और काली मिर्च के एक साधारण सीजन के साथ खाया जा सकता है, लेकिन अधिकांश सलाद को अपने स्वाद और बनावट में सुधार के लिए ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। ड्रेसिंग में सलाद का स्वाद होता है। यहां तक कि साधारण सामग्री को उचित ड्रेसिंग का उपयोग करके एक पार्टी के लिए विदेशी सलाद फिट किया जा सकता है!

मूंगफली ड्रेसिंग के साथ इस थाई वेज सलाद पर मूंगफली ड्रेसिंग और इस बीन सलाद किडनी बीन सलाद में दलिया, ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग आजमाए। और यहां, हमने सब्जी के सलाद को एक असामान्य मोड़ देने के लिए ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और बाल्समिक सिरका का उपयोग किया है - काम के लिए बीटरूट, काली मिर्च, गाजर स्वस्थ सलाद

 राजमा सालाद, मैक्सिकन राजमा सलाद - Mexican Kidney Bean Salad
 राजमा सालाद, मैक्सिकन राजमा सलाद - Mexican Kidney Bean Salad

ध्यान दें कि ड्रेसिंग कैसे सलाद को बदल देती है। ड्रेसिंग के साथ अधिक सलाद व्यंजनों के लिए, ड्रेसिंग व्यंजनों के साथ सलाद देखें

नो-कुकिंग सलाद

सभी व्यंजनों में खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है - और ये सलाद विशिष्ट उदाहरण हैं। उपयोग की जाने वाली सामग्री के प्राकृतिक, कच्चे स्वाद के साथ, ये सलाद सामग्री के संयोजन पर भरोसा करते हैं जो भोजन पर एक मुंह में पानी भरने के प्रभाव को करते हैं! पूरी तरह से खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे ये जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। आप हर दिन उनका आनंद ले सकते हैं!

तुरंत बनने वाला पत्तागोभी का सलाद | - Cabbage Salad
तुरंत बनने वाला पत्तागोभी का सलाद | - Cabbage Salad

जितना सरल कोई भी सलाद मिल सकता है, यह गोभी सलाद इतना स्वादिष्ट है कि आप और आपका परिवार इसके लिए तरस जाएगा।

 

इस लेबनानी सलाद को आमतौर पर फलाफेल के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसका स्वाद इतना अच्छा होता है कि आप इसका आनंद ऐसे ही ले सकते हैं।

यहाँ एक रंगीन सलाद है जो एक स्वादिष्ट नींबू का रस, बेसिल और ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग के साथ बनाया गया है - बीन स्प्राउट्स और ककड़ी सलाद के साथ लीन बेसिल ड्रेसिंग, ककड़ी बीन स्प्राउट्स और एप्पल सलाद के साथ आसान लेकिन स्वादिष्ट है।

 

किचन में बिना पसीना बहाए अपने भोजन की अच्छाई को बढ़ाने के लिए पूरी तरह से मिक्स और टॉस, कोई सलाद बना सकते हैं !

सलाद जो मील बनाते हैं

सलाद भोजन करना अब तेजी से फैशनेबल होता जा रहा है - और बदलाव के लिए एक स्वस्थ प्रवृत्ति देखना अच्छा है! दोपहर के भोजन के सलाद, बुद्ध बोल, आदि नामों से जाना जाता है, ये वास्तव में शानदार सलाद हैं जो भोजन या रात के खाने की तरह हो सकते हैं। ये आमतौर पर अनाज और फलों को संभवतः अन्य सामग्री जैसे पनीर, टोफू या मशरूम के साथ मिलाते हैं।

सबसे अच्छी बात यह है कि इनमें से अधिकांश सलाद को दोपहर के भोजन के लिए भी काम पर ले जाया जा सकता है। आपको ड्रेसिंग को एक अलग कंटेनर में पैक करने की ज़रूरत है, और खाने से ठीक पहले सब कुछ एक साथ टॉस करें।

इस स्वस्थ दोपहर के भोजन के सलाद को रंगीन और स्वाद के साथ परोसे जाने की कोशिश करें - काम के लिए बीटरूट, काली मिर्च, गाजर स्वस्थ सलाद

सामग्री और ड्रेसिंग पर कुछ ध्यान देकर, आप इस तरह से शाकाहारी सलाद बना सकते हैंविगन हेल्दी लंच सलाद, ऑफिस सलाद

इस तरह से एक शानदार सलाद बनाने के लिए अपने पसंदीदा सब्जियों, दालों और स्वस्थ वसा को एक साथ रखें - मसूर, बीट, झुकिनी, मिर्च लंच सलाद

 

पौष्टिक सलाद खाने का मन है? अपनी पिक यहां से लें - पौष्टिक सलाद रेसिपी

सलाद के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी सामग्री को मिला सकते हैं, और अंतहीन किस्म के सलाद के साथ सकते हैं। अपने फ्रिज में झाँकें, उन सभी सामग्रियों को उठाएँ जो आपको लुभाती हैं, और उन्हें अच्छे स्वास्थ्य के लिए स्वादिष्ट बनाने के लिए एक पेपी ड्रेसिंग के साथ डालें! मैं आपको सलाद बनाने से नहीं रोक सकती।

सलाद पर नाश्ता करना एक स्वस्थ आदत है जिसके लिए आप अपने पूरे जीवन में आभारी रहेंगे क्योंकि यह स्वस्थ, बहुमुखी और रचनात्मक है - कोई रोक नहीं है, और दुनिया में कहीं भी उपलब्ध है, इसलिए आपको कभी भी भूखा नहीं रहना पडेगा ।


Top Recipes

स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ एक हलका उष्ण सलाद, यह गर्मी और ठंड, दोनो मौसम के शाम के लिए एक बेहतरीन स्टार्टर है!
सबका पसंदिदा, गर्मी की धूप से बचने के लिए, मनुष्य के लिए तरबूज़ भगवान का एक तोहफा है! यहाँ इस ताज़े फल को पसंद करने की एक और वजह है- यह लौहतत्व का बेहतरीन स्रोत है! संतरे, मौसंबी और नींबू के रस जैसे विटामीन सी भरपुर फलों के साथ इसका सलाद बनाने से, आपके शरीर में लौहतत्व को बेहतर सोखने में मदद मिलती है। इस सिटरस वॉटरमेलन सलाद की लौह की मात्रा बढ़ाकर और इसके रंग और स्वाद को निहारकर, खुशबुदार पार्सले निखारने में मदद करता है।
रसभरा गुलाबी ग्रेपफ्रूट और करारे ग्रीन सेब दिखने में बेहतरीन लगते हैं, खासतौर पर जब इन्हें अखरोट से सजाया जाता है। इनका स्वाद एक दुसरे के साथ बेहद अच्छी तरह जजता है जिसकी वजह से आप इसका भरपुर आनंद ले सकेंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वादिष्ट मेल रेशांक से भी भरपुर है, जो कलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। साथ ही, अखरोट हृदय के लिए लाभदायक माने जात हैं और यह ओमेगा-3 फॅटी एसिड और विटामीन ई से भरपुर होते हैं, जो हृदय से वसा जमा होने से बचाता है और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसलिए इस ग्रेपफ्रूट एण्ड ग्रीन एप्पल सलाद के साथ शानदार स्वाद और स्वास्थ का आनंद लें।
केले और ककड़ी का यह सलाद एक अनोखा मेल जिसे कचूंमबर कि तरह बनाया गया है! मीठे केले और कुरकुरी ककड़ी का मेल बेहतरीन है जिसे सही तरह से मिलाकर बनाने से इसमे मूंगफली और नारीयल का करारापन और स्वाद हरी मिर्च और नींबू के रस का स्वाद इसे बेहद स्वादिष्ट बनाता है।
पौष्टिक अंकुरित दाने स्फूर्तिदायक संत्रे और टमाटर के साथ बेहतरीन तरीके से जजता है, जिसमे मीठे केले और अंगुर के स्वाद घुल जाते है। इस स्प्राऊटॅड फ्रूटी बीन सलाद मे सौम्य मसालों का स्वाद इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है, जो इस सलाद को खाने वाले को एक मज़ेदार यात्रा मे ले जायेगा।
एक बेहद स्वादिष्ट सलाद, जिसे झटपट खाना भी कहा जा सकता है, यह मॅकारोनी , फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद बनाने में भी बेहद आसान है। केवल अपनी पसंदिदा सब्ज़ी और फल काटे, थोड़ौ मॅकारोनी पकाऐं और फ्रेश क्रीम और मेयोनीज़ के साथ एक सलाद बाउल मे मिला लें! फ्रिज में ठंडा करने रखें और ताज़े सलाद का मज़ा लें।
रशियन सलाद रेसिपी | रूसी सलाद | शाकाहारी रशियन सलाद | भारतीय स्टाइल रशियन सलाद | russian salad in hindi | with 12 amazing images. रशियन सलाद (शाकाहारी रशियन सलाद) का स्वाद और बनावट प्यारा है, क्योंकि इसमें आधी उबाली हुई मिली-जुली सब्जियों का उपयोग किया गया है। सब्जियाँ पकाते समय यह सुनिश्चित करें कि इन्हें ज्यादा न पका दें, नहीं तो आप इनका रंग और करकरापन दोनों ही कायम नहीं रख पाएँगे। ऐसी सही पकी हुई सब्जियों का शाकाहारी रशियन सलाद में मेयोनीज़ और ताज़े क्रीम के साथ मिलाने पर यह बहुत ही लिज्ज़तदार बनता है। सबसे अच्छा क्या है, यह लोकप्रिय रूसी सलाद बनाना इतना आसान है क्योंकि इसमें केवल उबली हुई सब्जियां और मेयोनेज़ शामिल हैं। इस रशियन सलाद को ठंडा परोसने पर यह निश्चय ही बढ़िया लगता है। बस, इस सलाद को ब्राउन ब्रेड़ की स्लाइस पर फैला दें और इसे मसूर दाल टमाटर और पालक सूप के साथ आनंद लें। बनाना सीखें रशियन सलाद रेसिपी | रूसी सलाद | शाकाहारी रशियन सलाद | भारतीय स्टाइल रशियन सलाद | russian salad in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
बच्चों के लिए चना सलाद रेसिपी | बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद | बच्चों के लिए चना चाट | टॉडलर्स के लिए काबुली चना सलाद | chana salad in hindi | with 24 amazing images. सलाद बेहद पौष्टिक होते हैं और इन्हें आपके बच्चे के आहार का भाग ज़रुर बनाना चाहिए। जहाँ बहुत से बच्चे सलाद के लिए उत्सुक नहीं होते, लेकिन अगर आप इसमें उनके पसंद की कुछ सामग्री डाल दें, तो उन्हें यह अहसास भी नहीं होगा कि वह सलाद खा रहे हैं। आप इसमें अंगूर और संतरे की जगह अपने बच्चे के पसंद के कोई भी मौसमी फल मिला सकते हैं।
वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद | हेल्दी वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद | मिन्ट के साथ भारतीय स्टाइल वॉटरमेलन सलाद | वॉटरमेलन मिन्ट सलाद के साथ लेमनी हनी ड्रेसिंग | mint watermelon salad in hindi |with 14 amazing images. पुदीना तरबूज सलाद एक बहुत ताज़ा व्यंजन है। गर्मियों में यह हेल्दी वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद काफी पसंद किया जाता है अगर इसे ठंडा किया जाए। जानिए वॉटरमेलन मिन्ट सलाद के साथ लेमनी हनी ड्रेसिंग बनाने के लिए एक स्टेप बाई स्टेप तरीके से लाइम हनी ड्रेसिंग के साथ। मिन्ट के साथ भारतीय स्टाइल वॉटरमेलन सलाद के लिए, पहले आपको नींबू का रस, शहद, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर ड्रेसिंग बनाने की आवश्यकता है। इन सामग्रियों को मिलाएं और सलाद सामग्री को इकट्ठा करते समय अलग रखें। तरबूज के क्यूब्स, पुदीने की पत्तियों और काले जैतून को एक गहरे कटोरे में मिलाएं। इसमें लेमनी हनी ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह से टॉस करें। त्वरित हेल्दी वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद परोसनें के लिए तैयार है। वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद स्वाद और रुप के मामले में विजेता है, क्योचकि इसमें तरबूज़ के लाल रंग के साथ जैतून और पुदिना के रंग बेहद अच्छी तरह से जजते हैं। इस सलाद को ताज़ा या ठंडा परोसें। हेल्दी वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद जिसमें तरबूज होता है, इसका मुख्य घटक कैलोरी में कम और पानी से भरा होता है, इस प्रकार यह वजन घटाने के लिए भी अच्छा है। तरबूज में सिट्रलीन का हृदय समारोह पर प्रभाव के लिए अध्ययन किया गया है और यह पता चला है कि यह हृदय समारोह में सुधार करता है और हृदय की विफलता के उपचार में मदद करता है। तरबूज विटामिन सी और विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। तरबूज़ और पुदिना साथ में हमेशा अच्छे लगते हैं, लेकिन क्या आपको पता है इन्हें साथ मिलाने के और भी फायदे हैं? तरबूज़ लौह का बेतरीन स्रोत है, जबकि पुदीना में सिर्फ लोहा ही नहीं, बल्कि विटामिन सी भी होता है। लौह और विटामीन साथ में बेहतरीन तरह से काम करते हैं, क्योंकि लौह को काम करने के लिए विटामीन सी की ज़रुरत होती है। इसलिए, आज से सलाद या ज्यूस में तरबूज़ का प्रयोग करते समय, पिदिना ज़रुर मिलायें! जब हम पुदीने के पत्तों की पूरी बात करते हैं, तो पुदीने में मौजूद सैलिसिलिक एसिड गुणकारी एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव दिखाता है। इस प्रकार वॉटरमेलन मिन्ट सलाद के साथ लेमनी हनी ड्रेसिंग कई स्वास्थ्य लाभ के साथ काम कर रहा है। प्रयास करे! आनंद लें वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद | हेल्दी वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद | मिन्ट के साथ भारतीय स्टाइल वॉटरमेलन सलाद | वॉटरमेलन मिन्ट सलाद के साथ लेमनी हनी ड्रेसिंग | mint watermelon salad in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
लौह भरपुर लैट्यूस और अजमोद को करारे सेब के साथ मिलाकर अपने हिमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ायें। विटामीन सी भरपुर नींबू के ड्रेसिंग के साथ मिलाकर, यह ड्रेसिंग लौह को बेहतर तरीके से सोखने में मदद करता है।

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